ความคิดเห็นที่ 1 เราทำกิจการร้านอาหารซึ่งเป็นประเภทของการให้บริการมายาวนานแล้วครับ เข้าใจดีว่าความอดทนอดกลั้นเป็นเรื่องสำคัญ ส่วนการที่จะมีคนถูกใจพอใจ หรือไม่ถูกใจไม่พอใจ มันมีได้เป็นปกติธรรมดา แน่นอนครับการบริการนั้นอาจจะมีผิดพลาดบกพร่องไปบ้าง มีครับ ไม่ใช่จะไม่มีเลย ส่วนในเรื่องรสชาติของอาหาร จะอร่อยมากอร่อยน้อยนั้น นานาจิตตังครับ ชอบเปรี้ยว-เผ็ด-มัน-หวาน-เค็ม ไม่เท่า ไม่เหมือนกัน วิพากษ์วิจารณ์ ติเตือน ว่ากล่าวกันได้ เรารับได้ เพราะเราตระหนักในอาชีพของ “ผู้ให้การบริการ” คำติเตือนในส่วนที่เกี่ยวกับคุณภาพและการบริการของร้านอาหาร ถือเป็นสิ่งมีค่ามาก ซึ่งส่วนหนึ่งก็ขอขอบคุณ ทุกความคิดเห็นเป็นอย่างยิ่ง ที่ท่านได้มอบ “กระจก” อันมีค่าให้กับเรา แต่จากเนื้อความหลายประเด็นที่คุณโจได้เขียนมา อาจจะรู้สึกนึกคิดเอาเองด้วยจิตใจที่มีโมหะจริต อาฆาตมาดร้ายไม่ปกติยุติธรรม ไม่ตรงตามข้อเท็จจริงที่ปรากฏ แต่คุณโจได้นำมาวิพากษ์วิจารณ์เกินเลยความเป็นจริงไปมากมาก ถึงขั้นใส่ร้ายป้ายสี ยัดเยียดกล่าวหา พิมพ์เผยแพร่ข้อความอันเป็นเท็จจนทำให้ผู้อื่นได้รับความเสียหาย คุณโจเจอกับผมแค่ไม่ถึง 3 นาที เราได้กลายเป็นคนที่ทำลายเกียรติภูมิของหัวหิน เราหลอกเอาเปรียบนักท่องเที่ยว เราถึงกับเลวทรามต่ำช้าได้ถึงเพียงนั้นเลยหรือ จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:00:36 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สิ่งที่ผมและครอบครัวรับไม่ได้เอามากๆ คือเรื่องที่คุณโจได้กล่าวพาดพิงถึง “คุณแม่” ซึ่งคุณแม่ท่านไม่ได้เป็นบุคคลสาธารณะ การที่ท่านจะดำเนินชีวิต จะจัดการกับอาชีพ จัดการกับทรัพย์สินของท่านอย่างไร จะซื้อที่ ขายที่ จะให้เช่าที่ ย่อมเป็นสิทธิอันชอบธรรมของท่าน ที่ท่านจะพึงกระทำในกรอบของกฎหมายและศีลธรรม การยัดเยียดกล่าวหาเรื่องเห็นแก่เงิน หรือการทำลายเกียรติภูมิของเมืองหัวหินนั้นเรารับไม่ได้กับทรรศนะของคุณโจที่ได้กล่าวหามา ที่สำคัญคุณโจรู้ไม่จริงและเป็นข้อมูลที่มีอคติและผิดเพี้ยนไปหลายอย่าง หนี่ง..ผมเป็นลูกเขยครับไม่ใช่ลูกชาย แต่แม่ยายรักพอสมควร ลูกชายร้านธาราจันทร์ไม่มีใครชอบทำร้านอาหารครับ มันเหนื่อยใจกำไรน้อยและต้องใช้ความอดทนมากๆ ผมจึงต้องยอมเสียเวลามาเขียนชี้แจงบ้าง ไม่ได้แก้ตัวนะครับ เราเป็นคนจริงของจริง ไม่โกหก ไม่ปกปิด ไม่เสริมเติมแต่ง การที่ผู้อ่านจะรู้สึกตัดสินเช่นไร เป็นวิจารณญาณของแต่ละบุคคล แต่ควรที่จะได้รับข้อมูลข่าวสารทั้งสองด้าน ไม่ใช่ฟังความข้างเดียว รวมไปถึงผู้ที่ใช้นามแฝง ว่า “คุณโจ” ได้กรุณารับทราบ รับฟัง รับรู้ ถึงกฎระเบียบกติกาของผู้อื่น ไม่ใช่ว่าคุณจะต้องเอาตามความต้องการของคุณฝ่ายเดียว วันที่เกิดเหตุ คุณไม่ยอมฟังการอธิบาย ว่ากฎ กติกาของร้านเขามีอย่างไร ป้ายที่หน้าร้านก็มีไว้ชัดเจนถึงสินค้าและบริการของร้าน พนักงานก็จะต้องแจ้งให้ลูกค้าทราบก่อนที่ลูกค้าจะใช้บริการของเรา พอใจก็แวะให้เรารับใช้ ไม่พอใจก็ไม่เป็นไร หัวหินมีร้านอาหารมากมายหลากหลายให้เลือก ถ้าคุณเลือกที่จะมาร้านของเรา คุณก็ต้องเข้าใจในสินค้าและการบริการของร้านเราเสียก่อน ไม่ใช่ว่าพอคุณไม่ได้ในสิ่งที่คุณพอใจต้องการ แล้วคุณเอาโมหะจริตมาเขียนกล่าวร้ายใส่ความ ครอบครัวผม ร้านอาหารของผมในทางที่เสียหาย “ธาราจันทร์” เป็นชื่อเสียงทางการค้าของครอบครัว เพราะเราได้เปิดกิจการคู่หัวหินมายาวนานกว่า 30 ปีแล้ว ถ้ามาตรฐานไม่ถึงมันก็อยู่ไม่ได้มายาวนานขนาดนี้หรอกครับ แล้วก็จะเปิดบริการคู่เมืองหัวหินต่อไป ข้อเขียนของคุณโจมันมีข้อความเป็นเท็จและคลาดเคลื่อนอยู่หลายประการ เอาไว้ให้ศาลท่านพิจารณาจะดีกว่า ว่าอะไรคือข้อเท็จ อะไรคือข้อจริง จิตใจผมไม่ได้คับแคบแอบจิต รับได้ครับ กับคำติเตือน แต่นี่มันเกินไป เลยเถิดจนเกินทน อยากให้มีสติคิดก่อนทำ โดยเฉพาะการวิพากษ์วิจารณ์ผู้อื่นนั้น กระทำได้ แต่มันก็มีกรอบของความพอดี มีขอบเขตที่กฎหมายกำหนดให้ ถ้าเลยเขตล้ำแดน ก็อาจจะต้องใคร่รบกวนกระบวนการยุติธรรม ตัดสิน (ป.อาญา ม.326, ม.328) จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:01:57 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ในเบื้องต้นจะขอชี้แจงมายังคุณโจ โดยหวังว่าคงจะทำให้จิตใจของผู้ที่ใช้นามว่า “โจ” ได้โปร่งใส ขยายกว้างขึ้นกว่าเดิม มองโลกได้สวยงามเบิกบานมีความสุข หลุดพ้นจากโมหะจริตชั่ววูบที่ปกคลุมจิตใจของคุณโจให้ดำมืดไปชั่วขณะ 1. เหตุการณ์จริงในวันนั้น  ตอนค่ำผมเห็นคนไทยพาแขกฝรั่งเดินตรงเข้ามาในร้านน่าจะสัก 6-7 คน แล้วมารู้ในภายหลังว่าเป็นใคร เอาว่าเป็นคนเดียวกับที่ใช้นามแฝงว่าคุณโจนี่ละครับ เข้ามาถึงก็เห็นคุณโจเขาชี้นิ้วสั่งการให้พนักงานในร้านของผมจัดที่นั่งให้ที่ลานโล่งด้านหน้าเวที สักพักพนักงานเขาเดินมาบอกผมว่าพี่คนนั้นเขาจะไม่สั่งเซ็ตเมนู และโวยวายใส่พวกหนูใหญ่เลย พนักงานในร้านของผมส่วนหนึ่งเป็นมัคคุเทศก์ที่มาช่วยงานและก็มีนักศึกษา ที่อาจารย์จากมหาวิทยาลัยเขาแนะนำมาทำงานนอกเวลาเรียนเพื่อหารายได้เป็นทุนการศึกษา เพราะฉะนั้นกริยามารยาทก็น่าจะพอใช้ได้ แล้วสักครู่เดียวชายคนนั้นก็เดินมาหาผม (คืนนั้นผมนั่งอยู่ในเคาท์เตอร์แคชเชียร์) ผมก็แนะนำตัวไปด้วยความสุภาพว่า ”ผมเป็นเจ้าของร้านครับ มีอะไรไม่เรียบร้อยเหรอครับ” แล้วก็อธิบายว่าร้านเราก็ขายอย่างนี้มาเป็นปีที่ 3 แล้ว แต่คุณโจเธอก็เชิดหน้าพ่นวาจาเกรี้ยวกราดใส่ผมเป็นชุด จนผมก็ชักมีโทสะเหมือนกัน ว่าคนคนนี้คือใคร เป็นใครมาจากไหน ทำไมถึงได้มาระเบิดอารมณ์ใส่เราได้ถึงขนาดนั้น แต่ก็พยายามข่มความรู้สึก เพราะกฎของที่ร้านที่อบรมพนักงานอยู่เสมอคือถ้าไม่ถึงที่สุดของที่สุดจริงๆ ห้ามทะเลาะกับลูกค้าเด็ดขาด แล้วคุณโจเธอก็พาคณะเดินออกจากร้านไป จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:02:50 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ซึ่งถ้าว่ากันตามจริงแล้ว ถ้าคุณโจได้กรุณาแจ้งกับทางร้านว่าเธอเป็นใครและมีแขกพิเศษ แล้วตั้งใจจะมาทานแกงคั่วส้มจริงๆ ไม่ได้มาดูโชว์ ก็พูดคุยกันดีๆด้วยวาจาและกริยาที่สุภาพ มันก็คงไม่มีปัญหาอะไรหรอกครับ  ไม่ต้องพกพาอารมณ์ร้อนร้ายมาพูดจา เหตุการณ์มันก็น่าจะดีด้วยกันทั้งสองฝ่าย ผมเป็นคนไทยครับและจิตใจก็กว้างขวางพอ มียืดหยุ่น อะลุ่มอล่วย มีลดมีแถม แต่ต้องมีการประสานพูดคุยกันด้วยดี ซึ่งทางร้านเราก็มีกรณีพิเศษให้กับลูกค้าเสมอมา แต่ถ้ามาด้วยความฉุนเฉียว ไม่สุภาพเราก็ขอสงวนสิทธิ์ไม่ให้บริการนะครับ ถึงใครจะอ้างว่าจะมาทานมื้อละเป็นพันเป็นหมื่น ส่วนใครจะพาแขกวีไอพี. ซุปเปอร์วีไอพี. มา พนักงานเขาคงไม่อาจจะมีญาณวิเศษรู้ได้หรอกครับ หลักการให้บริการของทางร้านคือเราให้เกียรติแก่ลูกค้าทุกท่าน เพราะทุกท่านคือผู้มีพระคุณต่อเรา ท่านจะมาทานข้าวผัดจานเดียว หรือจะมาดื่มไวน์ขวดละหลายพัน เราก็ให้การบริการที่เท่าเทียมครับ เพราะคราวหน้าเขาจะมาอีกถ้าเขาประทับใจ ขอเพียงแต่ให้เป็นสุภาพชน อย่ามาทำตัวเหนือชั้นเกรี้ยวกราด มาตรฐานสูงเกิน วันนั้นผมได้มีเวลาพูดคุยกับคุณโจประมาณแค่ 2-3 นาที ไม่น่าจะเกิน 5-6 ประโยค เพื่อชี้แจงหลักเกณฑ์ของทางร้านให้คุณโจได้กรุณาทราบ นอกนั้นได้แต่ฟังด้วยความงุนงง ซึ่งผมไม่รู้ว่าคุณโจผิดหวังอะไรหรือโกรธเคืองใครมา ถึงได้มาใส่อารมณ์กับพนักงานในร้านของผม รวมทั้งกับตัวผมขนาดนั้น จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:03:51 ]

ความคิดเห็นที่ 5 2. สินค้าและบริการของร้านครัวธาราจันทร์  ร้านครัวธาราจันทร์  :The HuaHin Thai Show Garden & Restaurant เป็นธาราจันทร์ภาค 2 ที่ไปเปิดในตลาดโต้รุ่ง (หลังจากได้ปิดร้านเดิมที่หอนาฬิกา) ร้านได้เปิดให้บริการกับลูกค้าทั้งคนไทยและต่างชาติ ทั้งเอเชีย ยุโรป และสแกนดิเนเวียน มีบริการขายอาหาร-เครื่องดื่มและมีการแสดงประกอบให้ลูกค้าได้ดูชม ซึ่งหน้าร้านก็มีป้ายรายการ-ราคาอาหาร วัน-เวลารายการแสดงไว้ชัดเจน พร้อมมีพนักงานส่วนหน้าคอยอธิบายว่าถ้าเป็นวันที่ทางร้านมีการแสดง ทางร้านขอสงวนสิทธิ์ในการขายอาหารเป็นเซ็ตเมนู(อาหารชุด)สำหรับชาวต่างชาติ ส่วนคนไทยนั้นเราก็บริการอาหารตามเมนูปกติไม่ได้ชาร์ตค่าการแสดงเป็นพิเศษแต่อย่างใด มันเป็นกติกาของทางร้านตั้งแต่เปิดร้านมา ในวันที่คุณโจพาแขกต่างชาติมาในวันนั้น เป็นวันที่ทางร้านมีการแสดง พนักงานของร้านก็มีหน้าที่ต้องแจ้งให้ลูกค้าได้ทราบถึงกฎบริการมาตรฐานของทางร้านตามปกติปฏิบัติ จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:05:28 ]

ความคิดเห็นที่ 6 และยังมีประเด็นอื่นๆที่ขอนำเสนอความจริงเพิ่มเติมให้กระจ่าง 1. การออกแบบตกแต่งร้าน มันเป็นเรื่องของธุรกิจแต่ละประเภทแต่ละชนิด ร้านของเราก็มีการคิดการวางแผน ศึกษาวิเคราะห์ เรื่องสินค้า ราคาสินค้า กลุ่มเป้าหมายลูกค้า เรามีอาจารย์จากมหาวิทยาลัยให้คำปรึกษา มีเพื่อนๆบริษัททัวร์มาร่วมลงทุนและให้คำปรึกษาว่าแขกชาติไหนเขาชอบทานอะไร กำลังจ่ายมีแค่ไหน เราคงไม่ได้มีจิตใจต่ำทรามถึงขนาดว่าแต่งร้านเอาไว้หลอกแขก ฟันแขกหรอกนะครับ อย่างที่ร้านผม ผมคิดเองออกแบบเอง ในสไตล์ศาลาไทยประยุกต์ เรียบๆง่ายๆ เพราะเราเป็นเมืองท่องเที่ยว ก็อยากให้มีกลิ่นอายของความเป็นไทยๆอยู่บ้าง ต้องการให้แขกที่เดินทางมาตลาดโต้รุ่งหัวหินที่ค่อนข้างแออัดยัดเยียด(คนที่เคยมาเดินจะรู้ดี) ได้มีลานโปร่งๆโล่งๆ มีต้นไม้สีเขียว มองเห็นพระจันทร์ท้องฟ้า นั่งทานอาหารผ่อนคลายสบายๆ มันจะอะไรกันนักกันหนากับไอ้พวกคนไทยประเภทที่กลัวว่าฝรั่งจะต้องมาจ่ายแพงๆ กลัวคนไทยรวยหรือไงครับ ถึงไปปกป้องกระเป๋าสตางค์ของฝรั่งกันนักหนา จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:06:41 ]

ความคิดเห็นที่ 7 2. เรื่องอาหารชุดสำหรับชาวต่างชาตินั้น ทางร้านจัดไว้หลายแบบ หนึ่ง...เพื่อความสะดวกของลูกค้าได้เลือก   สอง...เพื่อความสะดวกในการจัดปรุงของฝ่ายครัว เพราะในวันที่ทางร้านมีการแสดงนั้น แขกจะเข้าร้านในเวลาพร้อมๆกัน เป็นร้อยๆคน บางวันมีกรุ๊ปลงทีเดียว 200 หรือ 250 คนก็มี ถ้าเป็นรายการอาหารชนิดต่างคนต่างสั่ง มันก็จัดการไม่ทันหรอก ครับ แล้วแขกเขาก็จะไม่ทันได้ดูการแสดงในเวลา 2 ทุ่มนะครับ   สำหรับอาหารที่ทางร้านได้จัดไว้เป็นชุดๆนั้น ก็เป็นรายการอาหารที่ชาวต่างชาติรู้จัก ทานได้ ทานเป็น ซึ่งก็มีอยู่ หลายแบบ หลายราคาให้เลือก ถูกก็มี แพงก็มีตามชนิดประเภทของอาหาร โดยเฉพาะอาหารไทย ถ้าอะไรที่มันแปลกๆเกินไปฝรั่งเขาก็ทานไม่เป็นครับ ทางร้านเราได้ศึกษา ไตร่ตรองก่อนทำเมนู ไม่ได้เป็นอาหารสิ้นคิดอย่างที่คุณโจเขาเอาจิตใจอันคับแคบรู้สึกหรอกครับ แล้วทีร้านเทพแห่งอาหารที่เป็นตึกแถว 2 ห้อง แถวๆ รีเจ้นท์ชะอำ ที่คุณโจเธอเขียนเชียร์ว่าอร่อยนักอร่อยหนา เลอเลิศประเสริฐศรี มันก็เป็นหรือเคยเป็นร้านของคนใกล้ชิดกับคุณโจไม่ใช่หรีอ มันถึงได้สมบูรณ์เพียบพร้อมไปเสียทุกอย่าง(เจ้าของเบอร์โทรศัพท์ร้านที่ว่า ที่โชว์อยู่ในข้อเขียนด้วยนั้น มันก็เป็นชื่อเดียวกันกับคนที่ใช้นามแฝงว่า”โจ”ไม่ใช่เหรอ) จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:07:49 ]

ความคิดเห็นที่ 8 3. เรื่องการแสดงของทางร้าน ก็ไม่ได้มีไว้หลอกแขก หรือฟันเอาเงินฝรั่ง เพราะเราไม่ได้มีอาชีพหลอกแขกเกาะฝรั่งรับประทานครับ เราขายสินค้า คืออาหาร+การแสดง มันก็เป็นสินค้าทางเลือกในเมืองท่องเที่ยวเล็กๆ อีกอย่างร้านของเรามันอยู่ลึกเข้าไปในตรอกในซอย ก็จำเป็นที่จะต้องมีสิ่งดึงดูดหรือเป็นทางเลือกเพิ่มเติมที่แตกต่างให้กับลูกค้าได้พิจารณา แต่จากที่เปิดร้านมา ก็ยังมีลูกค้าประเภทที่เขาอยากจะดูการแสดงอะไรที่มันง่ายๆ พื้นๆ สบายๆไม่ต้องวิจิตรตระการตาก็มี ศิลปะมันมีหลายระดับครับ มันแล้วแต่จิตใจของคน ร้านอาหารประเภทที่มีการแสดงอีกที่ที่หัวหิน ก็อย่างร้านศศิการ์เด้นท์ เธียร์เตอร์ แถวเขาตะเกียบ (ต้องขออภัยที่ต้องเอ่ยถึงและชื่นชมนะครับ) เพราะเขาจัดการแสดงได้ดีมีเกรด สวยงามวิจิตรบรรจงน่าดูน่าชมเอามากๆ เขาก็ไม่ได้ทำมาเพื่อหลอกแขกฟันแขกหรอกครับ มันเป็นสินค้าที่เขาตั้งใจทำ แล้วเขาเลือกกลุ่มระดับลูกค้าแบบหนึ่ง ร้านผมก็เป็นอีกแบบหนึ่ง รถยนต์ยังมีเบนซ์ มีโตโยต้า แล้วแต่ใครจะเลือกแบบไหนครับ อีกอย่างหัวหินเป็นเมืองท่องเที่ยวเล็กๆ มีปริมาณแขกที่มาท่องเที่ยวพักผ่อนจำนวนไม่ถึงกับมากมาย ถ้าเทียบพัทยา ภูเก็ต เชียงใหม่ หรือกรุงเทพฯ คงไม่สามารถลงทุนทำอะไรที่มันเลิศเลอเพอร์เฟ็ค อลังการตระการตาสนองความต้องการระดับพรีเมี่ยมของคุณโจได้หรอกครับ มันขาดทุนตั้งแต่คิดแล้ว ร้านของเราก็ไม่ได้ขายอาหารที่แพงอะไรเลยสำหรับคนไทย หรือแม้แต่เซ็ตเมนู(อาหารชุด) ที่ขายฝรั่ง เมื่อเทียบกับคุณภาพ ปริมาณ รสชาติ และมีการแสดงเล็กๆน้อยๆหมุนเวียนกันแสดงให้แขกได้ดูชมพอเพลินๆ ทีมการแสดงก็ได้มาตรฐานพอ เพราะก็เป็นทีมเดียวกับที่แสดงตามโรงแรม 4 ดาว 5 ดาวที่หัวหินนั่นแหละครับ เพียงแต่ชุดการแสดงแตกต่างไม่เหมือนกัน จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:08:35 ]

ความคิดเห็นที่ 9 4. เรื่องเด็กเรียกแขกที่หน้าร้านที่คุณโจบอกว่าเป็นพม่าหรือแขกนั้นไม่ใช่พนักงานของร้านผมสักคนเดียว เพราะทางร้านไม่มีนโนบายใช้แรงงานต่างด้าวครับ แต่ในซอยทางเข้าร้านผมนั้นมีร้านเทลเลอร์ตัดเสื้อผ้าของพวกแขกอยู่ในซอยเดียวกัน เขาจะไปยืนไปนั่งตรงไหนผมจะไปสั่งเขาได้ไงละครับ เพราะเขาไม่ใช่ลูกจ้างของผม ส่วนการที่เขาอาจจะช่วยแจกใบปลิว โบชัวร์นั้นก็อาจจะมีบ้าง แต่มันก็เป็นกลยุทธกลวิธีของพวกเขาที่เขาต้องการให้แขกต่างชาติเดินผ่านหน้าร้านของเขา มันผิดตรงไหนครับ  ส่วนพนักงานแท้ๆในร้านของผมนั้นนอกจากพ่อครัวแม่ครัวแล้ว ส่วนใหญ่จะเป็นนักศึกษาและมัคคุเทศก์ที่เขาขยันมาหารายได้พิเศษเพิ่มนอกเวลางานของเขา คนไทยแท้ๆล้วนๆครับ 5. เรื่องความสะอาด บรรยากาศร้าน ไม่ได้เน่าตามที่สายตาอันพร่ามัวและจิตใจอันมืดดำของคุณโจเห็นหรอกครับ ร้านเราออกแบบมาดี ทั้งจินตนาการและหลักวิชาการ สัดส่วนพื้นที่การใช้สอย คำนึงถึงความพอดีไม่แออัด คำนึงถึงทิศทางลม ระบบไฟฟ้าแสงสว่างพอเพียง มีลานโล่งกลางแจ้ง มีศาลาในร่ม ห้องน้ำสะอาดสะอ้าน น่าจะที่สุดหรือไม่ก็สะอาดในระดับต้นๆ ของร้านอาหารขนาดเกิน 200 ที่นั่งในเมืองหัวหินก็ว่าได้ (ถ้าไม่นับรวมโรงแรม 5 ดาว) รับแขกผู้หลักผู้ใหญ่มาแล้วมากมาย ทั้ง คุณหญิงคุณนาย นายกฯ สส. สว. อธิบดี ดารานักร้องคนมีชื่อเสียง แต่ทางเราไม่นิยมถ่ายรูปไว้อวดอ้าง เพราะเราไม่อยากรบกวนความเป็นส่วนตัวของลูกค้า 6. เรื่องความสุภาพของเจ้าของร้าน จากข้อเขียนถ้าอ่านผ่านๆไม่ละเอียดลออ ก็อาจจะทำให้ผู้อ่านเข้าใจผิดๆได้ว่า ผมเป็นคนใช้ไม่ได้ ดุร้ายเลวทราม ต่ำช้าป่าเถื่อนถึงขนาดเตะถีบคนตกเก้าอี้แล้วเหยียบย่ำซ้ำอีก อันนี้ไม่ต้องเป็นห่วงเลยครับ นิสัยทำร้ายใช้กำลังผมไม่มีแน่ ผมได้รับการอบรมมาดี ถึงเลือกทำอาชีพให้การบริการได้ สุภาพมาตั้งแต่ชาติพันธุ์ต้นกำเนิด ผมเคยเป็นหัวหน้าห้อง เป็นประธานนักเรียนมาตั้งแต่ระดับชั้นประถม มัธยม จนถึงระดับมหาวิทยาลัย จบมหาวิทยาลัยเพื่อนบัณฑิต ก็ลงคะแนนเลือกให้ผมเป็นประธานบัณฑิต ผมยืนในที่สว่างมาตลอด ถ้าเป็นคนชั่ว ก็ไม่ได้รับการยอมรับหรอกครับ เพราะฉะนั้นผมไม่ใช่คนเลวทรามหรือจิตใจต่ำช้าอย่างที่คุณโจ ซึ่งได้เจอผมเพียงแค่ 2-3 นาทีแล้วจะมา ยัดเยียดกล่าวหาใส่ร้าย ดูหมิ่น ผมนะครับ จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:09:23 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ส่วนเรื่องความคิดความเห็นในประเด็นอื่นๆที่ชี้ต้องแจงเพิ่มต่อ ดังนี้ 1. ประเด็นความเจริญเติบโตของเมืองหัวหิน   เมื่อตลาดการท่องเที่ยวของประเทศไทยได้เติบโตเปิดกว้างขึ้น นำเม็ดเงินเข้าประเทศเป็นอันดับต้นๆของรายได้หลักของประเทศ “หัวหิน” ก็ได้กลายเป็นหนึ่งสินค้าใหม่ในตลาดการท่องเที่ยว ตามหลังพัทยา ภูเก็ต เชียงใหม่ ที่เขานำล่วงหน้าไปก่อนแล้ว ด้วยเพราะการที่หัวหินเป็นเมืองชายทะเลเล็กๆ ไม่พลุกพล่านมาก มีความสะดวกสบายพอสมควร มีอุตสาหกรรมบริการที่มีมาตรฐานรองรับกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มีคุณภาพได้ และมีระยะทางใกล้กรุงเทพฯ รวมกับอีกหลายๆปัจจัยบวก จึงทำให้ “หัวหิน” ได้กลายเป็นเมืองท่องเที่ยวดาวรุ่งน้องใหม่ที่เจิดจรัสเร็วมากๆ เป็นปกติธรรมชาติและธรรมดามาแต่โบราณกาล ว่าบ้านไหน เมืองไหนทรัพยากรน้ำท่าอุดมสมบูรณ์ ก็ย่อมเป็นชัยภูมิทำเลที่เหมาะแก่การก่อบ้านสร้างเมือง ปัจจุบันยุคสมัยของทุนนิยมการค้าเสรีฟูเฟื่องเบ่งบานไปทั่วโลก รวมทั้งประเทศไทยเรา หรือแม่แต่เมืองชายทะเลเล็กๆพื้นที่ 80 กว่าตารางกิโลเมตรอย่างหัวหินก็หลีกหลบคลื่นของ”ทุนใหญ่” ไม่ไหว  มีโรงแรม 5 ดาวเข้ามา มีเซเว่น-อิเลฟเว่นเข้ามา มีห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่เข้ามา เมืองมันมีกำลังซื้อครับ ใครไหนใกล้-ไกล ใน-นอกก็อยากจะมาลงทุน ที่ประสบสำเร็จรุ่งเรืองก็มี ที่ม้วนเสื่อพังพาบไม่เป็นท่าก็ไม่น้อย + ไอ้เจ้าความเจริญที่ว่า  มันไหลเข้ามาสู่หัวหินก่อนที่คุณแม่(ยาย)ของผมเขาจะให้สตาร์บัคส์เช่าที่มานมนานแล้ว สรรพสิ่งในโลกล้วนเปลี่ยนแปลง เป็น”อนัตตา” มองแบบวิทยาศาสตร์ก็เรียกว่าเป็น “ไดนามิค” หรือเป็น “พลวัต”  บ้านเมืองก็เหมือนกันแหละครับ มันต้องมีเปลี่ยนแปลงพัฒนา ประเทศไทยเราก็เปลี่ยนผ่านมาหลายอาณาจักร ก่อนจะมาเป็นรัฐชาติ สุโขทัย อยุธยา ธนบุรี มารัตนโกสินทร์ปัจจุบัน เรามีหลอดไฟฟ้าใช้จากประดิษฐ์กรรมของโทมัส เอดิสัน มีอินเตอร์เน็ตไร้สายให้สื่อสารเชื่อมถึงกันในเวลาอันรวดเร็วทั่วทั้งโลก ผมไม่ค่อยเห็นคนหุงข้าวด้วยเตาถ่านกันมานานแล้ว เราจะหยุดยั้ง จะปฏิเสธความเจริญกันหรือครับ ส่วนตัวผมก็อยากทำ อยากให้หัวหินเป็นบรรยากาศของหมู่บ้านประมงชายทะเลเล็กๆ สงบๆ เช่นเดิม ผู้คนพูดสำเนียงหัวหิน ครึ่งกลางครึ่งใต้อันเป็นเอกลักษณ์ มีเสน่ห์และน่ารักดีออกครับ แต่ก็ไม่มีกำลังที่จะไปทัดทานกระแสคลื่นแห่งความเจริญที่บ้าคลั่งได้ จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:10:20 ]

ความคิดเห็นที่ 11 2. ประเด็นเรื่องภูมิภาค ชาติพันุธุ์ ผมคิดว่าโลกในยุคปัจจุบัน จะฝรั่ง ไทยจีน เขมร ญวน ลาว แขก หรือจะไทยเหนือ-กลาง-ใต้-ออก-ตก มันไม่มีพรมแดนแล้วครับ พรมแดนคือเจตนคติหรือจิตใจของคนที่กว้างแคบยาวลึกไม่เท่ากันเท่านั้นที่แบ่งกั้น อย่าไปดูหมิ่นดูแคลนใครเลย ทุกมวลมนุษย์มีสิทธิใช้ทรัพยากรร่วมกัน จะสาวหัวหิน จะผู้หญิงพัทยา ก็ไม่มีที่ไหนเลวร้าย หรือดีเลิศไปเสียทั้งหมดหรอกครับ ในดีมีร้าย ในร้ายมีดี ดอกไม้มีหลายสีหลากพันธุ์ครับ แต่ละคนแต่ละชีวิตต้องดิ้นรนทำมาหากินเลี้ยงชีพกันทั้งนั้นละครับ ตามแต่ระดับความรู้ตามแต่โอกาสบุญกรรมทำมาไม่เท่าของแต่ละคน  บางคนก็ต้องลำบากกระสือกกระสนดิ้นรนต่อสู้ บางคนก็มีผู้รับเลี้ยงดูปูเสื่ออุปการะก็สบายไป ช่องทางใครช่องทางมันครับ ส่วนที่ร้านของผมนั้น เปิดให้บริการลูกค้าทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ มีทั้งฝรั่ง จีน เกาหลี ฮ่องกง ญี่ปุ่น แขกก็มี ในวันที่คณะของคุณโจเข้ามาในร้านในวันนั้น แล้วเจอกลุ่มลูกค้าคนไทยกว่า 100 คน ที่คุณโจเหยียดหยามพวกเขาว่าเป็นกะเหรี่ยง ไม่ใช่กะหร่องกะเหรี่ยงที่ไหนหรอกครับ เขาเป็นคณะทหารและนายทหารจากภาคเหนือถ้าจำไม่ผิด ที่มาพักผ่อนที่หัวหินแล้วเขาเลือกมาทานมื้อค่ำที่ร้านอาหารของผม พวกเขาอาจจะสนุกสนานเฮฮากันบ้าง ก็พวกเขามาเที่ยวพักผ่อนกันครับ พวกเขาไม่ได้มานั่งสมาธิที่ร้านผมนะครับ และคณะของเขาก็ได้มาขอว่าอาจจะเสียงดังไปบ้าง ทางร้านก็เห็นใจ เพราะว่าวันนั้นแขกฝรั่งยังเข้าร้านมาไม่มากเพราะว่ายังไม่ใกล้เวลาการแสดง ถ้าพวกเขาอาจสนุกสนานส่งเสียงดังไปบ้างจนทำให้แขกของคุณโจท่านรำคาญ แล้วคุณโจจะให้ผมทำอย่างไรครับ เชิญคณะ 100 กว่าคนออกจากร้านเพื่อร้านจะได้สงบรอรับแขกซุปเปอร์วีไอ.พี.ของคุณโจเหรอ การที่คุณโจ จะรู้สึกอนุรักษ์นิยมลิซึ่ม ก็ไม่ได้ผิดอะไรหรอกครับ เชิญเถิด เป็นทรรศนะคติส่วนตัวที่รู้สึกกันได้ ใครจะอนุรักษ์นิยม ใครจะโมเดิร์น, ใครจะคลาสสิค มันเป็นรสนิยม เป็นสิทธิอันเสรีตามธรรมชาติและตามรัฐธรรมนูญ แต่อย่าไปก้าวล่วงสิทธิ ความคิดของผู้อื่นเขา แต่ใครที่ประกาศตัวเป็นนักอนุรักษ์แล้วขอให้อนุรักษ์ให้จริง ขับรถยี่ห้ออะไร เสื้อผ้า น้ำหอมยี่ห้ออะไร นาฬิกายี่ห้ออะไร ผมพอเคยเห็นอยู่บ้างว่า บางคนคนพอได้ควงฝรั่งมังค่าแล้วมาดูถูกเหยียดหยามคนไทย ผมว่าคนประเภทนั้นใช้ไม่ได้ครับ จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:11:49 ]

ความคิดเห็นที่ 12 3. ประเด็นเรื่องร้านกาแฟดังมาเช่าที่ร้านธาราจันทร์ ก็คือกาแฟสตาร์บัคส์ครับ บอกชื่อเต็มไปเลย ผมไม่เป็นคนแอบจิต ตรงไปตรงมาคำไหนคำนั้น การที่สตาร์บัคส์เขาตัดสินใจมาลงทุนที่หัวหิน ผมมีความเข้าใจของผมเองว่า เพราะหัวหินเริ่มเจริญขึ้น มีนักท่องเที่ยวต่างประเทศเพิ่มมากขึ้น และบริษัทฯเขามีความต้องการที่จะมาขยายสาขาเป็นลำดับ 50 ในประเทศไทยที่หัวหิน และได้มีการเจรจากับที่บ้านอยู่หลายรอบหลายครั้ง เพราะคุณแม่(ยาย) ยังตัดใจเลิกทำร้านอาหารไม่ได้  แต่ลูกๆทุกคนเห็นว่า คุณแม่ก็อายุ 60 ปีแล้ว ท่านได้ทำหน้าที่เป็นหลักของครอบครัวมาอย่างเหน็ดเหนื่อยไม่ได้หยุดหย่อน  ไม่ค่อยได้มีเวลาเข้าวัดเข้าวาทำบุญสุนทานตามที่ท่านอยากทำ ไม่มีเวลาได้ท่องเที่ยวพักผ่อนตามที่ควรจะเป็น เวลาที่เหลืออยู่ในช่วงปลายของคุณแม่ ก็ควรถึงเวลาพักผ่อนได้ตามระยะวัยอันควรของท่าน ที่จริงก่อนหน้านั้นก็ได้มีหลายๆราย เข้ามาติดต่อขอเช่าที่ที่ร้านอยู่แทบไม่เว้นแต่ละวัน แต่ก็ยังไม่สามารถเอาชนะใจคุณแม่ได้ จนมาถึงรายของกาแฟสตาร์บัคส์ ในเงื่อนไขหลักที่เข้ามาเจรจาคือการรักษารูปลักษณ์และคุณภาพโครงสร้างของตัวอาคารให้คงเดิม  และสตาร์บัคส์ก็ไม่ได้เป็นสินค้าที่เป็นพิษเป็นภัยต่อสังคม  ไม่ได้มอมเมาเยาวชนและคงมีส่วนทำให้เมืองหัวหินเจริญ สวยงามขึ้น มีรายได้ให้กับท้องถิ่นทั้งภาษีสรรพากรและภาษีโรงเรือนให้กับเทศบาล ประกอบกับเงื่อนไขข้อตกลงในรายละเอียดอื่นๆ ก็ทำให้คุณแม่ได้ตัดสินใจเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต แต่ก็ไม่ใช่ราคาตามที่คุณโจได้กรุณา (.....)รู้ไม่จริงมา แล้วนำมาเขียนผิดๆให้ผู้อื่นได้รับความเสียหาย  ลองคิดง่ายๆดูก็ได้ว่าต้นทุนค่าเช่าวันละ 30,000 บาทนั้น ทำมาหากินอะไรถึงจะพอกับค่าเช่าเดือนละเกือบ 1,000,000 มันเป็นไปได้ไหม เอาสมองส่วนไหนคิดกันนะคุณ ส่วนข้อเท็จจริงราคาเท่าไหร่นั้นผมไม่มีหน้าที่ต้องแจ้งให้คุณโจทราบ เพราะสรรพากรเขารู้เทศบาลหัวหินเขาทราบ จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:12:51 ]

ความคิดเห็นที่ 13 4. เรื่องเกียรติภูมิของตระกูล คุณโจไม่ใช่คนหัวหิน ทำเหมือนจะรู้จักหัวหินทะลุปรุโปร่ง ปีๆหนึ่งมาสัมผัสหัวหินสักกี่วัน ร้านไก่ไกรสรแถวถนนเลียบริมทางรถไฟนั้นหาให้ตายก็ไม่มี เพราะร้านเขาขื่อไก่ทอดโกศล ครัวกรรณิการ์ แล้วคุณโจรู้จักชาติตระกูลเราดีเหรอครับ ถึงเอาไปวิพากษ์วิจารณ์ผิดๆถูกๆแบบมีอคติติดลบ โดยเฉพาะกับคุณแม่ ตระกูลเราทำมาค้าขายด้วยความซื่อสัตย์สุจริตตามอัตภาพ ไม่ได้เห็นแก่เงินเพียงอย่างเดียวหรอกครับ ไม่เช่นนั้นเมื่อหลายปีก่อนคุณแม่คงไม่ขายที่ดินที่อยู่ตรงข้ามโรงแรมชีวาศรม ให้กับเทศบาลหัวหินในราคาถูกๆ เพราะว่าทางราชการเขามี งบประมาณไม่มาก เพื่อใช้ขุดสระเป็นทึ่กักเก็บสำรองน้ำประปาให้ชาวหัวหินได้ใช้กันทั้งเมืองหรอกครับ ตัวผมเองก็เขียนคอลัมน์ในหนังสือพิมพ์ท้องถิ่นมาเป็นเวลากว่า 5 ปีแล้วโดยไม่รับเงินค่าเขียนแม้แต่บาทเดียว เพราะด้วยจิตสำนึกรับใช้ที่ต้องการนำเสนอความคิดความอ่านสร้างสรรค์ให้กับท้องถิ่นสังคม หลายความคิดเห็นปรากฏเป็นรูปธรรมในผลงานของเทศบาลก็มี และในนามกลุ่มชมรมด้านการท่องเที่ยวก็มี จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:13:42 ]

ความคิดเห็นที่ 14 5. เกียรติภูมิของหัวหิน คงไม่ได้ดีหรือแย่เพราะทรรศนะคติจากจิตใจที่คับแคบแปรปรวนของคนบางคน มันเป็นไป มันดีเพราะมันดีอยู่ การที่คุณแม่ได้ให้สตาร์บัคส์เช่าที่เปิดร้านกาแฟคงไม่ถึงกับทำลายเมืองหัวหินให้พินาศหรือเสียเกียรติภูมิหรอกนะครับ ไม่เช่นนั้นคุณหญิง คุณนาย คุณชายท่านทั้งหลายที่ขายที่ขายทางกันไปมากมาย ก็คงเสียชาติตระกูลเสียเกียรติภูมิกันไปหมดแล้ว คนเซ็นต์ใบอนุญาตก่อสร้างห้างสรรพสินค้าเอย คนที่มาซื้อที่ซื้อทางทำมาค้าขายที่หัวหินเอย ก็กลายเป็นคนทำลายบ้านทำลายเมืองกันไปหมดแล้วหรือ เปิดใจกว้างยอมรับการเปลี่ยนแปลงกันหน่อยเดี๋ยวจะสูญพันธุ์เหมือนไดโนเสาร์ ผมเองอยู่อาศัยมีครอบครัวทำมาหากินอยู่ที่หัวหิน ก็รักหัวหินไม่น้อยกว่าใครอื่นเขาเหมือนกัน แล้วผมก็เป็นรองประธานชมรมธุรกิจนำเที่ยวและมัคคุเทศก์หัวหิน/ชะอำ แล้วคนอย่างผมเหรอครับที่จะทำลายเกียรติภูมของหัวหิน หลายครั้งที่ผมเขียนบทความลงนสพ.ท้องถิ่นถึงการหยุดหรือชะลอความเจริญของหัวหิน เพราะหัวหินเจริญเติบโตเร็วมากจนสาธารณูปโภคต่างๆอาจจะขยายตัวไม่ทันกับความเจริญของเมือง แต่ผมไม่ใช่ผู้มีอำนาจที่จะไปกำหนดทิศทางในการพัฒนาบ้านเมืองนี่ครับ จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:14:12 ]

ความคิดเห็นที่ 15 6. เรื่องประเด็นของถูกของแพง มันก็เป็นเรื่องของสินค้าผลิตภัณฑ์ เป็นเรื่องของการตลาด โลกนี้มีของถูกของแพงให้เลือกเสพเลือกใช้กัน มีรถเบนซ์ มีโตโยต้า มีอีแต๋น มีจักรยาน มีโรงแรม5-4-3-2 ดาว ไม่มีดาว มันแล้วแต่รสนิยม แล้วแต่กำลัง สตังค์ และความพอใจของใครของมันครับ กาแฟยี่ห้อนี้แพง ก็ไม่ต้องซื้อทานซีครับ ไม่มีใครเขาบังคับท่าน หัวหินเรามีร้านกาแฟมากมายหลายชนิด หลากระดับ กาแฟชงแบบโบราณอร่อยๆที่ร้านเจ๊กเปี๊ยะตรงสี่แยกหัวมุมโรงเรียนเทศบาลก็มี กาแฟรถเข็นบริการตามตรอกซอกซอยก็มี ร้านเล็กร้านน้อยก็มี ตามโรงแรมใหญ่ๆก็ใช่จะถูกนักนี่ มองโลกให้มันหลายๆมิติ อย่าเป็นคนใจแคบครับแล้วโลกจะสวยงามน่าอยู่มากขึ้นนะ ร่ายยาวมามากพอสมควรเพราะต้องการเปิดมุมคิด อธิบายความอีกด้านให้ได้รับรู้ทั่วถึงกัน เป็นข้อมูล ก่อนรู้สึกคล้อยตามเพราะฟังความข้างเดียว -ขออภัยที่ต้องเขียนชี้แจงมายาวมาก -ขอขอบพระคุณทุกท่านที่กรุณาสละเวลาติดตาม (หมายเหตุ ตอนนี้ครัวธาราจันทร์ :The HuaHin Thai Show ที่ในตลาดโต้รุ่งหัวหิน ได้ปิดตัวลงเพราะหมดสัญญาเช่าที่ แล้วได้ย้ายไปเปิดใหม่ ที่หน้าวังไกลกังวลครับ) แก้ไขเมื่อ 30 ส.ค. 51 09:32:38 แก้ไขเมื่อ 30 ส.ค. 51 09:28:45 แก้ไขเมื่อ 29 ส.ค. 51 15:34:06 จากคุณ : กบ หัวหิน (กบ หัวหิน) - [ 29 ส.ค. 51 15:14:51 ]

ความคิดเห็นที่ 16 อ่านไม่ไหว ตาลาย ใครช่วยสรุปที จากคุณ : เจ้าเหมียวอ้วนตุ้บ - [ 29 ส.ค. 51 15:44:16 ]

ความคิดเห็นที่ 17 อ่านไปอ่านมา สุดท้ายยังกะโฆษณาร้านซะงั้น จากคุณ : landlord - [ 29 ส.ค. 51 15:49:35 ]

ความคิดเห็นที่ 18 เยอะมากๆ ตาลาย อ่านไม่หมดเหมือนกันง่ะ จากคุณ : Bkim - [ 29 ส.ค. 51 15:49:47 ]

ความคิดเห็นที่ 19 จขกท.ขรา จัดหน้าใหม่หน่อยเร้ว จะได้อ่านกันง่ายๆนะคะ จากคุณ : WaH-WaH - [ 29 ส.ค. 51 16:50:30 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เหมือนกันคะ เยอะมาก ทั้งกระทู้เก่ากะกระทู้ใหม่ ที่รู้ๆ ครายทำอารัยตัวเองย่อมรู้ดีที่สุดคะ จากคุณ : สะมะหยอย - [ 29 ส.ค. 51 17:02:22 ]

ความคิดเห็นที่ 21 อร่อยไม่อร่อย ดีไม่ดี ฝีมือและกาลเวลาจะเป็นเครื่องพิสูจน์ค่ะ เอาพิเสนไปแลกกับเกลือ จะดีเหรอคะ รู้แต่ว่าตอนนี้ตาลายมากค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ จากคุณ : OHROSE - [ 29 ส.ค. 51 17:15:19 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ผมก็เป็นคนหนึ่งที่ไปกินร้านนี้เป็นประจำ รสชาติอาหารก็อร่อยเหมือนตอนที่อยู่หอนาฬิกา พนักงานบริการก็สุภาพดีนี่ครับ โดยเฉพาะแกงคั่วไข่ปลาริวกิวอร่อยมากครับ เป็นกำลังใจให้นะครับ จากคุณ : hotasura - [ 29 ส.ค. 51 17:38:17 A:58.8.95.27 X: TicketID:115603 ]

ความคิดเห็นที่ 23 สรุปให้นะคะ เค้าก็มาโต้แย้งด้วยเหตุผลกับสิ่งที่คุณโจได้มาบอกเล่าให้เพื่อน ๆ ได้อ่านกัน ก็ดีนะคะ จะได้รู้ข้อมูลของทั้งสองฝ่าย แต่ว่าที่แน่ ๆ ไม่มีใครรู้ได้ว่าความจริง เป็นเช่นไรกันแน่ แต่ถ้าใครไปพิสูจน์มาแล้ว ผลเป็นยังไงก็มาเล่าให้เพื่อน ๆ ฟังแล้วกันนะคะ สรุปสั้นไปไหมเรา !!! จากคุณ : *_*Dryice*_* - [ 29 ส.ค. 51 23:17:01 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ต้องพิสูจน์!!!!!!! ว่าแต่จะมีใครไปร่วมพิสูจน์ด้วยไหม?? จากคุณ : Bebeolvie - [ 30 ส.ค. 51 01:41:19 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ถ้าให้สรุปอย่างเป็นกลางนะคะ จากกระทู้คุณโจเนี่ย ถ้ามีใครไปที่ตลาดโต้รุ่งแล้วเห็นว่าร้านธาราจันทร์ที่มีโชว์ปิดตัวไป โดยไม่มีการชี้แจงจากจขกท. คนจะคิดว่าร้านต้องปิดตัวลงเพราะกระทู้คุณโจ แต่จขกท.มาชี้แจงว่าที่ต้องปิดเพราะหมดสัญญาเช่า และประชาสัมพันธ์ร้านใหม่ ซึ่งก็ไม่ผิดอะไรยกเว้นเรื่องการให้เบอร์โทรศัพท์ซึ่งออกเป็นการโฆษณาร้านมากไปนิด (อาจทำให้กระทู้โดนลบได้) สรุปอย่างนี้ได้มั้ยคะ? จากคุณ : molly d. - [ 30 ส.ค. 51 07:49:04 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ผมชอบที่คุณกบใช้ log in จริงๆ ครับ ไม่ได้ใช้บัตรผ่านเช่นคุณโจ-เอง ... ว่างๆ ไปหัวหินอีก จะแวะไปชิมครับ ไข่ปลาริวกิว (ใครอย่าหาว่าผมหลงคำโฆษณาร้านหละ ถ้าคุณกบเค้าคิดจะมาตอบเพื่อโฆษณาร้าน ผมก็ยอมหลงคารมไปลองอยู่ดีครับ) จากคุณ : kinlang - [ 30 ส.ค. 51 10:36:54 ]

ความคิดเห็นที่ 27 อ้าว refresh มาอ่านอีกที ช่วงท้ายหายไปแล้ว ก็ดีเหมือนกันครับ ไม่งั้นกระทู้อาจจะโดนเบี่ยงเบนประเด็นได้ จากคุณ : kinlang - [ 30 ส.ค. 51 10:38:23 ]

ความคิดเห็นที่ 28 คนแปลกๆมีเยอะครับคุณกบ ต้องทำใจ ผมเคยไปกินทั้ง 2 สาขา ไม่เคยเจอปัญหาแบบคุณโจเค้าเลย ตอนนี้คนไทยมีปัญหาเรื่องการรับฟังข่าวสารครับ จริงไม่จริงไม่รู้ ฟังแล้วเข้ากิเลศเชื่อไว้ก่อน ทั้งๆที่ตัวเองก็ไม่เคยไป ไม่ต้องกลัวนะครับ คนชอบร้านนี้ยังมีอีกเยอะ ยังไงผ่านไปหัวหินจะแวะไปครับ ป.ล แอบคิดเรื่องlog in เหมือนความเห็นที่ 26 อยู่เหมือนกัน ดูก็รู้ใครแมนกว่ากัน จากคุณ : ทีทีเจเจ - [ 30 ส.ค. 51 15:59:23 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ... เข้ามาดู จากคุณ : Mr. Fusion - [ 30 ส.ค. 51 23:32:45 ]

ความคิดเห็นที่ 30 จำกระทู้ของคุณโจไม่ได้ ดูเหมือนเคยผ่านตา แต่ไม่น่าจะเข้าไปร่วมแสดงความคิดเห็นอะไร เพิ่งมาอ่านเรื่องราวของเจ้าของร้านครัวธาราจันทร์วันนี้เอง ไม่ได้รู้สึกว่า แน่นไป หรืออะไรไปอย่างไร อ่านได้เรื่อยเรื่อย เพราะคุณกบ หัวหิน ก็เขียนได้ดี สมกับเป็นคอลัมนิสต์มาห้าปี ถึงจะเป็นหนังสือท้องถิ่น ก็ถือว่าเขียนดีมาก แสดงเหตผลได้ดี แม้จะมีการกล่าวบางตอนซ้ำกัน ก็ไม่ซ้ำจนน่าจะจับความรู้สึกได้หรอกครับ และ ดี ที่มีการแบ่งออกเป็นตอนตอน หากเป็นตอนเดียวจบเลย ผมว่า ผมก็คงอ่านไม่ไหวเหมือนกันแหละ แต่นี่ ดีนะครับ แบ่งออกเป็นกลุ่มย่อย ให้เราได้พักสายตาบ้าง พักความคิดบ้าง และอยากบอกว่า แบ่งตอนได้ดีมาก ผมเอง ไม่ชอบไปหัวหิน ไม่ใช่ไม่ชอบหัวหิน แต่ไม่อยากขับรถข้ามเมืองกรุงเทพฯทั้งเมืองไปทางนั้น แล้วต้องไปต่อบนทางหลวงระหว่างจังหวัดอีกไกล ก็เลยไม่ไป หากเลี่ยงได้ ผมชอบไปพัทยา ก็เพราะมีที่พักอยู่ที่นั่น และผมก็ทำประโยชน์ให้ท้องถิ่นที่ผมพำนักพักพิงอยู่เสมอ ไม่ว่าจะอยู่ที่ใด ก็เข้าใจคุณกบ หัวหิน ในการกล่าวถึงเมืองหัวหิน และก็ไม่เห็นด้วย หากจะมีการกล่าวร้ายถึงผู้ใหญ่ของคุณกบ หัวหิน โดยใครก็ตาม ในบอร์ดสาธารณะ ไม่ว่าแห่งนี้ หรือแห่งใด คุณกบ หัวหิน มีสิทธิเต็มสมบูรณ์ แม้กระทั่งขอให้พันทิป นำกระทู้นี้ขึ้นไปไว้ข้างบน เป็นกระทู้ชี้แจง จากผู้ที่ถูกกล่าวหาได้เลยนะครับ แต่ท่านคงไม่ทราบ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอะไรก็แล้วแต่ จริงหรือไม่จริงก็ตาม ผมขอแสดงความเห็นใจคุณกบ หัวหิน ไว้ ณ ที่นี้ ผมเจอด้วยตัวผมเองมาแยะแล้ว แต่ก็ไม่เคยคิดอยากให้ผู้ใดโดนกล่าวหา ไม่ว่าจะเรื่องอะไรทั้งนั้น ในบอร์ดสาธารณะ ขอคุณกบ หัวหิน ได้รับความเข้าใจ ความปรารถนาดี จากผมด้วยนะครับ จากคุณ : xebec - [ 31 ส.ค. 51 01:19:39 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เข้าไปดูกระทู้ของคุณโจมา พอจะเข้าใจเรื่องอนุรักษ์นิยมที่นำเสนอ แต่ก็ไม่เห็นด้วยหลายเรื่อง (อย่างเช่นเรื่องเน้นย้ำอยากให้หัวหินรักษาสภาพไทยแท้แบบเดิมๆแต่สนับสนุนร้านอาหารสแกนดิเนเวียนเสียเหลือเกิน) อยากตอบในกระทู้แต่ตอบไม่ได้แล้ว ขอบ่นในกระทู้นี้แทนจะได้มั้ยคะ ก่อนที่คุณโจจะร่ายประวัติและความไม่น่าอยู่ของพัทยาซะยาว มีการเกริ่นว่าเมืองพัทยาแต่เดิมชื่อบางละมุง ...งงแฮะ เพราะเข้าใจมาตลอดว่าบางละมุงเป็นชื่ออำเภอ และพัทยาเป็นเมืองในอำเภอบางละมุงซะอีก และที่คุณโจอ้างว่าพัทยายุคปลายทศวรรษที่80เน่ามาก ...ก็งงอีก เพราะตอนนั้นโตพอจะรู้ความแล้ว และก็จำได้ว่า มีส่วนที่สวย สงบ และน่าอยู่ไม่น้อยนะ ส่วนเรื่องของจขกท. เห็นใจและเข้าใจค่ะ ไม่ชอบนโยบายชาวต่างต้องกินเป็นเซ็ต/จ่ายค่าโชว์สักเท่าไหร่ แต่ถ้าให้พนักงานแจ้งก่อนเข้าร้านก็นับว่ายุติธรรมดีแล้ว แก้ไขเมื่อ 31 ส.ค. 51 17:49:06 แก้ไขเมื่อ 31 ส.ค. 51 17:48:06 จากคุณ : Atashi no Yuuutsu - [ 31 ส.ค. 51 17:47:28 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ^ ^ ผมก็เพิ่งเข้าไปดูในกระทู้ของคุณโจ มาตาม Link ข้างบนครับ และก็เห็นด้วยกับคุณ Atashi no Yuutsu ในเรื่องชื่อเมืองพัทยา เพราะผมก็คนจอมเทียน อยู่ติดกับพัทยานั่นแหละ ตอนแรก พัทยาเป็นเมืองตากอากาศของเศรษฐีคนไทย เป็นเมืองที่คนไทยไปเลยสกีน้ำในอ่าวพัทยา ที่มีน้ำสะอาด ใส และเรียบเหมือนกระจก จนต่อมา ในยุคปี 1960s พัทยาก็ยังน่าอยู่ มีโรงแรมใหญ่ริมชายหาดแห่งแรก ชื่อ Ocean View เกิดขึ้นมา แล้วต่อมา ก็เริ่มมีคนไปลงทุนสร้างโรงแรมขึ้นเพิ่มเติม พัทยา เริ่มเป็นเมืองที่ฝรั่ง พวก GI มาพักกันในช่วงพักกิจการสงคราม ในระหว่างนั้น มีบาร์เบียร์เกิดขึ้นตามริมหาด ก็ช่วงนั้น เมียเช่า ก็ถือกำเนิดขึ้นมาในพัทยาตอนนั้น แต่ไม่ได้เน่านะครับ ยังสวย ยังมีเสน่ห์สมบูรณ์อยู่ เพียงแต่ใต้น้ำ เริ่มมีโคลน น้ำเริ่มไม่ใสสะอาดเหมือนเดิมแล้ว จนฝรั่งกลับไป คนไทยมาอยู่กันเต็มไปหมด ก็ราวปี 1980s เช่นที่คุณโจบอก ก็เลยเลอะเทอะ  ริมหาดเต็มไปด้วยเก้าอี้ผ้าใบ แต่คนไทยนี่แหละ ไปเที่ยวกัน และทำให้พัทยาเปลี่ยนแปลงไปมาก จนฝรั่งกลับมาอีกครั้ง ถึงปัจจุบัน จากคุณ : xebec - [ 1 ก.ย. 51 17:27:24 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ตัวหนังสือเยอะ แต่ก็อ่านได้ครับ เรื่อยๆ ไม่รีบร้อน (ถ้าใจร้อนอยากรู้เรื่องเร็วๆ จะอ่านยากหน่อย) ผมว่าคุณกบเขียนได้ดีน่ะ(ขนาดผมเป็นคนขี้เกียจอ่านน่ะเนี่ย) กระทู้ก่อนผมก็ได้อ่าน ....... ได้ฟังข้อมูลจากทั้งสองฝ่ายก็ดีครับ ความจริงเป็นไง ใครคิดยังไง ผมไม่รู้หรอก แต่ความจริงก็คือความจริง ผมเชื่อว่า "ทำดี ย่อมได้ดี" ครับ ..... จากคุณ : หารองเท้าไม่เจอ - [ 1 ก.ย. 51 19:42:55 ]

ความคิดเห็นที่ 34 คนที่ลับ กับคนที่แจ้ง แค่นี้ก็รู้แล้วว่าใครจริง อยากจะทำให้ใครเสียชื่อเสียงก็เข้ามาเขียนได้สบาย ผมเคยไปที่ร้านนี้บ่อยๆ พาคนไปหลายครั้งมาก มีแต่คนชอบ ไม่เห็นเคยมีปัญหาอะไร คนบางพวกชอบคิดแต่ว่าตัวเองวิเศษวิโสเหนือคนอื่น โวยวายท่าเดียว แตะนิดแตะหน่อยไม่ได้ อีโก้สูงจัด ไม่รู้ได้รับการ อบรมจากคนสูงอายุที่บ้านอย่างไร หรืออบรมแล้วไม่จำก็ไม่รู้ ขอเป็นกำลังใจให้กับร้านธาราจันทร์ครับ จากคุณ : relay - [ 7 ก.ย. 51 16:04:10 ]

ความคิดเห็นที่ 35 แล้วจะไปลองครับว่าชอบหรือเปล่า จากคุณ : Albert the Great - [ 10 ก.ย. 51 17:56:50 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ตาลาย  # - # จากคุณ : bearit1 - [ 17 ธ.ค. 52 20:14:47 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ผมอยู่กรุงเทพมาเที่ยวหัวหิน เพิ่งไปกินแล้วกลับนั่งอ่านเมื่อกี้นี่เองครับ (พักอยู่โรงแรมไฮอเวย์) (ต้องบอกหน่อยเดจะหาว่าเราเป็นพวกแนวร่วมบ่อนทำลาย) เข้าไปแวบแรกเลยรู้สึกดีนะครับกับการจัดร้าน อืมโล่งสบายดีแฮะ (นึกในใจ) พอหาที่นั่งได้ ต้องเรียกพนักงาน "น้อง ขอเมนูหน่อย" เพราะไม่มีพนักงานคนไหนเลยที่เข้ามาดูแล โอเคเค้าอาจจยุ่งก้อได้ (มั้ง) พอเลือกเมนูได้สั่งอาหารเสร็จ เชื่อมั้ยครับผมเดินเข้าไปตั้งกะยังไม่สองทุ่มดี ต้องรออาหารนานมากๆๆๆๆ นานจนแม่ยายผมเรียกพนักงานมาถาม แต่ก้อเหมือนไม่มีใครจะพยายามสบตากะเราเลย (มันเกิดไรขึ้นหว่า) จนสามทุ่มครึ่งอาหารมาแล้วครับอย่างแรกกับข้าวเปล่า แล้วอย่างอื่นล่ะ โอ้ว..สิบนาทีผ่านถึงจะออกมา เฮ้อ (สงสัยอยากให้เรากินข้าวกับชุบแป้งทอดทะเลรวมอย่างเดียว) ก้ออยากแสดงความคิดเห็นไว้อ่ะครับ ว่าน่าจะทะยอยอาหารออกมาเพราผมสังเกตุดู ตอนผมออกมายังมีแขกอีกหลายโต๊ะที่เข้ามาทีหลังยังไม่ได้อาหารเลย (ดูดน้ำกันจนท้องอืดแล้วพี่) จากคุณ : คม - [ วันปีใหม่ 53 23:14:58 A:117.47.66.185 X: TicketID:247889 ]

ความคิดเห็นที่ 38 อ่อ แถมอีกนิดนะครับ ผมว่าอาหารที่ร้าน ความอร่อยลดน้อยลงนะครับ ของทอดก้อมน้ำมัน เฮ้อ มันเซงจริงๆครับพี่ จากคุณ : คม - [ วันปีใหม่ 53 23:39:23 A:117.47.66.185 X: TicketID:247889 ]