กุ้งทอดกระเทียม
สิ่งที่ต้องเตรียม
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง
300 กรัม

กระเทียมสับหยาบ 50 กรัม

เมล็ดพริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

ผักสดสำหรับแต่ง  

น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ

1. หมักกุ้งกับผงปรุงรสไก่ และเกลือป่นเข้าด้วยกัน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟพอร้อน ใส่กุ้งที่หมักไว้ ลงทอดจนสุกเหลือง จึงช้อนขึ้นมา จัดใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
3. ตักน้ำมันพืชในกระทะออก ให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมลงเจียวจนหอม จึงเติมเนยสดชนิดเค็ม เมล็ดพริกไทยอ่อน และซีอิ๊วขาว เคล้าผสมจนเข้ากันดี ตักราดลงบนจาน ที่มีกุ้งทอดอยู่แล้ว แต่งให้สวยด้วยผักสด รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ


สนับสนุนข้อมูลโดย

ติดตามเกร็ดความรู้น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร เพิ่มเติมได้จาก นิตยสารกุลสตรี
ในคอลัมน์ "กุลสตรีข้างครัว" โดย อ.ยิ่งศักดิ์ จงเลิศเจษฎาวงศ์

^ back to top