น้องสาวมาปรึกษาอยากเปิดร้านกาแฟ แต่ไม่รู้ว่าจะเปิดร้านกาแฟสดดี หรือ กาแฟโบราณ ดีค่ะ ทำเลเปิดอยู่ในศูนย์อาหาร ของหมู่บ้าน ขนาดใหญ่มาก ประมารณ 4 พันยูนิต ค่ะ ค่าเช่า หากเป็นแบบในศูนย์อาหารมีร้านเดียว ราคา 15000 ต่อเดือน(ติดแอร์) ถ้าหากอยู่ด้านนอกศูนย์(ไม่ติดแอร์) 9000 บาทค่ะ  จะขายกาแฟแบบใหนก็ได้ค่ะ เราไม่รู้ส่วนใหญ่คนชอบดื่มกาแฟแบบใหนกันค่ะ รู้แต่ว่า กาแฟโบราณ ราคาถูกว่าเยอะ ใครทำอยู่หรือมีความรู้ช่วยแชร์หน่อยค่ะ  และควรจะขายกาแฟยี่ห้อใหนค่ะที่อร่อย คนชอบดื่มค่ะ  ขอบคุณมากค่ะ

ทำทั้ง 2 อย่างในร้านเดียวเลย ไหวไหมครับ

แยกเป็น 2 เคาท์เตอร์ จัดร้านแนวผสมผสาน

*จริงๆ เป็นร้านแบบในจินตนาการผมน่ะครับ แต่ผมดันทำกาแฟโบราณไม่เป็น T_T

เห็นด้วยกับคห.1 ขายคู่กันไปเลย รับเละทั้ง2ทาง

เราไม่ชอบกินกาแฟโบราณน่ะค่ะ  ไม่กินมานานมากแล้ว -_-'

ถ้าเนสกาแฟเย็นกิน


กาแฟสดก็กิน แต่ไม่บ่อย   ตามกำลังทรัพย์


แต่ถ้าให้เราขาย ช่วงแรกเราขายกาแฟโบราณ เนสเย็น ชาเย็นไปก่อน เพราะต้นทุนน้อย  ขายขนมปังปิ้ง แซนวิชอะไรไปด้วย ถ้ามีทุนหมุนเวียน สักพัก หลายเดือนหน่อย คิดจะลงกาแฟสดค่อยลง เพราะทุนมันสูง  

ถ้าลงกาแฟสดแต่แรก รสชาติไม่ดี ขายยากด้วย กว่าจะได้ทุนคืน

ส่วนตัวคิดอย่างนี้นะคะ

ขอบคุณทุกความเห็นเลยค่ะ. ใจเราคิดแบบ คห.3 เหมือนกันน่ะเพราะน้องสาวทุนน้อยเหมือนกัน ค่าเช่าก็ไม่ถูกเลยน่ะ

ขอเพิ่มอีกนะคะ จขกท.
ถ้าอยู่ในหมู่บ้าน เพิ่มน้ำปั่นก็ขายดี
ตรงเอื้ออาทรแถวบ้านเรา ขายน้ำปั่นดีมาก โดยเฉพาะสตรอเบอรี่  เชื่อมไว้ก่อน แล้วมาปั่น โรยหน้าสัก ๒ ลูก
ขายดี มีเท่าไหร่ก็หมด


ชา กาแฟ กลุ่มผู้ใหญ่คนทำงาน  

แต่ในหมู่บ้านจะมีเด็กด้วย โกโ้ก้,ช็อคโกแลต,ยาคูลท์,ปีโป้,โอรีโอ้,กล้วย,สับปะรด ขายได้ ขายง่ายค่ะ

อยากขายเหมือนกันค่ะ ของเจ้าของกระทู้นี่ ค่าเช่าที่ แพงเอาการอยู่นะ

ไปเจอร้านลุงโฮมา เอามาฝากค่ะ เพื่อต่อยอดได้บ้าง  ^^

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151271998618944&set=a.245090338943.142124.245079868943&type=1&theater

ทำกาแฟโบราณ แต่เน้น แพ๊กเกจ สวยๆดีกว่า

ผมว่าแก้วนี่สำคัญนะครับความสวยงาม

ส่วนรสชาติ เป็นอะไรที่ ตายตัว คือ อย่างกเครื่อง

หวานมัน เข้มข้น

ต่อแก้วอาจกำไรไม่เยอะแต่อาสัย อนาคต ยอดขายเยอะ

เพราะเป็นสินค้าที่ยังไงก้หามาขายได้ตลอด

ต้องดูกำลังผู้บริโภคในย่านนั้นด้วยครับ ถ้าเปิดในฟู๊ดคอร์ทผมว่ากาแฟโบราณ ชาดำเย็น อาจถูกปากมากกว่า ผมทานกาแฟสดอย่างน้อยวันละ1แก้วบอกได้เลยว่า รสชาติ บรรยากาศ ราคาและแพคเกจจิ้ง มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อกาแฟสดมาก

ค่าเช่าแพงมากครับ
ท่าทางจะไม่ไหวทั้งสองอย่าง
9,000 บ/ด สรุปวันละ 300 บาท
ถ้าเป็นกาแฟสด ผมขอฟันธงเลยครับ ไม่รอดแน่

แต่เราว่าต้องดูลูกค้าแถวนั้นเป็นหลักนะคะว่าเขาเป็นประเภทไหน ฐานะไหนเขาน่าจะนิยมแบบไหน ถ้าคิดจะทำแต่ตามอย่างที่เราชอบแต่ลูกค้าส่วนใหญ่ไม่ชอบ....จะไหวมั๊ย? กาแฟที่เขาขายๆกันแก้วละ20บาท น้ำแดง ชานมฯลฯ แถวอนุสาวรีย์ชัยฯ แถวสยาม เคยเห็นมั๊ยคะ ที่เป็นรถเข็นอย่าดูถูกนะคะ ขายวันๆๆได้ 300 -  600 แก้ว(พูดจริงๆ)เลยนะคะ ตั้งแต่เช้ายัน4-5ทุ่ม ยิ่งร้อนๆๆยิ่งดีค่ะชงจนปวดไหล่ แต่ถ้าเย็นๆ นั่งชิลล์ๆในห้างแก้วละ35-50 ยอดขายวัน3-4 พัน คุณจะเลือกแบบไหนคะ ทั้งนี้ทั้งนั้นถึงต้องให้ดูลุกค้าแถวนั้นเป็นหลัก ดูเศรษฐกิจด้วยนะคะ ตอนนี้ลุกค้าซื้อของยากเย็นแสนเข็น ขอให้โชคดีค่ะ