foodstylist

เรื่องเด่นประจำฉบับ
  • COOKING 
- dish of the month
  The Variety Vegan Recipe
  อร่อย สนุก หลุดกรอบอาหาร (เจ) มื้อเดิมๆ

- drink of the month
  Soy Milk Smoothie

to be two
  Tofu & Avocado

- everyday special
  Sometimes Only J-Food

- food project
  เพลินรสพิซซ่าเตาถ่าน สไตล์ครัวเปิด ที่ peperoni โรงแรม นารายณ์ สีลม

- junior chef
  Happy Veggie kids

- Chef technic
  Make me wonder

- beauty recipe
  Vegetarian CabonaraBright &Blink  by Green Soybean

- chic dessert
  DESSERT WITH CARE : SWEET TOFU STRAWBERRY SPLASH

- healthy minute
  Veggie Healthy time ปอเปี๊ยะเจ อร่อยสไตล์ติ่มซำ
  • DESIGN & LIFESTYLE 
- food design
  Vegetarian Food อาหารเจ รสดี มีดีไซน์

- food photo
  Simply to Luxury เมื่อภูมิปัญญาชาวบ้านกลายเป็นศาสตร์ชั้นสูงของอาหารไทย

- food photo
  White details เก็บภาพอาหารสีขาวแบบกล้องโปรฯ

- table DIY
  Warm & Tender

- behind Kitchen
  The Killer

- equipment guide
  Tofu to You
  • TASYING 
- restaurant spy
  Memory of Taste @ Sky High Restaurant

- chef’s we love
  “ข้าวธัญพืช 9 ชนิด กับสเต็กเต้าหู้ สปาเก็ตตี้ผัก สาหร่ายทอดราดซอสมิโสะ” by เชฟอรรถพล  ถังทอง
  Chilled Maine Lobster Cocktail” by Chef MasaShimakwa
  Sea bass with Asparagus Puree” by Chef FrédéricVardon

- dining out
  เทศกาลกินเจนี้ พบกับความอร่อยไม่รู้จบ...

- drinking out   
  “Bottoms Up Wine Beer & Bistro Bar” แฮงค์เอาท์สุดฮิปย่านทองหล่อ

- coffee break
  “Pastry P” พื้นที่เล็กๆ ที่อัดแน่นด้วยความสุขอันหอมหวาน
  “Gallery กาแฟดริป” สุขนิยม คนคอกาแฟ
  • FEATURES 
- cover story
  New Gen Vegetarianเจยุคใหม่ อร่อยได้ ดีไซน์เดิร์น

- food trend
  Smart living, Smart Food andSmart Phone
  • TRAVELING 
- food journey
  The Way of Peaceอิ่มบุญ อลังการ เทศกาลกินเจ

- Destination
  “เคป นิทรา” สานความฝันและจินตนาการให้เป็นจริง เพื่อเนรมิตชายหาดหัวหินให้กลายเป็นดั่งเพชร บนเม็ดทราย
  “AmariHuaHin” มิติใหม่แห่งการพักผ่อน

Editor Talk


เทศกาลเจแบบนี้ หากฟู้ดสไตลิสต์ไม่หยิบยกเรื่องราวของอาหารเจมาพูดคุยก็คงแปลก

แต่ในที่นี้ผมขอออกตัวไว้ก่อนนะครับว่าการรับประทานเจมีอยู่หลากหลายระดับ โดยขึ้นอยู่กับแต่ละท่านว่าจะบริโภคแบบไหน อย่างไร เคร่งครัดมากน้อยแค่ไหน

cover story และเรื่องราวในเล่ม จึงเป็นการนำเสนอข้อมูลมาให้คุณผู้อ่านได้เลือก “บริโภค” กันนะครับ ซึ่งจะเป็นเมนูเจแบบหลุดกรอบกันหน่อยพร้อมแต่งแต้มหน้าตาให้สวยงามเพิ่มความสุขในการทำและรับประทาน

หลังจากชำระล้างร่างการด้วยอาหารเจกันแล้ว

“การชำระล้างทางกระบวนการความคิด” ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ผมหมั่นทำอยู่เสมอไม่เพียงแต่ในช่วงเทศกาล เพื่อเป็นการปลุกปั่นกระบวนการสร้างสรรค์และเปิดรับข้อมูลใหม่ๆเข้ามากับตัวเรา

กินเจ คิดเจ ทำเจ สุขสันต์เทศการอาหารเจ…แล้วพบกันฉบับหน้านะครับ



ประวิตร  เปรื่องอักษร
บรรณาธิการบริหาร

 
:: ตุลาคม 2555 ::
แวะอ่าน
ติดต่อ บ.ก.
  • โทรศัพท์ 02-678-1401-2
  • อีเมล editor@foodstylist.co.th
::ฉบับย้อนหลัง::