กระทู้นีเป็นกระทู้แรกของผมครับ จะขอรีวิวเมืองที่หลายๆ คนที่เคยมาญี่ปุ่นหรืออยู่ที่ญี่ปุ่นอาจจะไม่รู้จักหรือไม่ค่อยคุ้นหู เท่าไรนัก เนื่องจากเมืองนี้เป็นเมืองเล็กๆแห่งหนึ่งในจังหวัดฮิโรชิมา ซึ่งต้องนั่งรถไฟออกไปจากตัวเมืองถึงสี่สิบนาที จึงดูห่างไกลจากความเจริญซะเหลือเกิน  แต่เนื่องจากเมืองนี้เป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัยฮิโรชิมา ที่ผมต้องมาเรียนทำให้ผมได้มาสัมผัสกับกลิ่นอายของวัฒนธรรมและประเพณีของเมืองนี้ไปโดยปริยาย

ไซโจ หรืออีกชื่อหนึ่งคือ ฮิกาชิฮิโรชิมา เป็นเมืองเก่าแก่โบราณมาหลายร้อยปี ในสมัยก่อนเป็นเมืองของชาวนาเล็กๆ แต่ที่ทำให้ไซโจขึ้นชื่อนั่นก็คือ สาเก

เทศกาลนี้จะจัดในช่วงสัปดาห์แรกหรือสัปดาห์ที่สองของเดือนตุลาคม เนื่องจากเมืองไซโจมีขนาดเล็กทำให้ผู้จัดงานต้องจัสถาณที่จอดรถไว้ที่มหาลัยฮิโรชิมาจากนั้นจะมีบริการรถบัสฟรีเพื่อไปยังบริเวณงาน

ตรงนี้คือบริเวณที่ขายอาหารก่อนที่จะเข้าไปสู่การเยี่ยมชมโรงสาเก

คนเยอะมาก หากเป็นช่วงปรกติตรงนี้จะร้าง ไม่มีคนเลย

ไก่ย่างมั้ยครับ ไก่ย่าง

จนในที่สุดก็เลือกกินโอโคโนมิยากิ สำหรับโอโคโนมิยากิของฮิโรชิมานี่จะแตกต่างกับที่อื่น เนื่องจากจะใส่เส้นยากิโซบะไปด้วย ของเค้าอร่อยจริง

ไก่ย่าง น่ากินๆ

ตามไปชิมด้วยคนครับ

กินเสร็จแล้วก็ต้องไปทิ้งขยะ แต่ที่นี่จะทิ้งเฉยๆไม่ได้นะ ต้องแยกขยะก่อน สุดยอดจิงๆ

อันนี้เป็นการแสดงพื้นบ้านซึ่งส่วนใหญ่ก็เป็นพ่อเฒ่าแม่เฒ่ามาร้องเพลง จุดนี้ไม่ค่อยมีคนสนใจเท่าไร เราจีงขอตามกระแสคนส่วนใหญ่เลยละกัน อิอิ

พอเข้าบริเวณตัวงาน คนเริ่มเยอะขึ้นเรื่อยๆ

ที่เห็นสูงๆนั่นคือปล่องไฟที่ต้มเหล้า ซึ่งต้องเดินเข้าไปในตรอกเล็กๆนั่นอีก สังเกตุดีๆ จะเห็นตาลุงคนนึงเมาเหง็กนั่งอยู่ตรงที่จอดรถ 55

เข้าไปถึงก็จะมีขายเหล้าชิมเหล้าทั้งฟรีและไม่ฟรีคละๆกันไป ขวดนี้แพงนะเนี่ยตั้งหมื่นเยนแนะ

อันนี้ถูกลงมาหน่อย

กากเหล้าก็ยังเอามากินได้อีกนะเนี่ย

มาดูขั้นตอนการผลิตกันดีกว่า

เริ่มจาก ข้าว

ข้าวนั้นเค้าให้ความสำคัญมากเพราะสาเกจะอร่อยหรือไม่ก็ต้องมาจากส่วนหลักๆ
สามส่วนคือ ข้าว น้ำ และ สูตรการหมัก ที่จะแตกต่างกันไปตามแต่ละโรงสาเก

อันนี้ผมก็ไม่รู้เหมือนกันว่าเค้าใช้ทำอะไร

อันนี้เป็นถังหมักสาเก ซึ่ง

ใหญ่มาก

หลังจากออกจากโรงเหล้าแล้ว สายตาเราก็เหลือบไปเห็นของขึ้นชื่ออีกอย่างนึงของฮิโรชิมานั่นก็คือ

หอย นางรม

เนื่อจากฮิโรชิมาเป็นเมืองที่มีทะเลค่อนข้างจะปิด ทำให้มีสภาพน้ำที่เค้าว่ากันว่าดีและอุดมสมบูรณ์สำหรับ หอย มากๆ หอยนางรมที่นี่จึงหวานและอร่อยกว่าที่อื่น ความอร่อยนั้น สังเกตุได้จากญี่ปุ่นมุง

เดินไปอีกหน่อยเจอขบวนรำกลองยาว เอ้ย
รำกลองญี่ปุ่น

ร้านนี้มีบริการชิมสาเก จอกละสามร้อยเยน อืมๆๆๆ แพงนะเนี่ย

และแล้ว งานเลี้ยงก็มีวันร่ำลา บ้ายบายเทศกาลสาเก เจอกันปีหน้า

ขอบคุณสำหรับรีวิวครับ คอสาเกเหมือนกัน อิอิอิ

คุณเล็กทาโร่,  คุณvuddiken     Gambai!!!

เห็นสาเกแล้วเปรี้ยวปากขึ้นมาเลย

ปีหน้าต้องไปให้ได้ เพราะคนใกล้ตัวชอบสาเกที่สุด  
แต่ข้าพเจ้าไม่สันทัดในการดื่มเหล้า แต่ข้าพเจ้าชอบบรรยากาศในการร่ำสุรา  5555

จำได้ว่าวันที่ 1 ตุลาคม เป็นวันแห่งสาเก  คิดถึงบรรยากาศแบบนี้ที่สุด
ขอบคุณและเป็นกำลังใจสำหรับรีวิววแรก และรอชมรีวิวครั้งหน้าอีกเรื่อยๆนะคะ   ส่งลิ้งค์กระทู้มาที่กล่องข้อความได้เลยค่ะ  ด้วยความยินดี

อ่อ ไซโจ เป็นอย่างนี้นี่เอง น่าก๊งสาเก ร่วมด้วย จริงๆเร้ยยยยยยยยยย

\(^o^)/