|
"การเชื่อมโยงกันระหว่างเกษตรกรกับผู้บริโภค อาจเป็นทั้งยุทธศาสตร์และเรื่องที่น่ายินดี เพื่อการเปลี่ยนแปลงระดับพื้นฐานในทิศทางที่ดีขึ้น ในโลกที่ทุกคนได้รับประทานอาหารสดจากท้องถิ่น จะเป็นโลกที่ทุกคนมีอำนาจ มีชุมชนและได้สัมผัสกับธรรมชาติมากขึ้น แต่ลัทธิอาณานิคมและ การพัฒนา เศรษฐกิจ ได้นำพาโลกไปในทิศทางที่ตรงกันข้ามมานานแล้ว โดยทิศทางนั้น ไม่เพียงแต่แยกผู้ผลิตออกจากผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังแยกเราทุกคนออกจากโลกธรรมชาติด้วย คำถามในวันนี้จึงมีอยู่ว่า เราจะเดินต่อไปบนเส้นทางวัฒนธรรมเดี่ยวของโลก หรือว่าจะเริ่มปรับทิศเปลี่ยนทางกันเสียที"
|
