|
หนังสือเล่มนี้รวบรวมประสบการณ์จริงจากเจ้าของร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่น แฟรนไชส์ในเซเว่น อีเลเว่น มากหว่า 50 ร้าน ถ่ายทอดหลักการคิดจนถึงวิธีการ กับคำถามเรื่อง "คนงาน" ที่เจ้าของร้านทุกคนอยากรู้อยากฟัง ทำอย่างไรให้คนที่ไม่ใช่เจ้าของ ทำงานให้ร้านของเราราวกับเป็นร้านของเขาเอง หรือจ้างคนอย่างไรถึงไม่เกิดปัญหาทีหลัง สอนสั่งอย่างไรให้งานดีไว้ใจได้ และทำอย่างไรให้เขาอยู่กับเรานานๆเพราะกว่าจะได้เป็นเถ้าแก่ที่จริง นอกจากงานทุกอย่างในร้านจะต้องเก่งแล้ว ยังต้องเก่งในเรื่องการสอนลูกน้องให้ทำงานให้ด้วย นอกจากนี้ยังกล่าวถึงวิธีการทำความสะอาดร้าน การจัดร้าน การสั่งของ การต้อนรับและบริการลูกค้า ฯลฯ สารพัดเคล็ดลับที่จะทำให้ร้านคุณ "โดดเด่น" และ "แตกต่าง" จนสามารถต่อกรกับร้านคู่แข่ง สร้างลูกค้าประจำ และเพิ่มยอดขายไ้ด้ชนิดที่คุณคาดไม่ถึง เหมาะกับหนุ่มสาวรุ่นใหม่ที่ตั้งใจจะเปิดร้านของตัวเอง จะได้เรียนรู้และเตรียมจัดระบบบริหารไว้แต่เนิ่นๆ หรือเถ้าแก่เนี้ยทั้งหลายที่กำลังหัวปั่นกับงานในร้านสะดวกซื้อ
|
