|
ISO22000 ระบบการจัดการด้านความปลอดภัยในอาหาร เป็นมาตรฐานสากลที่เกิดขึ้นจากการรวมระบบ HACCP ซึ่งเป็นระบบการวิเคราะห์อันตรายในอาหาร และระบบการบริหารคุณภาพ ISO9001 เข้าไว้ด้วยกัน เพื่อใช้ประกันคุณภาพและความปลอดภัยในทุกกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ตั้งแต่ผู้ผลิตอาหารสัตว์ ผู้ผลิตวัตถุดิบ ผู้แปรรูปอาหาร ผู้ขนส่ง ผู้ค้าส่ง ผู้ค้าปลีก จนถึงผู้ให้บริการด้านอาหารทุกชนิดในวงจรอาหาร ที่เรียกว่า ห่วงโซ่อุปทานอาหาร (Food Supply Chain) เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดอันตรายในอาหาร และเพิ่มความเชื่อมั่นของผู้บริโภค ซึ่งจะส่งผลดีในการสร้างความน่าเชื่อถือด้านการลงทุนทางเศรษฐกิจ-การค้าทั้งในและระหว่างประเทศ
|
