ฉบับ " Bakery Lover" ได้เวลาความอร่อยของครอบครัวอีกแล้วค่ะ เมื่อH&C คัดสรรเมนูขนมอร่อย หอม กรุ่นจากเตาส่งถึงมือคุณ เอาใจคนรักเบเกอรี่โดยเฉพาะ แถมสาระความรู้เรื่องสุขภาพอีกมากมายเช่นเคย

Cooking Technique
เรียนรู้การทำขนมอร่อยยอดนิยมทั้ง 8 ชนิด เช่น ขนมปังหวาน ขนมปังเค็ม มัฟฟิน คุกกี้ เอแคร์ เค้กช็อคโกแล็ตซาเชอร์ เค้กส้ม และทอฟฟี่เค้ก ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

Health Cuisine
เต็มอิ่มกับสารพันขนมอบที่เป็นอาหารจานหลักจากแป้งสาลี อาทิ พายเห็ด ผักโขม แซลมอนพาย พิซซ่าหน้าปิด และแซนวิชจากพิตต้าเบรด

Spirit of Folk
นับวันขนมอบไทยจะถูกกาลเวลาลบเลือนให้หายไปมากขึ้นทุกมี Spirit of folk ฉบับนี้จึงพาคุณย้อนเวลาไปพบกับตำนานขนมไทยแสนอร่อยทั้งกุฎีจีน ขนมผิง ขนมโสมนัส และขนมบ้าบิ่น บอกได้คำเดียวว่าขนมร้อนๆ จากเตาอบแบบโบราณนั้นทั้งหอมทั้งอร่อยที่สุด

Health Special
"ทำไมฉันถึงกินไม่หยุด" อาจเป็นคำถามที่คาใจใครหลายคน เชื่อไหมคะว่านี่เป็นลางบอกเหตุเกี่ยวกับความบกพร่อง ด้านสุขภาพที่อาจมาเยือนคุณอย่างไม่รู้ตัว อาทิ โรคเบาหวาน ธัยรอยด์ ต่อมใต้สมองทำงานผิดปกติ รวมทั้งอาการทางจิตบางประเภทด้วย คุณเป็นโรคนี้หรือเปล่าติดตามได้ในฉบับหน้าค่ะ

Health&Beauty
ค้นลึกถึงการผสานสองศาสตร์ความรู้ระหว่างแพทย์แผนจีน และตะวันตกอันน่ามหัศจรรย์กับ "แผนที่ร่างกาย" หรือ Body Mapping ที่แบ่งร่างกายออกเป็นส่วนๆและยังใช้วิเคราะห์ปัญหาความงาม เพื่อการแก้ไขอย่างตรงจุด จะน่าทึ่งแค่ไหนต้องคอยติดตามค่ะ

ขอยอมรับกับคุณตรงๆว่า H&C ฉบับ BAKERY LOVER เล่มนี้ เป็นการสนอง "นี้ด" ของคนทำเองอย่างจังค่ะ ตั้งแต่เล็กๆอาชีพที่ใฝ่ฝันก็คือเปิดร้านขายขนมเบเกอรี่ เพราะได้แรงบันดาล ใจมาจากเวลาเดินผ่านร้านเบเกอรี่แล้วได้กลิ่นขนมอบหอมอวลเมื่อไร จิตใจเป็น ต้องรู้สึกผ่องแพ้วมีความสุขขึ้นมาในบัดดล กลิ่นขนมอบจึงกลายเป็นอโรมาเธอรา ปีสำหรับดิฉันตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาค่ะ คุณหลายคนคงกำลังพยักหน้าหงึกๆหรือยกมือบอกว่าฉันก็เป็น bakery lover ด้วย ถ้าอย่างนั้นคนหัวอกเดียวกันคงต้องชอบที่เรามีสูตรเบเกอรี่ทั้งแบบพื้นฐาน สำหรับมือใหม่ และสูตรดัดแปลงทำเป็นของคาวของหวาน พร้อมเทคนิคเล็กๆน้อยๆที่ ช่วยให้คุณทำขนมอบได้ไม่ผิดพลาด เราแนะนำการเลือกอุปกรณ์เบเกอรี่ให้พอดีๆกับความจำเป็นโดยไม่ต้องทุ่มทุน เกินตัวจนกระเป๋าแฟบ เรามีไอเดียเก๋ๆสำหรับทำแพคเกจห่อขนมอร่อยๆของคุณให้ไปถึงมือคนที่คุณรัก อย่างน่าทะนุถนอม หรือแม้แต่ถ้าคุณไม่ได้ลงมือทำขนมเอง เราก็มีร้านเบเกอรี่อร่อยๆมาแนะนำตาม ประสาคนสนิทกันว่าอย่าพลาดเป็นอันขาด ของเขาอร่อยจริง จริ๊ง ถูกใจบ้างไหมคะ

อย่างไรก็ตาม อย่างที่รู้กันว่าบรรดาเบเกอรี่ทั้งหลายล้วนอุดมไปด้วยแป้ง นม เนย น้ำตาล ถ้าอย่างนั้นนิตยสารสุขภาพอย่าง H&C จะเปลี่ยนจุดยืนหรือ อย่างไร หาได้เป็นเช่นนั้นค่ะ หากเราเข้าใจว่าชีวิตตั้งอยู่บนหลักของความสมดุล ขนม นมเนยกินมากไม่ดี แม้กระทั่งอาหารดีๆกินมากไปยังให้โทษ กินอย่างพอเหมาะ อย่ากินไม่หยุด ของอร่อยสร้างความสุขทางใจได้ โดยไม่ทำร้ายสุขภาพกายค่ะ กัดขนมเค้กเข้าไป แล้วคิดตามว่า แท้ที่จริงทุกสิ่งทั้งมวลก็ตั้งอยู่บนหลัก ของความสมดุลนั้นเอง อืม....

• I love Bakery

• webmaster@healthandcuisine.com