| เรื่องเด่นประจำฉบับ |
- Cover Story
- "อนาคตธุรกิจอาหารไทย"
เผยผู้นำของระบบแฟรนไชส์อาหารระดับโลก !!
- เจาะลึกตลาดรวมธุรกิจอาหาร , ธุรกิจแฟรนไชส์อาหารไทย - เทศ
- Franchise Visit
- "Mr.Brezen" มิสเตอร์บลิสเซ่าน แฟรนไชส์ร้านอาหารสไตล์ไทย-บาวาเรี่ยน
- "แฟรนไชส์ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูพริกกะเหรี่ยง" ธุรกิจ..แก้จน
ฟรี! ค่าแฟรนไชส์
- ลงทุนน้อย กำไรงาม กับ "แฟรนไชส์ขนมจีน พ.ศ.ช."
- ร้านอาหารไทย "ครัวไท - ซานตา เฟ่ สเต็ก" เตรียมโกอินเตอร์
- "เซม เซม" ข้าวแกงโมบาย ยกระดับข้าวแกงริมฟุตบาท
- "กลยุทธ์การสื่อสารธุรกิจแฟรนไชส์"
- พบกับคอลัมน์ใหม่ ที่จะมาแนะนำเทคนิคต่างๆ ในการดำเนินธุรกิจแฟรนไชส์
- Survey
- การวิเคราะห์การลงทุนในระบบแฟรนไชส์
- รายงานพิเศษ
- เปิดตัว "สมาคมธุรกิจแฟรนไชส์และเอสเอ็มอีไทย"
- Franchise & SMEs Business Association (FSA)
- สวทช.-สถาบันอาหาร สนองนโยบายรัฐ เสริมความรู้ Food Safety
"ดันไทยสู่..ครัวโลก"
- Exhibition & Event
- The International Food & Hospitality Show (IFHS'04)
สุดยอดมหกรรมการรวมตัวของ โรงแรม ภัตตาคาร อาหารและการค้าปลีกนานาชาติ
- เปิดโลก IT
- รวบรวมเว็ปที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจอาหารไว้อย่างมากมาย
- เทคนิคการตลาด
- ทำผลิตภัณฑ์อย่างไรให้แตกต่าง.. หนทางแห่งความเป็นต่อทางธุรกิจ
(ตอนที่3)
- Laws
- เปลี่ยนรัก...สลับร่าง
- มาตรฐานอุตสาหกรรม
- อาหารที่มีความเสี่ยงสูง
- ครัวเรา...ครัวโลก
- คัมภีร์เทวดา ตำราปรุงอาหาร
- หน้าต่างแฟรนไชส์
- การวางแผนกลยุทธ์ สำหรับธุรกิจแฟรนไชส์ (4)
- วาทะเถ้าแก่
- "ดร.กฤษฏา จ่างใจมนต์" ผู้คิดค้นกาแฟเนเจอร์กิฟ
- Inside Travel
- ไม่รู้จะไปไหน ไปเที่ยวรถไฟ..กันเถอะ
- วิจารณ์แแฟรนไชส์
- ธุรกิจสปา "น่ากลัว" หรือ "น่าลงทุน" (ตอนจบ)
- EVENT CALENDER
- Franchise directory
- จุ๊บจิ๊บแฟรนไชส์
- Clinic Franchise
- การจัดระบบองค์กร ให้เข้ากับธุรกิจที่ขยายตัวแบบแฟรนไชส์
- New Product
- Guide Book
- Society
|
| Editor Talk |
ธุรกิจด้านอาหารนั้นเป็นธุรกิจหลักของทุกสังคม เรื่องกินอยู่นั้นมักจะสำคัญเสมอ
ในบ้านเราเองก็เช่นเดียวกัน ระบบแฟรนไชส์ของคนไทย
ที่เป็นอาหารเครื่องดื่มนั้นมีสัดส่วนมากที่สุดคิดเป็นเปอร์เซ็นต์แล้วมีถึง
48% เมื่อเทียบจำนวนของบริษัทที่ประกอบการระบบแฟรนไชส์ทั้งประเทศ
การศึกษาธุรกิจอาหารเองก็ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องใช้เวลาการค้นคว้าและจัดทำข้อมูล
การที่ Inside Franchise ได้รับการสนับสนุนช่วยเหลืออย่างดี
จากการให้ข้อมูลการให้การสัมภาษณ์จากหลากหลายธุรกิจ
พวกเราทีมงานต่างซาบซึ้งเป็นอย่างมาก
การสรุปเนื้อหาธุรกิจด้านอาหารออกมาครั้งนี้ ยังเป็นเรื่องที่ค้างคาใจ
เพราะมีเรื่องราวอีกมากมาย ที่ยังไม่ได้นำมาเสนอให้กับท่านที่รักทุกท่าน
เนื่องจากเงื่อนไขต่างๆของเรื่องราวทางธุรกิจ แต่ก็เก็บเงียบไว้ในใจ
วันใดที่มีโอกาสดีย่อมต้องนำมาตีแผ่กันอีกซักครั้งสองครั้ง
สำหรับเนื้อหาคราวนี้ เน้นการเปรียบเทียบขนาดตลาดธุรกิจอาหารด้านแฟรนไชส์เป็นหลัก
หลังจากที่มีการเจาะลึกเรื่องกาแฟแฟรนไชส์ การมองตลาดอาหารบ้านเราที่สร้างเป็นระบบแฟรนไชส์ขึ้นมานั้น
หลังจากนำมาประมวลดูแล้ว ธุรกิจที่เป็นอาหารไทยและเป็นแฟรนไชส์ตรงๆนั้นไม่ค่อยได้เห็นเลย
เกือบจะหาไม่ได้ด้วยซ้ำ แฟรนไชส์ก๋วยเตี๋ยวเราก็ยังถือว่าเป็นอาหารประยุกต์
แฟรนไชส์อาหารที่เห็น กลับเป็นอาหารที่แปลงสัญชาติกันมาเสียมากกว่า
ก็ได้แต่เชียร์ในใจว่า เมื่อไรเราจะมีแฟรนไชส์อาหารไทย ที่สามารถสร้างตลาด
แม้แต่ในประเทศของตัวเองอย่างเข้มแข็งได้เสียที ไม่เพียงแต่มุ่งจะขยายออกต่างประเทศเท่านั้น
หลายท่านที่ได้พบหน้า ทั้งที่สนิทหรือไม่ก็ตามต่างถามข่าวคราวเรื่องธุรกิจของเราว่า
ยังสบายดีอยู่หรือเปล่าท่านเหล่านั้นต่างเข้าใจว่า การทำหนังสือดีๆให้อยู่ยงคงกระพันได้ด้วยนั้นเป็นเรื่องไม่ง่าย
ก็ได้กล่าวขอบพระคุณเป็นอย่างสูง และบอกว่าเรายังไม่สบายดีอยู่ตามอัตภาพ
อาศัยกินอุดมการณ์ไว้หนักหน่อย แรงใจแรงเชียร์ที่ได้รับต้องบอกว่ามีชนิดสุดๆจริงๆ
บางท่านเอาใจช่วยด้วยการออกไปซื้อหาตามแผงหนังสือ แต่ไม่ได้กลับมาบอกว่าหมดบ้างหรือ
ไม่มี เรียนท่านผู้อ่านที่รักเพื่อป้องกันการผิดพลาดด้วยประการทั้งปวง
การสมัครเป็นสมาชิกโดยตรงท่านจะได้รับเอกสิทธิ์ต่างที่แน่นอนกว่า
และเป็นการหยอดน้ำมันลงตะเกียงดวงเล็กๆ ดวงนี้ด้วย..
วันนี้เรายังเข็งแรงดีอยู่ แต่เพื่อความมั่นคงทั้งจิตใจและธุรกิจ
อย่างไรก็ยังต้องการกำลังใจทุกดวง.
|
|
|
|
