สอบถามเรื่องการต้มหน่อไม้ไม่ให้ขื่น และ ส่งการบ้านคุณkansu
|
|
สวัสดีตอนหัวค่ำค่ะชาวก้นครัว
ตามหัวกระทู้เลยค่ะ อยากถามการต้มหน่อไม้ไม่ให้ขื่น(คุณย่าบอกว่าเรียกว่าขื่น ไม่ใช่ขมอ่ะ) แต่เราว่ายังไงก็ขม หน่อมานี้ได้มาจากบนเขาค่ะ คนงานของอาไปเก็บมา แล้วคุณย่าต้มแบ่งมาให้ แล้วคุณพ่ออยากเอาไปผัด เลยต้มน้ำทิ้งอีกครั้ง แล้วนำมาผัด ปรากฎว่าขื่นมาก ขื่นติดลิ้นเลยค่ะ
หลังจากนั้นเราก็เล่นพันทิปปกติ เจอกระทู้คุณkansu
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D12983497/D12983497.html
ทำหน่อไม้ยัดไส้หมู เราเลยอยากทำบ้าง แต่หน่อไม้ที่มีนั้นเล็กมาก แต่เราก็กะจะทำให้ได้ เลยหมักหมูสับใส่พริกไทยและซอสปรุงรส แล้วยัดไส้ทอด
ปรากฎว่ายังขื่นอยู่มาก ทั้งที่ลองต้มใส่เกลือลงไป และต้มนานขึ้นแล้วก็ยังขื่น เลยทำน้ำจิ้มตัดขื่นซะออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้หล่ะค่ะ
| จากคุณ |
:
หมีน้อยค่อยๆกลิ้ง 
|
| เขียนเมื่อ |
:
2 ธ.ค. 55 18:37:29
|
|
|
| 
