|
อยู่ทีไทยหรือต่างประเทศคะ
ที่อเมริกามีขาย eggnog ผสมเสร็จพร้อมดื่ม เด็กหรือผู้ใหญ่ก็ดื่มได้ค่ะ อยู่ในตู้ขายนม ไม่มีกลิ่นคาว อร่อยใช้ได้ แช่เย็นจัด ๆ เสริฟก็โรยผง nutmeg นิดหน่อย (บางคนใส่ก้าน cinnamon สักอันเสียบข้างแก้ว ได้รสได้กลิ่นหอม ๆ ดีทีเดียวค่ะ บางคนโรยเป็นผง cinnamon ก็มี) ^^
รสชาติคล้าย ๆ egg custard หรือ flan (เป็นครีม ๆ ใส่กระปุกเล็กแช่เย็นจัด ๆ ตักกินเล่นได้)
ส่วนผสมที่เคยทำ
1 โหล ไข่ไก่ แยกไข่แดง ไข่ขาว
2 quarts half and half นมจืดเข้มข้น
1/2 ถ้วย น้ำผึ้ง
1/3 ถ้วย น้ำตาล
1 pint วิปคริมข้น
หากจะใส่เหล้า
3 ถ้วย วิสกี้
1 ถ้วย รัม
1. ตีไข่แดงกับน้ำผึ้ง ผสม half and half นำไปแช่เย็น เกิน 24 ชั่วโมง
2. ผสมไข่ขาวกับน้ำตาล ตีให้เป็นเนื้อเนียน ๆ แล้วเทใส่บนอันแรกทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. วิปครีมไว้สุดท้าย ก่อนเสริฟหรือจะผสมพร้อมตอนไข่ขาวก็ได้ ตอนนี้ให้ชิมดูถ้าข้นไปก็ผสม half and half
4. โรย nutmeg นิด ๆ ก่อน กลิ่นฉุน อิฉันไม่ชอบแค่นิด ๆ พอ ถ้าคนชอบก็ใส่มาก ๆ ได้ค่ะ
ก่อนเสริฟต้องแช่เย็นจัดนะคะ แต่ไม่แช่แข็ง แค่เย็นจัด ๆ หนาว ๆ ดื่มของเย็น ๆ สะท้านก็สะท้าน อร่อยก็อร่อย เหมือนหน้าหนาวต้องกินไอติมอ่ะค่ะ ^^
อ้อ ปล ถ้าทำแบบไม่ใส่เหล้าแล้วมาใส่ทีหลัง เยาะ ๆ ลงไปก็ได้คะ อันนี้ก็แล้วแต่จะมือหนักขนาดไหน อาจเป็น รัมใส่ eggnog แทน eggnog ใส่รัม 
ขอให้สนุกนะคะ ^^
| จากคุณ |
:
gift is a present  
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 ธ.ค. 55 04:02:12
|
|
|
|
ว่าด้วย "Eggnog" ท่านใดเคยทานบ้างครับบบบ
