Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
หมูทอดแบบฟิลิปปินส์ Pork Tocino vote ติดต่อทีมงาน

เอาเนื้อสันคอหมู และ สามชั้น ไปหมักกับ น้ำส้มสด น้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาล ซีอิ้วขาว เหล้าจีน ทิ้งไว้ 5 วัน แล้วนำมาทอด  เป็นอาหารที่ดัดแปลงมาจาก Pork Tocino ของฟิลิปปินส์

อาหารฟิลิปปินส์ ได้รับอิทธิพลมาจากอาหารเสปนเยอะ  อาหารเสปนจะหมักด้วยไวน์ แต่พอเสปนมาอยู่ที่ฟิลิปินส์ หาไวน์ไม่ได้ เลยเอาน้ำอ้อยมากหมักเป็นน้ำส้ม นำมาหมักกับเนื้อหมูแทน  ทำให้การเอาน้ำส้มมาหมักกับเนื้อหมู ปลา กลายเป็นอาหารประจำชาติของฟิลิปปินส์

สูตรอาหารนี้ดัดแปลงเล็กน้อย เพราะสูตรเดิมใช้น้ำส้มที่หมักมาจากอ้อย บ้านเราไม่มี เลยใช้น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวแทน แต่ใส่ในอัตตราส่วน 2/3 ของน้ำส้มจากอ้อย เพราะน้ำส้มสายชูหมักจากข้าวมีรสเปรี้ยวมากกว่า

หมูทอด

 
 

จากคุณ : swin
เขียนเมื่อ : 3 ธ.ค. 55 10:33:47

[ต้องการแตกประเด็นจากกระทู้เดิมคลิกที่นี่] [กติกามารยาท] [Help & FAQ] 
ความคิดเห็น :
  PANTIP Toys
จัดรูปแบบ :
ไฟล์ประกอบ :
  Help
ชื่อ :
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com