 |
ผมพึ่งทำถวายพระ และโรงทาน สันคอหมู โลละ130 มันหมู ครึ่งโล โชคดีที่ร้านหมู มีเครืองหันให้เรียบร้อยเลยตัดปัญหาตรงนี้ไป ไม้เสียบเบอร์ 6-7 ก็ได้แล้วแต่นะครับส่วนใหญ่ใช้เบอร์6 แต่ผมใช้เบอร์ 7 เพราะทำกินเองเวลาย่างไม่ร้อนมือ ส่วนผสม ซีอิ๊วดำ, ซอสภูเขาทอง ,รสดี, ผงชูรส, น้ำตาลปิ๊ป อันนี้เยอะมาก น่าจะสามขีดต่อหมุ 1 กก. กระเทียม รากผักชี ผสมพร้อมหมักทิ้งไว้ ข้างนอก ก่อน 2 ชั่วโมง นำมาเสียบไม้ย่าง มันหมูสลับกับเนื้อนะครับ ใช่เวลาเสียบก็ชั่วโมงกว่าๆ เสร็จแล้วเข้าตู้เย็น ช่องธรรมดา ก็ย่าง ต้องนำออกมา(ต้องไม่ให้หมูมีความเย็นอยู่เลยนะครับ) ถึงจะย่าง เวลาย่างต้องใช้ถ่านร้อนไฟแรง ย่างเร็ว หมูถึงจะหอม น้ำตาลปิ๊ปที่เคือบหมูอยู่จะทำให้หมูดูฉ่ำ และหน้ากิน ถ้าไฟไม่แรงหมูจะสีไม่สวย (พอทำเสร็จผมยังแอบคิดเลยว่าน่าจะทำแกงอย่างที่แฟนบอก) เพราะใช้เวลามาก ส่วนกำไร ถ้าทำขายกำไรมากหรือเปล่าอันนี้ผมว่าน่าจะได้อย่างน้อยก็เท่านึง ตามของกินทั่วไป ลงทุน500 กำไร 500 ถ้ามีเงินเหลือ สัก 3000 น่าจะลองลงทุนดูนะครับ คิดแล้วต้องทำ ที่เหลือประสบการณ์จะบอกเราเองว่าคุมหรือไม่
| จากคุณ |
:
รพินทร์นาท (รพินทร์นาท) 
|
| เขียนเมื่อ |
:
4 ธ.ค. 55 14:56:37
|
|
|
|
|
หมูปิ้ง
