 |
ขอบคุณที่แวะมาดูนะคะ แทบไม่ได้โพสกระทู้ทำอาหารเลย
แต่ก็ยังทำกินอยู่เรื่อย ๆ บ้าง กินข้างนอกบ้าง นี่ถ้าทำรีวิวอีกกระทู้
คงเป็นรีวิวอาหารที่กินข้างนอก เพราะเวลาทำอาหารกินเอง
จะเป็นทำตอนก่อนไปทำงาน มันทุลักทุเลมาก ที่จะถ่ายเก็บไว้ทุกภาพน่ะค่ะ ^^"
ตอนนี้เราเบื่อแซลมอนแล้วล่ะ เพราะตลอด 2 เดือน ทานถี่ ๆ เลย
ส่วนที่ถามเรื่องการเก็บปลาแซลมอนนะคะ คุณ benz47
ต้องดูที่เราทำกินให้หมดเร็วหรือช้า ถ้าคิดว่าจะกินให้หมด 1 สัปดาห์
ตอนได้ปลามา เราเอามาล้าง , ซับน้ำให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ โดยกะว่าอยากทำกิน
แบบไหนบ้าง หั่นหนาไว้ก่อนก็ได้ค่ะ จากนั้น ใส่กล่องเก็บอาหารแบบมีตะแกรงในกล่อง แล้วแช่ช่องใต้ฟรีซค่ะ
(ความเย็นที่ดี และปลาไม่แข็ง)
เวลาทำกินก็เปิดกล่องหยิบเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่ต่อ ไม่เอามาทั้งกล่องมาวางข้างนอก
----------------------------------
แต่ถ้าคิดจะกินนาน ๆ ก็ทำแบบเดิม ล้าง - ซับแห้ง - หั่นแบ่ง - เก็บแยกเป็นชิ้นใส่
ถุงพลาสติก - แช่ฟรีซแข็งไปเลย
วันไหนจะทำก็หยิบมาทีละถุง กะเอาค่ะ ทำกินเช้า ก่อนนอน
ก็เอามาวางตะแกรงชั้นล่างในตู้เย็นให้มันค่อย ๆ หายแข็ง
ทำแบบนี้จะได้ช่วยถนอมความสดของแซลมอนชิ้นอื่นที่ยังไม่
พร้อมเอามาทำกินในระยะเวลาอันสั้นค่ะ
ถ้าทำตามนี้ เท่าที่กิน ก็อร่อยเหมือนเดิมค่ะ แต่ถึงยังไง ทานให้หมดเร็ว
ก็คงความอร่อย ที่สุดอยู่ดีค่ะ ถ้าจะทำซาชิมิ ควรกินหลังจากซื้อมาซักไม่เกิน 5 วันนะคะ
ถ้าไม่ฟรีซ เกิน 10 วัน เราเคยดมมันแอบเป็นแซลมอนร้าหน่อย ๆ นะคะ ต้องล้างน้ำ
แล้วย่างให้สุกสนิท กลบกลิ่นด้วยพริกไทยเน้น ๆ เลยค่ะ
แก้ไขเมื่อ 04 ธ.ค. 55 20:19:47
แก้ไขเมื่อ 04 ธ.ค. 55 20:16:42
แก้ไขเมื่อ 04 ธ.ค. 55 20:15:12
| จากคุณ |
:
nagoyalover   
|
| เขียนเมื่อ |
:
4 ธ.ค. 55 20:14:28
|
|
|
|
|
::: แซลมอน แซลมอน ซื้อสด ทำเอง กินเอง หลายเมนูนู่นนี่ค่ะ ::::
