|
เป็นบัตเตอร์เค้กนะคะ
ส่วนผสมตัวเค้ก
แป้งเค้ก 300 กรัม
ผงฟู 1กรัม
เนยสด 300 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 350 กรัม
ไข่ไก่ 8 ฟอง (ไข่ไก่เบอร์3)
นมสด 120 กรัม
วานิลา 10 กรัม (2ช้อนชา)
เกลือ 3 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน
2.ตีเนยสด น้ำตาลทรายจนขึ้นฟู ใส่ไข่ลงไปตีครั้งละ 2 ฟอง พอเข้ากันดีใส่ฟองต่อไปจนหมด
3.ผสมส่วนผสมแป้งลงผสมกับนมสดวานิลา โดยแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ผสมสลับกัน
4.เทส่วนผสมลงในพิมพ์ ประมาณ3ส่วน4ของพิมพ์ อบไฟ350องศาฟาเรนไฮต์(180องศาเซลเซียส) ประมาณ30นาที
ส่วนผสมครีมเนยสด
เนยขาว 400 กรัม
เนยสด 150 กรัม
นมข้นจืดครึ่งกระป๋อง
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือ 10 กรัม
1.ต้มน้ำตาล นมข้นจืด เกลือให้ละลายแล้วกรองทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
2.ตีเนยขาวและเนยสดด้วยความเร็วปานกลาง(เบอร์2)ประมาณ 30 นาที จนขึ้นฟู แล้วค่อยๆเท(ข้อ1)ลงไป ตีต่ออีกประมาณ 10 นาที ความเร็วเท่าเดิม จนครีมเข้ากันและเบาฟู
ที่มาสูตร จากอ.วรพร
| จากคุณ |
:
นิลลดา 
|
| เขียนเมื่อ |
:
8 ธ.ค. 55 12:49:37
|
|
|
| 
เอาสูตรคัพเค้กมาฝากค่ะ
