ความคิดเห็นที่ 6 |
 |
แป้งว่าว 300g
ผงฟู 1+1/4 ชช.
เบกกิ้ง 1 ชช.
เนยเค็ม 270g
น้ำตาลทรายแดง 130 g
เกลือป่น 1/8 ชช
น้ำผึ้ง 50 g
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เม็ดม่ะม่วงสับหยาบ 70 g
คอนเฟล็กไว้คลุกตามชอบ
1.ร่อนแป้ง ผงฟู เบกกิ้งรวมกันพักไว้
2. ตีเนยหัวใบไม้ (เร็วกลาง) พออ่อนตัวใส่น้ำตาล+เกลือ ตีต่อจนขึ้นฟูเบา ประมาณ 10-15 นาทีได้
3.ใส่น้ำเชื่อม ใส่ไข่ ผสมพอเข้ากันดีแล้วใส่แป้งทีละครึ่ง ใช้ความเร็วต่ำ อย่านานเอาแค่พอเข้ากัน
4.ใส่เม็ดมะม่วง ผสมเข้ากัน
5.ใช้ช้อนตักลงบนถาดคอนเฟล็ค คลุกแล้วก็เอามาวางบนถาด ใช้ส้อมกดให้แบนนิดนึง
6.เอาเข้าอบ 170 C ไฟบนล่าง ถ้ามีพัดลมเราใช้แค่ เวลาแค่ 15 นาที แล้วพอถ้าสีเหลือดีแล้วก้อเอาคุกกี้มากลับด้านเอาก้นเข้าอบอีกรอบ แค่ 5-10 นาที เพื่อให้กร๊อบบบกรอบบบค่ะ
อ่อ...เวลาเก็บคุกกี้อันเนต้องรอให้เย็นนะค่ะ จะได้รู้ว่ามันกรอบรึว่ายังนิ่มอยู่ ถ้านิ่มก้ออบต่อได้อีกค่ะ
| จากคุณ |
:
jibkami  
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 ธ.ค. 55 04:36:11
|
|
|
|
