ความคิดเห็นที่ 1 เอาหล่ะ..ในเมื่อรู้ความจริงและจะไม่ง้อเค้าละ (นี่เราพูดถึงการทำอาหารกันอยู่ใช่ไม๊ ?) เราจึงบึ่งไปซุปเปอร์มาร์เกตใกล้ๆบ้านเพื่อกระทำการช้อปอินกรีเดี๊ยน (ingredients) เครื่องปรุงมีดังนี้ 1. สำหรับน้ำสต๊อก เห็ดหอมแห้ง สาหร่าย ปลาฉิ้งฉ้าง (รึเปล่า) 2. มะเขือม่วง 3. สำหรับซอส มิสโซ paste มิริน น้ำตาล แป้งข้าวโพด จากคุณ : ไม่มีใครถามแต่อยากบอก เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 17:50:51

ความคิดเห็นที่ 2 อ่ะ...เริ่มจากการต้มน้ำสต๊อกก่อน เคี่ยวจนน้ำงวดเหลือประมาณ 1 ถ้วยตวง ส่วนผสมก็ตามภาพค่ะ อย่างละนิดละหน่อย ตอนน้ำสต๊อกเดือดบ้านกลิ่นเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นเลย (เอ๊ะ ! ยังไง....ก็ทำอาหารญี่ปุ่นมิใช่รึ -..-") จากคุณ : ไม่มีใครถามแต่อยากบอก เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 17:54:49

ความคิดเห็นที่ 3 ต่อปายยยยย พี่มะเขือของเรา ต้องขอบคุณคุณพี่เจ้าของร้านทำผมคนสวยที่ใจดีให้มา 3 ลูกใหญ่ๆ เลยได้ฤกษ์ทำเมนูนี้ซะเลย ล้างมะเขือ ผ่าครึ่งตามยาวและบั้ง ๆ ให้เป็นรูปซิกแซกนะคะเพื่อที่เนื้อซอสจะได้ซึมลึกกกก ทาน้ำมันพืชแล้วเข้าอบ 40 นาที (180 C) เพิ่งรู้ว่ามะเขืออมน้ำมันมากๆละก็สุกยากก็วันนี้แหละ จากคุณ : ไม่มีใครถามแต่อยากบอก เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 18:00:11

ความคิดเห็นที่ 4 มาที่ซอสของเรามั่ง ยกน้ำสต๊อกลงจากเตาแล้วกรองเอามาเฉพาะน้ำ ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆก็สัดส่วนดังนี้ค่ะ มิสโซ paste 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา มิริน 2 ช้อนชา (แอบดื่มเข้าไปอีกอึกสองอึก อร่อยดี ^____^) จากคุณ : ไม่มีใครถามแต่อยากบอก เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 18:05:49

ความคิดเห็นที่ 5 นำส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงน้ำสต๊อกด้วยเทรวมกันใส่หม้อตั้งไฟแล้วเคียวจนข้น ๆ หนืด ๆ เอาประมาณนี้ละกันค่ะ จากคุณ : ไม่มีใครถามแต่อยากบอก เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 18:08:31

ความคิดเห็นที่ 6 ติ๊งงงงงงงงงงงงง...เสียงเตาอบดัง เช็คว่ามะเขือสุกยังเอ่ยยย ? ถ้าสุกแล้วก็ให้เอาซอสเนี่ยทาชุ่มๆบนมะเขือแล้วอบต่ออีก 20 นาที (นานจัง T_T คิดหนูแพงเพราะแบบนี้ป่าวเนี่ย) จากคุณ : ไม่มีใครถามแต่อยากบอก เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 18:13:09

ความคิดเห็นที่ 7 ระหว่างรอ "ติ๊ง" ที่สองก็เก็บกวาดไปละกัน 20 นาทีผ่านไป...แท่นแทนแท๊น ตัก..ชิม..อึ๊มมมม มันอร่อยจริงนะ ^_______________^ จากคุณ : ไม่มีใครถามแต่อยากบอก เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 18:16:16

ความคิดเห็นที่ 8 แค่ได้ชื่อว่ามะเขือม่วงก็อร่อยแล้ว อ่านไปน้ำลายก็สอไป ฮา จากคุณ : กล้วยไส้ข้าวเหนียว เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 18:17:53

ความคิดเห็นที่ 9 น่ากิน จากคุณ : แมวกลางภู เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 18:58:33

ความคิดเห็นที่ 10 แปลกดี  น่าลอง จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 19:12:57

ความคิดเห็นที่ 11 น่าสนใจ ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : เป็นที่ยินดีดุจพระอาทิตย์ เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 19:36:17

ความคิดเห็นที่ 12 ขออนุญาตเสนออีกสูตรนะคะ หั่นมะเขือให้หนาหน่อย เอาไปทอด แล้วราดซอสมิโสะ ซอสมิโสะ ก็ใช้ มิโสะ น้ำตาลทราย เหล้าญี่ปุ่น คนๆ เข้าเวฟประมาณยี่สิบวินาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ จากคุณ : mameemoo เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 20:31:08

ความคิดเห็นที่ 13 Greeeeeez !! 20 วินาทีกับ 1 ชั่วโมง T_T ต่างกันมากมาย ขอบคุณค่ะคุณ Mameemoo ยังมี paste เหลือในตู้เย็นเดี๋ยวพรุ่งนี้จะลองทำดู จากคุณ : ไม่มีใครถามแต่อยากบอก เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 20:53:51

ความคิดเห็นที่ 14 นอกประเด็นนิดหนึ่ง เมนูนี้เคยไปกินที่ takumi @swiss sotel ไม่อร่อยเลยอ่ะ ^_^ จากคุณ : knu+ เขียนเมื่อ : 11 ธ.ค. 55 13:44:26