Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
ปลาเผาจริงๆๆๆๆ ในเมนู แป๊ะซะ อีสาน vote ติดต่อทีมงาน

ช่วงนี้ ผักเยอะค่ะ แถมแถวบ้านผักถูกค่ะ เพราะชาวบ้านอาศัยช่วงฤดูหนาวนี้หารายได้......ปลูกผักมาขาย ปลูกแบบธรรมชาติ ไม่ต้องใช้สารเคมีในการเร่งผลผลิต หรือ ฉีดยาป้องกันวัชพืช  ปลูกแบบบ้านๆๆๆ ไอ้เราคนซื้อที่ชอบกินผัก เลยหาเมนูที่มีผักเป็นหลักมากินในช่วงนี้....เพราะกินผักช่วงนี้อร่อยจริงๆๆ  ทั้งถูกทั้งสด

ครั้งนี้เราอยากกินแป๊ะซะอีสาน  ..........แป๊ะซะอีสาน  นั้นก็คล้ายๆๆกับเมี่ยงปลาเผานั้นแหละ แต่แตกต่างตรงที่  ปลานั้นเขาจะเอามานึ่งแทนการเผา  ปลาที่นิยมมาทานนั้นก็มี  ปลาช่อน  และ ปลานิล  เขาจะเอาปลามาขอดเกล็ด แล้วนำมาหมัก  โดย รากผักชี  กระเทียม พริกไทย ซึ่งตำรวมกันอย่างละเอียด เวลาปลานึ่งเสร็จจะหอมเครื่องหมักมาก  และก็มี เกลือ ซีอิ้วขาว

รวมไปถึงน้ำจิ้ม  น้ำจิ้มหวานนั้นก็คล้ายๆๆ เมี่ยงปลาเผานั้นแหละเพียงแต่ต่างตรงที่ น้ำจิ้มแป๊ะซะ จะใส่ไข่ต้มด้วย

ในครั้งนี้ เราขี้เกียจนึ่งปลา เพราะไม่อยากขอดเกล็ด ก็เลย เผาปลาเอาโดยการเผาปลาครั้งนี้เป็นหน้าที่ของเพื่อน......เพราะเราต้องไป ทำน้ำจิ้ม ล้างผัก ตำส้มตำ.......พอเราทำส่วนของเราเสร็จมาดูปลาที่เพื่อนเผา.......เรายืนอึ้งไว้อาลัย 1 นาที เพราะปลาเกรียมไหม้สุดๆๆๆๆๆๆๆเผาจนดำไปทั้งตัว  ไอ้เราก็ว่าเพื่อน....แกเผายังไงวะทำไมมันดำไปหมด.......มันตอบว่า  เอ้าถ้าไม่ดำเขาจะเรียกว่าเผาเหรอ.........โอ้ย!!อยากจะบ้าตาย




เราไปกินพร้อมกันดีกว่า

 
 

จากคุณ : Unloveble
เขียนเมื่อ : วันรัฐธรรมนูญ 55 19:16:23

[ต้องการแตกประเด็นจากกระทู้เดิมคลิกที่นี่] [กติกามารยาท] [Help & FAQ] 
ความคิดเห็น :
  PANTIP Toys
จัดรูปแบบ :
ไฟล์ประกอบ :
  Help
ชื่อ :
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com