|
ดัดแปลงจากสูตรคุณบ่งบ๊งเล็กน้อยนะคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรเึค้กอร่อยๆนะคะ
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 g
น้ำตาลทรายป่น 100 g(ถ้าใครชอบหวานก็เพิ่มน้ำตาลอีกค่ะ)
เกลือป่น 1/4 ชช
ไข่ไก่แช่เย็น 4 ฟอง
นมสด 25 g
เอสพี 10 g (2 ชช)
เนยละลายอุ่นๆ 60 g
ผงฟู 1 ชช
ผงกาแฟ 2.5 ชต
วิธีทำ
1.วอร์มเตา 175 C ไฟล่างอย่างเดียว(ถ้าไม่มีไฟล่างอย่างเดียวใช้ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลมค่ะ)
เตรียมพิมพ์ปูกระดาษไม่ทาไขมัน ร่อนแป้ง + ผงฟู + เกลือ พักไว้
2.เอาเอสพีปาดหัวตะกร้อ ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทรายป่น ด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาที
3.ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไปทีเดียว ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ปาดอ่าง ตีความต่ำอีก 1 นาที ปาดอ่าง อุ่นเนยรอไว้ค่ะ
4.ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที ปาดอ่าง
5.ตีความเร็วต่ำ 1 นาที เทนมสดผสมกาแฟลงไปเป็นสาย ตามด้วยเทเนยละลายอุ่นๆเป็นสาย ตีอีก 2 นาทีจนเข้ากัน เทใส่พิมพ์ อบประมาณ 40 นาที เชคสุกค่ะ
แก้ไขเมื่อ 18 ธ.ค. 55 11:10:03
แก้ไขเมื่อ 11 ธ.ค. 55 10:38:35
| จากคุณ |
:
สาวหมวยม่งลี่  
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 ธ.ค. 55 10:35:13
|
|
|
|
เค้กกาแฟนุ่มๆพร้อมเสิร์ฟค่า
