|
ถ้า true caviar ก็หมายถึงแค่ 4 ชนิดคือ sterlet / beluga / ossetra / sevruga
แต่ที่ขายๆกันปกติมีแค่ 3 ชนิดหลัง ราคาก็ไล่ลำดับกันมา
มีขายหรือเปล่าไม่แน่ใจ ปกติเดินแต่ foodland ที่สีลมซึ่งไม่เคยเห็น
ลองถามเขาดูก็ได้ครับว่ามี caviar สามชนิดดังกล่าวหรือไม่ ปกติถ้ามี ที่ภาชนะจะเขียนไว้อย่างชัดเจนว่าชนิดไหน
นอกจาก 4 ชนิดดังกล่าว ก็มีไข่จากปลาเสตอเจี้ยนอื่นอีกเหมือนกันนะ ก็เป็นคาเวียร์เช่นกัน แต่เขาไม่ยอมนับรวมเป็น true caviar
รวมถึงพวกไข่ปลาอย่างอื่นที่มาทำเหมือนๆกัน เช่น salmon / trout / lumpfish ฯลฯ ก็เป็น caviar เช่นกันแต่ไม่ใช่ true caviar
หมายเหตุ...
เรียกว่า คาเวียร์ เฉยๆพอครับ ไม่เรียกว่า ไข่ปลาคาเวียร์ เพราะไม่มีปลาชื่อคาเวียร์
คำว่า คาเวียร์ มันคือ อาหารที่นำไข่ปลาสดๆหลายชนิดดังกล่าวมาผ่านกรรมวิธีบางอย่าง(ปกติก็เค็ม)แล้วใส่บรรจุภัณฑ์ขายอย่างที่เห็น
แก้ไขเมื่อ 11 ธ.ค. 55 22:24:13
| จากคุณ |
:
dragonite  
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 ธ.ค. 55 21:51:20
|
|
|
|
ไข่ปลาคาเวียของแท้ซื้อที่ Foodland, Villa
