|
ออกตัวก่อนว่าจริงๆทำไม่เป็นนะคะ
พอดีเมื่อคืนเจอกระทู้เก่า มีสมาชิกคนนึงบอกว่าทำกล้วยแขกขายอยู่
เค้าบอกอัตราส่วนแป้ง ใส่แป้งมัน แป้งอเนกประสงค์
แล้วก็แป้งข้าวเจ้า ทำให้กรอบโดยไม่ต้องใส่น้ำปูนใส
เราก็เลยลองทำดู แล้วกะๆพวกน้ำตาล ของเหลวเอาเอง
ออกมากรอบอร่อยมากจริงๆค่ะ
สูตร
แป้งข้าวเจ้า 1/2ถ้วย
แป้งมัน 1/4ถ้วยย
แป้งสาลี(อเนกประสงค์) 1/4ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4ถ้วย
ครีมแช่แย็น(หรือหัวกะทิกล่อง) 3/4ถ้วย
งาขาว 4ชต.
น้ำเย็น 1/4ถ้วย
เกลือ 1/4ชช.
กล้วยตาก(เล็บมือนาง) 40ชิ้น
เอาทุกอย่างผสมกัน ทอดในน้ำมันเยอะๆ
ไฟไม่แรงเกิน เพราะกล้วยตากหวานมาก ไหม้ง่าย
เราอยู่ต่างประเทศนะคะ คุณจขกท.จะตัดครีมออก
ใส่มะพร้าวขูดซักถ้วย แล้วเพิ่มน้ำเปล่าเป็น1ถ้วยก็ได้
ออกมากรอบมากเลยค่ะ วางไว้สามชม.ยังกรอบอยู่เลย
แต่ส่วนของกล้วยตาก วางไว้นานๆ กล้วยจะเหนียวหน่อย
(เหนียวเหมือนกล้วยตากนั่นแหละค่ะ)
แก้ไขเมื่อ 15 ธ.ค. 55 06:15:07
แก้ไขเมื่อ 15 ธ.ค. 55 06:07:26
แก้ไขเมื่อ 15 ธ.ค. 55 06:06:22
| จากคุณ |
:
ปลาหมึกโป๊งโป๊งชึ่ง  
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 ธ.ค. 55 06:04:49
|
|
|
|
ขอสูตรแป้ง(กล้วยอบน้ำผึ้งทอด)หน่อยค่ะ ที่บ้านกล้วยเยอะเลยอยากลองเปลี่ยนเมนู
