Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
ถามปัญหาในการทำ macaron ค่ะ vote ติดต่อทีมงาน

วันนี้ลองทำ macaron แล้วขาไม่งอกเลยค่ะ T^T แต่เนื้อและรสชาติเหมือนนะคะ คือเต็มๆไม่เป็นโพรง แต่หน้าบางมากๆและขาไม่งอกค่ะ บางหยิบขึ้นมาแล้วหน้าหักครึ่งอ่ะ เกิดจากอะไรหรอคะ ใช่พักผิวนานไปหรือเปล่าเพราะพักตั้งชั่วโมงครึ่งกว่าจะแห้งสนิท หรือว่าพักน้อยไปคะ เราพักแค่พอเอานิ้วแตะทั่วๆแล้วขนมไม่ติดมืออ่ะ แบ่งเป็นสองรอบ
รอบแรกอบ 150 ผลคือ เหมือนยังไม่สุกเลยค่ะ คือแงะแล้วติด non-stick แต่สีสวยได้ใจมากกก
รอบสองอบ 170 ผลคือ รสชาติและเนื้อสัมผัสโอเคค่ะ แต่...สีไม่สวยเลยคือสีหม่นลงไปมาก เหมือนจากสีแดงกลายเป็นส้มอ่ะค่ะ
ทั้งสองรอบอบ 15 นาทีค่ะ อบนานเพราะเห็นขาไม่งอกสักที
ปล.แยกไข่ทิ้งไว้สามวันครึ่ง ใช้สีผสมแบบน้ำค่ะ หนึ่งช้อนชาครึ่ง วานิลลาแบบน้ำ2ช้อนชา คนส่วนผสมยี่สิบห้าครั้งค่ะ

จากคุณ : ชงโค
เขียนเมื่อ : 12 ธ.ค. 55 13:09:15

[ต้องการแตกประเด็นจากกระทู้เดิมคลิกที่นี่] [กติกามารยาท] [Help & FAQ] 
ความคิดเห็น :
  PANTIP Toys
จัดรูปแบบ :
ไฟล์ประกอบ :
  Help
ชื่อ :
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com