|
ตอนเด็กๆ วิชาวิทยาศาสตร์มีการทดลองให้เป่าลมปาก ไปที่จานที่ใส่น้ำปูนใส
ซักพักมันจะเกิดฝาขึ้น ครูอธิบายว่าฝ้าที่เห็นนั้นคือผลึกหินปูน เกิดจากกาซ๊คาร์บอนไดออกไซด์
ไปทำปฎิกริยากับน้ำปูนใส
แล้วในทุกๆสิ่งมีชิวิตบนโลกนี้ประกอบไปด้วยคาร์บอน(อันเดียวกับคาร์บอนไดออกไซด์)
เมื่อเราเอาผักหรือผลไม้ไปแช่ในน้ำปูนใส ผักจะดูดเอาน้ำปูนใสเข้าไปในเนื้อเยื่อทำให้กลายเป็นผลึกหินปูน
ทำให้เราเคี้ยวแล้วรู้สึกกรอบๆ
ที่ว่าเอาน้ำซาวข้าวมาแช่แทน คิดว่าคงไม่สามารถทำให้เกิดผลึกหินปูนในผักได้
เพราะในน้ำซาวข้าวไม่มีแคลเซียม หรือมีอยู่น้อยมากจนไม่สามารถทำให้เกิดปฎิกริยาได้
| จากคุณ |
:
tb 
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 ธ.ค. 55 18:21:31
|
|
|
|
ใช้อะไรแทนน้ำปูนใสได้บ้างคะ
