|
ช็อคโกเล็ตสด แบบ Royce nama Chocolate
วัตถุดิบ
1 dark chocolate 100 กรัม ( ยิ่งใช้ของดีเท่าไร ยิ่งอร่อยเท่านั้น)
2 ครีม 75 มิลิลิตร (cc.)
3. เนยจืด 15 กรัม
4. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบกลิ่นน้ำผึ้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาลก็ได้)
5. ผงโกโก้ สำหรับคลุก
6. เหล้าชนิดต่างๆเล้กน้อย เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติแบบRoyce nama Chocolate
เช่น บรั่นดี (ใส่หรือไม่ใส่ก้ได้)
วิธีทำ
1. นำครีมเข้าไปอุ่นให้ร้อนด้วยไมโครเวฟ (ถ้าไม่ใช้น้ำผึ้งก็ใส่น้ำตาลลงไปใน
ครีมตอนนี้ครับ)
2. สับช็อตโกเล็ต ให้ละเอียด
3. ใส่ ช็อคโกเล็ตสับละอียด เนย น้ำผึ้ง และครีมที่อุ่นจนร้อนแล้วลงในโถแก้ว
4. คนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายดี
5. เติมเหล้าลงไปเล็กน้อย (option)
6. นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงๆปในถาดสี่เหลี่ยมที่บุด้วยกระดาษไข ปาดหน้าให้เรียบ
7. นำถาดเข้าตู้เย็น ทิ้งให้ส่วนผสมแข็งได้ที่ ประมาณ 2ถึง3 ชม.
8. แกะช็อคโกเล็ตออกจากพิมพ์ คว่ำหน้าลงไปกระดาษไขที่โรยผงโกโก้ไว้บางๆ
9. นำมีดชุบน้ำร้อนมาตัดแบ่งช็อคโกเล็ตให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กๆ
( ต้องเช็ดมีดและชุบน้ำร้อนให้มีดร้อนทุกครั้งที่ตัด)
10. นำช็อคโกเล็ตที่ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆไปคลุกผงโกโก้เพื่อใม่ให้ติดกัน
11. นำมาเรียงใส่กล่อง
ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ควรทานให้หมดภายใน3วัน เก็บได้ไม่เกิน 7 วันครับ
หากล่องสวยๆใส่ จะเหมาะกับการเป็นของขวัญในเทศกาลนี้เลยครับ
เป็นอะไรที่ทำง่ายมากๆแต่อร่อยมากๆด้วยครับ
ปล. ถ้าต้องการเพิ่มความสวยงามอาจใช้พิมพ์เล็กๆตัดเป็นรูปร่างต่างๆ
เช่นรูปหัวใจ แทนที่จะตัดเป็นสี่เหลี่ยมก้ได้ แต่จะมีเศษช็อคโกเล็ตเหลิอ
แต่ถ้าเป็นของขวัญสำหรับตนพิเศษ ก็ถึงไหนถึงกันครับ เศษจากการตัด
เราเก็บไว้กินเองก็ได้ครับ
เครดิต : พลพรรคนักปรุง 24/03/11
แก้ไขคำผิด
แก้ไขเมื่อ 18 ธ.ค. 55 19:19:26
| จากคุณ |
:
สายลมในม่านหมอก 
|
| เขียนเมื่อ |
:
18 ธ.ค. 55 19:05:30
|
|
|
|
ขอคนใจดี บอกสูตรขนมง่ายๆ ใช้ไมโครเวฟ หน่อยจ้า^^
