|
ทำ Pickled beetroot เก็บไว้กินได้นานครับ นำมากินได้หลายวิธีครับ
1.เอามาใส่ในสลัด มีรสชาติมากกว่าต้มเฉยๆ มากมาย
2. เป็นผักเคียง สเต็ก และอาหารฝรั่งต่างๆ
3. เป็นผักดองใน แฮมเบอเกอร์
วัตถุดิบ
1 บีทรูท
2. น้ำส้มสายชู
3. น้ำตาล
4. เกลือ
5. เครื่องเทศต่างๆ ที่จะเพิ่มรสชาติและความหอมให้กับบีทรูทดองของเรา
ได้แก่ กานพลู ซัก3-4 ดอก อบเชยซักก้าน พริกไทยเม็ดซักหน่อยนึง
ใบกระวาน( bay leave) ซักใบสองใบ all spice ซัก ช้อนชา
เครื่องเทศเป็นoption จะใส่หรือ จะไม่ใส่ก็ได้ครับ หรือจะใช้แบบเป็นผงก็ได้
วิธีทำ
ต้มบีทรูททั้งเปลีอกจนนิ่ม
ปอกเปลือก แล้วหั่นตามขวางให้เป้นชิ้นหนากำลังดี
นำน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ใส่หม้อตั้งไฟ ปรุงรสเปรี้ยวหวานเค็มตามชอบ
เมื่อได้รสที่ต้องการแล้วใส่เครื่องเทศต้มไปอีกซักพัก จนได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ
นำบีมรูทที่หั่นแล้วเรียงใส่ขวดโหลที่นึ่งฆ่าเชื้อโรคแล้ว
เทน้ำส้มสายชูที่ปรุงรสแล้วลงไป ปิดฝาขวดโหลขณะยังร้อน
ทิ้งไว้ 1สัปดาห์ ก็นำมากินได้แล้ว สามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนครับ
| จากคุณ |
:
สายลมในม่านหมอก 
|
| เขียนเมื่อ |
:
18 ธ.ค. 55 22:51:28
|
|
|
|
รบกวนพี่ก้นคร้วแนะนำเมนู จากบีทรูทให้หน่อยค่ะ
