|
ขออนุญาตใช้พื้นที่ตรงนี้ตอบแทนเจ้าของกระทู้ แม่เลี้ยงนาย น้องสาวปู่เอง
นกป่าถามว่า
ปู่ครับ
อันนี้คือแก๋งส้มเมืองกาครับ ?
มันคล้ายๆกับต้มส้มเลยเนาะครับ
ผมเคยกิ๋นตี้เจียงใหม่ เปิ้นใส่ใบบ่าขามน้อยโตย อย่างอั้นมันคือต้มส้มกาครับ
อยากทำความเข้าใจดังนี้
บางคำเราก็รวบรัดสื่อสารระหว่างคนเมืองกันเอง เลยทำให้เกิดความสับสนเล็กน้อย
อย่าเช่นคำว่า "แกงส้ม" ถ้าโดยทั่วไปไทยภาคกลาง เขาก็มีวิธีการแกงไปอีกอย่าง
เครื่องปรุงน้ำพริกก็ไม่เหมือนกัน ผักต่าง ๆ ก็ใช้ได้สารพัด การปรุงรสจะออกหวานเปรี้ยว น้ำแกงสีแดงสวยน่ากิน
แกงส้มเมืองตามกระทู้นี้ น่าจะหมายถึงการแกงผักบุ้งแบบเมืองเหนือ ซึ่งนิยมแกงใส่ปลาสด ปรุงเปรี้ยวด้วยมะนาว โดยการเรียกแบบรวบรัด
คนเหนืออยู่ในพวกเดียวกันเอง มักเรียกตัวเองว่า คนเมือง กับข้าวเหนือ จะเรียกกับข้าวเมือง แม้แต่บางโรงเรียนที่ให้นักเรียนแต่งกายชุดพื้นเมืองในทุกวันศุกร์ เด็ก ๆ
มักจะพูดว่า "วันนี้ใส่ชุดผ้าเมือง" เป็นต้น
ตามนี้น่อ นกป่าคนเมือง คนเมืองถ้าไปอยู่ต่างถิ่นต่างที่ ถ้าเอ่ยคำว่า "หมู่เฮา" ไม่ว่าจะมาจากจังหวัดใด ฮักกั๋นจิ๊บหา..
| จากคุณ |
:
สล่าปู่   
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ธ.ค. 55 09:03:23
|
|
|
|
ตามรอยปู่ค่ะ แก๋งส้มเมือง
