|
ส่วนผสม
กระเทียมหัวใหญ่ทั้งหัว
น้ำมันมะกอก Extra Virgin เท่านั้น จะได้กลิ่นหอมกว่าชนิดอื่น
เกลือ + พริกไทย
วิธีทำ
ตั้งเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ตัดช่วงหัวของกระเทียม ตามที่เห็นในภาพ
รองถาดที่จะอบด้วยกระดาษฟอยล์ ทาน้ำมันมะกอกให้ชุ่มฉ่ำทั่วฟอยล์ วางกระเทียมลงไปทั้งหัว
เทน้ำมันมะกอกลงบนกระเทียมให้พอชุ่ม จากนั้นโรยเกลือกับพริกไทยพอประมาณ
อบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที จะได้กระเทียมสีน้ำตาลสวย หอมน่ากิน
Chic Tip: ใครอยากเก็บไว้ทานนานๆ หน่อย สมารถบิเนื้อกระเทียมออกมาจากเปลือก ใส่ในขวดโหลสูญญากาศ เทน้ำมันมะกอกลงไปให้ท่วม เก็บได้ประมาณ 1 อาทิตย์ค่ะ
ที่มา : http://www.chicministry.com/categories/Chic_Food_&_Leisure/chic_dish/index.php?art_id=3487
| จากคุณ |
:
WonderCosmos   
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ธ.ค. 55 13:23:13
|
|
|
|
รบกวนขอสูตรการทำกระเทียมเจียว หอมเจียว โดยวิธีการอบหน่อยคะ
ถ้าอยากให้กรอบทน กรอบนาน ควรเอาน้ำมันออกจากตัวกระเทียมเจียวให้หมด