|
@ คห.4 ไม่ได้ถ่ายตอนนวดแป้งค่ะ เพราะมือเลอะมาก มาถ่ายตอนแบ่งแป้งค่ะเพราะว่าแป้งไม่ติดมือแล้ว :)
วิธีทำ 1 ผสมแป้งกับเกลือพักไว้
2 น้ำตาลทราย ยีสต์ใส่รวมกันพักไว้
3 นำนมไปอุ่นในเวฟ แล้วนำมาผสมกับ(2)น้ำตาลทรายที่พักไว้
4 นำ (1) และ (3) มาผสมให้เข้ากัน แล้วแร๊ปอ่างผสมนำเข้าเก็บตู้เย็นค้างคืน
5 นำอ่างส่วนผสมที่แร๊ปไว้มาใส่เนยแล้วนวดให้เข้ากัน นวดไปเรื่อยๆจนแป้งไม่ติดมือ (นวดนานเหมือนกันนะคะ) เนื้อแป้งเนียน ขึงดูบางๆคล้ายฟิล์ม (ก่อนนวดใช้เนยหรือน้ำมันพืชทามือก่อนนะ)
6 ตัดแบ่งเป็นก้อนๆ ใส่ใส้ตามใจชอบแล้วแร๊ปคลุมไว้ไม่ให้หน้าแห้ง พักไว้จนแป้งขึ้นอืดประมาณ 2 เท่า ทาหน้าแป้งด้วยไข่หรือนม นำไปอบไฟ 170 c ประมาณ 20 นาที
| จากคุณ |
:
มาดามขี้วีน 
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 ธ.ค. 55 16:16:21
|
|
|
|
ครั้งแรกกับขนมปัง(ทำมือ)สารพัดไส้
