ความคิดเห็นที่ 1 ทำเองไม่ยากครับ ส่วนผสม - mascarpone 4ออนซ์          - วิปครีม 1 ถ้วย ( 240 mL )          -  vanilla extract 1 ช้อนชา          -  น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ          - ผิว เลม่อน ขูดฝอย ( ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) วิธีทำ       นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ชาม       ตีให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว       ก็จะได้ Devonshire Cream หรือ clotted cream อย่างง่ายไว้ทานกับ      สคอนแล้วครับ สูตรนี้จะได้ clotted cream ประมาณ 1ถ้วยครึ่ง เก็บไว้ในตู้เย็นได้ ไม่เกิน 7วัน ถ้าทานน้อยก็ลดสูตรลงมานะครับ รายละเอียดตามกระทู้ด้านล่างเลยครับ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D13013588/D13013588.html แก้ไขเมื่อ 24 ธ.ค. 55 16:47:45 จากคุณ : สายลมในม่านหมอก เขียนเมื่อ : 24 ธ.ค. 55 16:45:33

ความคิดเห็นที่ 2 เคยเห็นที่เซ็นทรัลเวิร์ล ฝั่งอิเซตัน ชั้นที่มีอาหารญี่ปุ่น มีขนมญี่ปุ่นขายน่ะค่ะ  จำไม่ได้เป๊ะๆว่าร้านไหน แต่จะอยู่ใกล้ๆกับแคชเชียร์ หาไม่น่ายากค่ะ จากคุณ : ไม่ใช่เทพ เขียนเมื่อ : 24 ธ.ค. 55 17:20:03

ความคิดเห็นที่ 3 http://www.cupcakeproject.com/2009/09/clotted-cream-recipe-making-clotted.html ในลิงค์จะเป็นแบบ Slow cook โดยเอาหม้อก้นหนาๆใส่ครีมปิดฝาใส่เตาอบ อุณหภูมิประมาณแปดสิบองศาค่ะ แต่ถ้าเป็นที่เคยทำ เอาวิปครีมมาต้มไฟอ่อนๆค่ะ ลดปริมาตรลงจากหนึ่งส่วนให้เหลือครึ่งส่วน แล้วปิดฝาแช่เย็นไว้ค่ะ อันนี้จะง่ายกว่ามาก เร็วกว่าด้วย ถ้ารีบขวัญเคยลองแบบเอาใส่เวฟ ให้มันเดือดฟู่ แล้วเปิด ทำเรื่อยๆมันจะงวดเร็วมากค่ะ แล้วเอาใส่ตู้เย็นได้เลย จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 24 ธ.ค. 55 17:46:54

ความคิดเห็นที่ 4 ถ้าในห้าง เหมือนเคยเห็นในพารากอนนะคะ แต่ไม่แน่ใจว่าขายเฉพาะซีซั่นรึเปล่าเพราะไปอีกทีก้อไม่เห็นแล้วค่ะ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= เขียนเมื่อ : 24 ธ.ค. 55 17:50:24