|
ไข่ตุ๋นนมสด
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสด ½ ถ้วยตวง
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ผสมไข่ไก่ นมสด เหลือป่น เข้าด้วยกัน แล้วใช้ส้อมดีเบาๆ เทใส่ถ้วย
2. ตั้งน้ำในลังถึงให้เดือด นำส่วนผสมที่ผสมไว้ในข้อ 1 นึ่งให้สุก
โจ๊กแครอท
ส่วนผสม
ปลายข้าวต้มสุก ½ ถ้วยตวง
น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
แครอทบดละเอียด ¼ ถ้วยตวง
เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปให้เดือดใส่แครอท เคี่ยวไฟอ่อนๆ
2. ใส่ปลายข้าวที่ต้มสุก คนให้เข้ากัน ถ้าชอบใสก็เติมน้ำซุปลงไป
3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น หรือซีอิ๊วขาว
โจ๊กผักกาดขาว
ส่วนผสม
ปลายข้าวต้มสุก 1 ถ้วยตวง
ผักกาดขาวต้มสุกปั่นละเอียด
น้ำซุปผัก 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปกับผักกาดขาวจนสุก
2. ใส่ปลายข้าวที่ต้มสุกคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเหลือป่น
โจ๊กผักโขม
ส่วนผสม
ปลายข้าวต้มสุก 1 ถ้วยตวง
ผักโขมต้มสุกบดละเอียด ½ ถ้วยตวง
น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
เกลือป่น
วิธีทำ
1. นำผักโขมไปต้มจนผักสุก แล้วนำมาปั่นให้ละเอียด
2. ต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่ปลายข้าวและผักโขม คนให้เข้ากันดี
3. ปรุงรสด้วยเกลือป่น หรือซีอิ๊วขาว
โจ๊กมะเขือเทศ
ส่วนผสม
ปลายข้าวต้มสุก ½ ถ้วยตวง
มะเขือเทศ 2 ผล
น้ำซุป 3 ถ้วยตวง
เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1. ต้มน้ำซุปให้เดือด นำมะเขือเทศมาลวกประมาณ 1 นาที
2. นำมะเขือเทศที่ลวกมาลอกเปลือก ผ่าเมล็ดออกแล้วบดให้ละเอียด
3. ใส่มะเขือเทศลงในน้ำซุป ใส่ปลายข้าวต้มสุกคนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น
ซุปเผือก
ส่วนผสม
เผือกต้มบด ½ ถ้วยตวง
นมข้นแปลงไขมันไม่หวานตราคาร์เนชัน 1 ถ้วยตวง
เหลือป่น ¼ ช้อนชา
เนยสดชนิดไม่เค็ม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. บดเผือกที่ต้มสุกแล้วให้ละเอียด
2. ใส่เนยสดในหม้อพอละลายใส่เผือก ค่อยๆ ใส่นมข้นแปลงไขมันไม่หวาน ตรา
คาร์เนชันทีละน้อย ใช้ตะกร้อมือคนจนส่วนผสมเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือป่น
น้ำแครอท
ส่วนผสม
แครอท 2 หัว
น้ำต้มสุก ½ ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกเครอท
2. นำแครอทมาปั่นให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ
3. ผสมน้ำแครอทกับน้ำเปล่าในอัตราส่วน 1: 1
น้ำมะเขือเทศ
ส่วนผสม
มะเขือเทศสุกงอม 2 ผล
วิธีทำ
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด คว้านเอาเมล็ดออก
2. นำมะเขือเทศใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
3. กรองมะเขือเทศด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่ๆ
เส้นเล็กหมูสับ
ส่วนผสม
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 100 กรัม
ถั่วงอก 50 กรัม
เนื้อหมูสับละเอียด 50 กรัม
น้ำซุป 5 ถ้วยตวง
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ลวกก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกในน้ำเดือด ตักใส่ภาชนะ
2. ต้มน้ำซุปพอเดือด นำหมูสับลงลวก ตักขึ้นใส่ลงบนเส้นก๋วยเตี๋ยว
3. ตักน้ำซุปใส่โรยด้วยต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว
เครดิดจำไม่ได้ครับผมก็อบไว้ในเครื่อง
แก้ไขเมื่อ 25 ธ.ค. 55 12:56:45
| จากคุณ |
:
Moogle 
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ธ.ค. 55 12:55:51
|
|
|
|
ทำอาหารสำหรับเด็ก
