 |
ไปเจอมาเลยเก็บเอาไว้เผื่อเป็นประโยชน์นะคะ
1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา 1/4 ช้อนชา
สารขึ้นฟูและเสริมคุณภาพอื่นๆ
ครีมออฟทาร์ทาร์, ยีสต์, เจลาติน 7 2.3 1.1 0.5
เบคกิ้งโซดา, แอมโมเนีย 10 3.3 1.6 0.8
ผงฟู 8 2.6 1.3 0.6
เอสพี, EC 25K 12 4 2 1
สารเสริม UFM} 505 6 2 1 0.5
สารปรุงแต่งรส
กลิ่นต่างๆ, เกลือ, น้ำมะนาว 10 3.3 1.6 0.8
พริงไทยป่น, ผงกะหรี่ 6 2 1 0.5
อบเชยป่น 3 1 0.5 0.25
น้ำส้มคั้น, น้ำใบเตยคั้น 15 5 2.5 1.25
ผิวมะนาวขูดฝอย 3 1 0.5 0.25
กาแฟสำเร็จรูป 3 1 0.3 0.25
มาตราชั่งตวง
1 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนชา
1 ถ้วย 12 ช้อนโต๊ะ
1 ถ้วย 8 ออนซ์
1 ปอนด์ 15 ออนส์
1 ปอนด์ 454 กรัม
1 กิโลกรัม 2.2 ปอนด์
1 ออนซ์ 28.35 กรัม
องค์ประกอบของไข่ (ไม่รวมเปลือก)
น้ำหนัก ฟอง % น้ำ
ทั้งฟอง 50 กรัม 73.8
ไข่แดง 17 กรัม 50
ไข่ขาว 33 กรัม 88
อุณภูมิเตาอบ
เซลเซียส ฟาเรนไฮต์
130 250
140 275
150 300
170 325
180 350
190 375
200 400
220 425
230 450
240 475
250 500
| จากคุณ |
:
Tree Rose   
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ธ.ค. 55 14:16:53
|
|
|
|
|
รบกวนแปลงสูตรเค้กส้ม ของคุณ Gibpiko จากเค้ก2 ปอนด์ เป็น 3 ปอนด์ให้หน่อยค่ะ เกินความสามารถจริงๆ
