|
เราเคยทำประมาณนี้ค่ะ
ลองปรับสูตรดูนะคะ
ส่วนผสม
ผักกระเฉด (ถ้าจะให้ดีไม่เหม็นเขียว ก็ลวกน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็นก่อนค่ะ)
พริกสดทุบพอแหลก 3-5 เม็ด
กระเทียม 3-5 กลีบ
น้ำปลาดีหรือซีอิ้วขาว 1/2 ชต.
น้ำมันหอย 1 ชต.
รสดี 1/2 ชต.
น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
นำผักกระเฉดสรงขึ้นมาพอสะเด็ดน้ำ แล้วนำส่วนผสมทุกอย่างใส่จาน
ตั้งกระทะต้องให้ไฟแรงนิดนึงนะคะ ผัดเร็ว ๆ พอส่วนผสมเข้ากัน
แล้วยกลงได้เลยค่ะ วิธีนี้ผักสุกอยู่แล้วไม่ต้องผัดนานเดี๋ยวผักจะไม่กรอบ
จะมีรสเผ็ดนิด ๆ ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่พริกก็ได้ค่ะ
| จากคุณ |
:
b_benja 
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ธ.ค. 55 15:49:27
|
|
|
|
ผัดผักกระเฉด ....ทำยังไงคะ ขอคำแนะนำอย่างแรงงง แม่ครัวใหม่มากๆ
