ความคิดเห็นที่ 1 1 . หลังอบ ทิ้งให้เย็น ใช้แค่มีดสะกิดผิวเค้ก 2.  ไพ่ ขอบฟันเลื่อย หรือ ฟันปลา ใช้ไพ่เก่ามาตัด หรือ ซื้อตามร้านเบเกอร์รี่ ดูจากภาพ คิดว่า จขกท ต้องการเคลือบเค้กด้วยวิปปิ้งครีม ไม่ต้องสะกิดผิวเค้กก็ได้คับ ยกเว้นว่า อบจนเกรียมกรอบ จากคุณ : คนไม่มีดี เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 55 20:43:17

ความคิดเห็นที่ 2 อ่อค่ะ เราสงสัยคำว่าสะกิดผิวเค้กนี่หล่ะค่ะ เพราะที่ทำอยู่สะกิดไม่เป็นมีแต่เฉือน ๆๆๆ ส่วนแต่งหน้าเค้กนั้น ถามเผื่อไว้ลองทำดูค่ะ ที่บ้านชอบทานแต่เค้กที่ไม่ครีม แต่อยากลองทำดู เห็นก้อนเค้กขาว ๆ แหมถ้าราดหน้าซอสส้มของจะนวลสวย เลยลองมาถามหาเทคนิคในก้นครัวค่ะ จากคุณ : จขกท.เองค่ะ (NN2704) เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 55 21:28:15

ความคิดเห็นที่ 3 หมอกก้อรอให้เค้กเย็นเหมือนกันค่ะแล้วค่อยๆใช้มีดฟันเลื่อยแซะไปเบาๆแล้วค่อยเกลาหน้าเค้กอีกที จากคุณ : little foggy เขียนเมื่อ : 26 ธ.ค. 55 23:00:27

ความคิดเห็นที่ 4 ไม่แน่ใจว่าคุณ NN2704 ทำเค้กอะไร ในบางสูตร ทำเสร็จ กระแทกพิมพ์เบาๆ 1-2 ครั้ง แล้วคว่ำเค้กไว้บนตะแกรงสักพัก เค้กจะหลุดออกจากพิมพ์เอง เนื้อเค้กด้านข้างจะสวย โดยไม่ต้องแต่งเลยนะคะ แค่ลอกหน้าเค้กออกเบาๆ ก็พอค่ะ อันนี้สปันจ์สูตรยอดฮิดของพี่แหม่มค่ะ จากคุณ : Gibpiko เขียนเมื่อ : 27 ธ.ค. 55 18:44:39

ความคิดเห็นที่ 5 ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ ทั้งคุณหมอกและคุณ Glibpiko ส่วนตัวเราไม่ชอบเค้กครีมค่ะ แต่แค่อยากลองฝึกมือดูกับการแต่งเค้กครีม ที่ชอบทำทานจะเป็นเค้กส้ม ก็เลยอยากเกลาผิวให้ขาวเกลี้ยงสักหน่อย แต่ที่คุณ Glibpiko พูดมา ทำให้เรานึกได้ว่า ที่ผ่านมา เรามีแต่ใช้มีดแซะ แล้วคว่ำหลังจากที่กระแทกพิมพ์ได้ไม่ค่อยนาน คราวหน้าเราจะลองทิ้งช่วงเวลาดูค่ะ เค้กของคุณทั้งสองขาว เนียนจัง อยากได้แบบนี้บ้าง จะลองทำใหม่ค่ะ จากคุณ : NN2704 เขียนเมื่อ : 27 ธ.ค. 55 22:43:51

ความคิดเห็นที่ 6 พอเค้กเย็น จะเอาสันมีด สปาตูลา พายยางพลาสติกแบบแข็งหน่อย หรือที่ปาดชามพลาสติก ค่อยๆ ปาดเบาๆ บนผิวเค้กที่ต้องการจะลอกออกครับ ส่วนเทคนิคปาดครีมคือปาดให้เรียบทั่วหมดก่อน แล้วใช้ไพ่หรือพลาสติกแข็งๆที่ตัดเป็นรอยหยักฟันเลื่อย วางตั้งฉากกับบนเค้กแล้วหมุนถาดรองเค้กไปด้วย จนครบวงครับ แต่ถ้าไม่มีอุปกรณ์จะใช้ส้อมก็ได้ แต่ต้องทำทีละสี่เส้น(รอยส้อม) ไปจนครบวงใน วงนอก ครับ จากคุณ : kittscake เขียนเมื่อ : 27 ธ.ค. 55 23:03:46

ความคิดเห็นที่ 7 ไพ่ปาดหน้าเค้ก เครดิตอากู๋ค่ะ จากคุณ : jeeper เขียนเมื่อ : 28 ธ.ค. 55 09:27:51