Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
เอากับข้าวมื้อเย็นเมื่อวานมาให้ลองชิมเจ้าาาาา รสชาติจัดจ้านเจ้มจ้นถึงใจ vote ติดต่อทีมงาน

เดือนนี้ทำอะไรทานบ่อยค่ะ  เมนูในวันนี้ก็เป็นเมนูง่ายๆ  แต่ก็อยากเอามาแบ่งปันค่ะ  พอดีว่าติดใจเมื่อเดือนที่แล้วมีโอกาสได้ไปเที่ยวหัวหิน  แล้วได้ไปทานกุ้งผัดพริกเครื่องแกงที่ร้านลุงบัง  ตอนแรกสั่งไป  เค้าก็แจ้งว่าร้านนี้ผัดพริกเครื่องแกงใส่นมสดนะ  ทานได้มั้ย  ก็เลยบอกว่าจัดมา  เอาแบบตำรับของร้านนั่นแหละ   แล้วออกมาเฮ้ยอร่อยอ่ะ  วันนี้นึกถึง  อยากทาน  เลยเป็นที่มาของเมนูนี้ค่ะ
วัตถุดิบคือ กุ้งจะตัวเล็กตัวใหญ่แล้วแต่จะสะดวกค่ะ แช่บ๊วย ลายเสือ  หรือกุลาดำก็ได้ แต่แนะนำให้ตัวใหญ่หน่อย  จะได้แบบเต็มปากเต็มคำ  มันสะใจ 5555 แต่ถ้าใครมีครัว  แนะนำให้เอากุ้งที่เราผ่าหลังแล้ว ไปทอดซักฉ่าาาาาานึงในกระทะก่อนนะคะ  ฉ่านึงคือ  น้ำมันท่วมๆแล้วเอากุ้งใส่ในสวิง  จุ่มลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อนๆ หนึ่งฉ่าาา  เนื้อจะได้นุ้มไม่หดตอนเราผัด  แล้วก็พริกแกงเผ็ดแบบหยาบ  ทำจานนึงก็ประมาณ3-4 ช้อนโต๊ะค่ะ  แต่ถ้าชอบเผ็ด  เข้มข้น  แล้วรวยอ่ะ  กุ้งชั้นเยอะ  ก็จัดไปเลยค่ะ  5-6 ช้อนโต๊ะ  กะง่ายๆ ที่เค้าขายเป็นถุงสี่เหลี่ยม ซิลสูญญากาศที่ขายตามห้างทั่วไป  ก็กะเอา ครึ่งถุงหรือทั้งถุง  แล้วแต่ว่าจิตแข็งไม่แข็ง ชอบกินเผ็ดมากน้อย   แล้วก็ กระชาย  พริกไทยอ่อน  ใบมะกรูด  โหระพา พริกชี้ฟ้าแดง  น้ำปลา  ภูเขาทองฝาเีขียว  ซอสหอยนางรมนิดหน่อย  ผงปรุงรสนิดหน่อย  น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ  นมสดกระป๋องเล็ก
เตรียมพวกกระชาย  พริกชี้ฟ้า  โหระพา  พริกไทยอ่อน เตรียมไว้ก่อนค่ะ

แก้ไขเมื่อ 27 ธ.ค. 55 10:46:35

 
 

จากคุณ : flukeky
เขียนเมื่อ : 27 ธ.ค. 55 10:25:18




[ต้องการแตกประเด็นจากกระทู้เดิมคลิกที่นี่] [กติกามารยาท] [Help & FAQ] 
ความคิดเห็น :
  PANTIP Toys
จัดรูปแบบ :
ไฟล์ประกอบ :
  Help
ชื่อ :
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com