 |
ไม่ได้ถ่ายรูปรายละเอียดเวลาทำมาให้ดู แต่สามารถดูตามคลิปที่เราโพสไว้ด้านบนได้นะคะ
วีธีทำคือตามนั้นเลย แต่เรามาเปลี่ยนเอาให้ง่าย และสะดวกตามแบบของเราอีกทีค่ะ
อย่างที่บอกไว้ตอนแรกคือ ผสมของแห้งรวมกันไว้ก่อนคือ แป้ง, ground almonds ,baking powderและเกลือ เทลงรวมกันในภาชนะแล้วใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
จากนั้น เรานำเนยไปใส่ในไมโครเวฟให้นิ่มขึ้นเพื่อให้ง่ายต่อการตี แล้วตีเนยให้นิ่มขึ้นฟูเล็กน้อย
จากนั้นใส่น้ำตาลแล้วตีต่อจนเข้ากัน จากนั้นให้ใส่ไข่ เวลาทำนั้นเรานำไข่ไปตีให้แตกก่อน
แล้วค่อยๆเทใส่ทีละน้อยแล้วตีให้เข้ากัน โดยที่ตามสูตรบอกให้ใส่ที่ละฟอง แล้วค่อยตีให้เข้ากัน
แต่เราว่าตีไข่ให้แตกก่อนแล้วค่อยๆใส่จะทำให้ส่วนผสมเข้ากันได้มากกว่า
เมื่อเราตีเนย น้ำตาลและไข่เสร็จแล้ว ก็เทส่วนของแห้งครึ่งหนึ่งใส่ลงไปพร้อมผลไม้แห้ง
ตีช้าๆ เสร็จใส่นมลงไปแล้วตีช้า สุดท้ายใส่ของแห้งที่เหลือลงไปตีรวมกันเป็นครั้งสุดท้าย แล้วเทใส่แม่พิมพ์
ในคลิปบอกว่าให้อบที่ 180 องศา นาน 60-70 นาที แต่ถ้าสังเกตุดูดีๆจะเห็นว่า
แบบพิมพ์ที่เค้าใช้ในคลิปนั้นมันลึก เค้าเลยใช้เวลาอบนาน แต่ของเราใช้แบบพิมพ์เค้กเป็นวงกลมและ
ไม่ลึกมากแบบเค้า ดังนั้นใช้อบแค่ 25-30 นาทีก็พอ หรือเอาประมาณว่า อบไปได้สักพักพอ
ได้กลิ่นหอมและรอ จนกลิ่นหายหอมแล้วให้เปิดเตาอบเช็คดูได้เลย ใช้ไม้จิ้มดู ถ้าสุกก็เอาออกมาได้เลยค่ะ
จะเห็นว่าในสูตรนี้ไม่ได้ใส่น้ำรองไว้ด้านล่าง เพราะการที่นำน้ำใส่ถาดรองด้านล่างนั้นเป็น
เพื่อการทำให้เค้กเกาะตัวกันแน่นขึ้น แต่เราไม่ต้องการแบบนั้น เพราะเราทำเค้กแบบเนื้อเบา
จึงไม่จำเป็นต้องนำน้ำใส่ถาดรองไว้ด้านล่างค่ะ
อันนี้หน้าตาเจ้าของเค้กนะคะ
แก้ไขเมื่อ 27 ธ.ค. 55 21:28:45
| จากคุณ |
:
nuumama   
|
| เขียนเมื่อ |
:
27 ธ.ค. 55 21:20:56
|
|
|
|
|
ทำเค้กวันเกิดครั้งแรกค่ะ เป็นฟรุ๊ตเค้ก 2ชั้น ให้เด็กน้อย 7ขวบ
