ความคิดเห็นที่ 1 มาดูส่วนผสมกันเลยนะคะ ส่วนผสม (1) แป้งเค้ก 90 กรัม ผงฟู 1/4 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 45 กรัม เกลือป่น 1/4 ช้อนชา ส่วนผสม (2) ไข่แดง 2 ฟอง น้ำ 30 กรัม+นมข้นจืด 35 กรัม น้ำมันพืช 35 กรัม น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสม (3) ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 45 กรัม ไข่ขาว 2 ฟอง อัตราส่วนนี้สำหรับเค้ก 2 ปอนด์ค่ะ จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 55 23:23:03

ความคิดเห็นที่ 2 จากนั้นก็ลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ ^^ วิธีทำ      เหมือนกับรสอื่น ๆ ที่ผ่านมาเลยค่ะ ชิฟฟ่อนทำง่ายสุด ๆ ส่วนผสม (1) ร่อนรวมกัน แล้วทำหลุมตรงกลางไว้ น้ำตาลทรายกะเกลือเราไม่ร่อนนะคะ เทใส่อ่างผสมไปได้เลย ส่วนผสม (2) ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยตระกร้อมือ จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 55 23:25:22

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนผสม (3) นำไปรวมกัน  ตีส่่่่่่วนผสมจนตั้งยอด แล้วนำคนรวมกับส่วนแรกที่พักไว้อย่างเบามือ จำได้ว่าเมื่อก่อนตีออกมาจะมีสีขาวสวย และตั้งยอด  แต่คราวนี้สีออกเหลืองนิด ๆ และ ตีนานเท่าไหร่ก็ไม่เป็นเนื้อครีมข้นเหมือนเมื่อก่อน  กลุ้มใจจนลืมถ่ายรูปเลยค่ะ ไม่รู้ว่าเพราะอะไรกันแน่ จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 55 23:43:46

ความคิดเห็นที่ 4 จากนั้น  เทส่วนผสมใส่พิมพ์ ที่รองกระดาษไขไว้แล้ว นำเข้าเตาอบที่อุ่นเตาไว้(ประมาณ 10 นาที)  ใช้ไฟล่าง ประมาณ 180 องศา  อบต่ออีก 15-20นาที  ทดสอบว่าสุกแล้ว  นำออกจากพิมพ์  มาผึ่งไว้สักพัก หน้าตาที่ออกตาก้นสีเข้มมาก  ต้องปาดส่วนที่มีสีเข้มออกก่อนค่ะเดี๋ยวรสชาติจะเปลี่ยนไป จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 55 23:48:48

ความคิดเห็นที่ 5 หลังจากที่ตัวเค้กเริ่มเย็น ไสลด์ แบ่งเป็น 2 ชั้น วางรอไว้ก่อน แล้วเราไปทำส่วนผสมหน้านมเย็นกันดีกว่าค่ะ ส่วนผสมมีดังนี้ ส่วนผสม (1) วุ้นผง 1 ชช. น้ำตาลทราย 60 กรัม นมสด 400 กรัม (เราใช้นมสด+นมข้นจืดที่เหลือ) น้ำเปล่า 100 กรัม น้ำแดงเฮลส์บลูบอย 100 กรัม (ประมาณ 7ชต.ครึ่ง - 8 ช้อนโต๊ะ) พอดีเราขี้เกียจตวงทีละช้อนค่ะเลยตวงแล้วจับชั่งเลย  ครั้งต่อไปจะได้ไม่ต้องตวงอีก ส่วนผสม(2) แป้งข้าวโพด 35 กรัม นมข้นจืด 150 กรัม ส่วนผสม(3) เนยสด 70 กรัม ส่วนผสม (1) เทใส่หม้อทั้งหมดเลยค่ะ ตั้งไฟกลาง 4-5 นาที แล้วค่อยปรับเป็นไฟอ่อนคนจนเดือดเล็กๆ ส่วนผสม (2) ผสมให้เข้ากันอย่าให้เป็นเม็ด กรองด้วยกระชอนอีกที ใส่ลงไปในส่วนผสม (1) ตอนที่ส่วนผสม (1) เดือด  คนให้ส่วนผสมหนืดเป็นรอยตระกร้อเล็กน้อยปิดไฟ เอาส่วนผสม (3) ใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน ++++  ขอสารภาพว่าระหว่างทำ สลับขั้นตอนวุ่นวายไปหมด  สุดท้ายส่วนของหน้า จขกท.ลืมส่วนผสมสุดท้าย ไม่ได้ใส่เนยสดลงไปค่ะ - -' จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 55 23:54:25

ความคิดเห็นที่ 6 จากนั้นนำไปราดตัวเค้กชั้นแรก  แล้วนำตัวเค้กอีกชิ้นวางทับลงไป แล้วราดให้หมด และ เกลี่ยให้ทั่วตัวเค้ก  หน้านิ่มที่ได้ออกมาค่อนข้างแข็งตัวเร็วค่ะ ปาดไม่ค่อยไป และปาดไม่เป็นอย่างแรง  ไม่อยากให้ดูภาพเลย  แต่มันคือผลงานที่ได้จริง ๆ ค่ะ จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 29 ธ.ค. 55 23:57:04

ความคิดเห็นที่ 7 สังเกตได้ว่าหน้าไม่เรียบเนียนอย่างแรง น่าจะเป็นผลมาจากรอบแรกที่นำส่วนผสมที่หนึ่งขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟแรงเกินไปเดือดเร็วไป ผงวุ้นอาจจจะละลายยังไม่ทันหมด ก็เลยเป็นเม็ด ๆ อย่างที่เห็นด้วยค่ะ *****พยามยามปาดสุดฤทธิ์จนมือสั่น แต่ทำได้แค่นี้จริง ๆ ค่ะ ไว้รอบหน้าค่อยแก้ตัวใหม่ละกันค่ะ แหะ ๆๆ จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 00:02:52

ความคิดเห็นที่ 8 จากนั้นก็ถึงตอนสำคัญแล้วค่ะ รีบตัดแล้วชิม  วันนี้คนช่วยชิมเยอะ เพราะมีน้อง ๆ หลาน ๆ แวะมาเยี่ยมคุณตาคุณยายด้วย  รีบตัดแบ่งไปให้ชิมกันดีกว่าค่ะ จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 00:07:04

ความคิดเห็นที่ 9 แขกทั้งหลายที่ช่วยชิม ไม่ค่อยคอมเม้นท์สักเท่าไหร่ออกแนวเกรงใจมากกว่า - -' ส่วนตัวเราคิดว่ารสชาติก็พอใช้นะคะ (อิอิ... : ) ....)  ส่วนเหลือแบ่งใส่กล่องไว้ไปฝากคุณน้องกะคุณหลาน ญาติสนิทค่ะ  คราวนี้ผลงานผ่านเส้นยาแดงไปแบบหวุดหวิด  รอบหน้ามีเมนูใหม่  จะเอามาให้ติชม ชี้แนะ อีกนะคะ -----> ขอบพระคุณที่ทนดูค่ะ ^^ อิอิ แก้ไขเมื่อ 30 ธ.ค. 55 00:17:22 จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 00:11:42

ความคิดเห็นที่ 10 อีกซักรูปนะคะ ขอตัวไปนอนก่อนดีกว่าค่ะ ง่วงมากมาย จากคุณ : WhiteSnoopy เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 00:12:59

ความคิดเห็นที่ 11 อยากจะเอานิ้วปาดนมเย็นกินจริงๆ จากคุณ : jeeper เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 00:24:11

ความคิดเห็นที่ 12 ถ้าให้เราชิมนะ เราจะคอมเม้นท์ให้ฟัง ^^ รอดูเค้กก้อนต่อไปอยู่ค่ะ สู้ๆ จากคุณ : JeanS UnD YeeniE เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 01:49:28

ความคิดเห็นที่ 13 สีสวยคะ น่าชิมจัง จากคุณ : Small_Dolphin เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 08:45:43

ความคิดเห็นที่ 14 แนะนำ ให้ คนส่วนผสม หน้านิ่ม ส่วนที่ 1 ให้ละลาย ด้วยตะกร้อมือ โดนที่ยังไม่ต้องเปิดไฟเตาค่ะ หลังจากนั้น ก็ เปิดไฟ กลางๆ จนเดือด แล้วค่อยใส่ ส่วนที่2 คนเรื่อยๆ อย่าหยุดมือ รับรอง เด๊ง เด้ง ค่ะ จากคุณ : ทุเรียนสีชมพู เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 09:05:23

ความคิดเห็นที่ 15 สีสวยมากๆ จากคุณ : พ่อเนตร กะ แม่แพน เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 09:57:49

ความคิดเห็นที่ 16 ไม่คอมเม้นท์ให้นะคะ ต้องเอามาให้ชิมก่อน *_< เห็นแล้วอยากกินกับน้ำชาร้อนๆเลย ยิ่งช่วงนี้แถวบ้านอากาศเย็นด้วย ทำให้อยากกินอย่างนี้ แล้วจะไปหาซื้อได้ที่ไหนเนี่ยย T_Y แก้ไขเมื่อ 30 ธ.ค. 55 10:30:05 จากคุณ : tiwtiwtiw เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 10:29:39

ความคิดเห็นที่ 17 สีสันสดใสดีจังเลยค่ะ แต่มือใหม่นี่ปาดหน้านิ่มทีนึงเหงื่อตกไปเลยค่ะ ของเราก็มือใหม่เหมือนกันค่ะ แต่ทำหน้าส้มไปให้คุณตาคุณยายชิม ^^~ จากคุณ : Ms.MoJiTo~* เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 11:04:43

ความคิดเห็นที่ 18 สีสวยจังเลยค่ะ จากคุณ : beermania เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 11:43:55

ความคิดเห็นที่ 19 ตอนผมเป็นมือใหม่หรือมีช่วงที่ยุ่ง ๆ ต้องหยุดทำไปนาน กลับมาทำครั้งแรก ๆ ผลงานก็จะประมาณนี้เหมือนกันครับ ส่วนตัวฝีมือปาดเค้กก็ไม่ได้เรื่องอีกเหมือนกัน ก้อนไหนปาดไม่สวยไม่เรียบดั่งใจ จะใช้ไพ่ปาดเค้กปาดทับ(กลบเกลื่อน)อีกที กลายเป็นลายขยุกขยุย ดูสวยไปอีกแบบ . แก้ไขเมื่อ 30 ธ.ค. 55 11:45:18 จากคุณ : Ikkusan เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 11:45:05

ความคิดเห็นที่ 20 ทำเค้กกันเก่งๆกันจัง เราคงทำไม่ได้แน่ๆ ได้แต่ซื้อเค้ากินง่ายกว่า เข้ามาเป็นกำลังใจให้นะคะ รอติดตามก้อนต่อไปด้วยค่ะ จากคุณ : เจ้าหญิงแสนงอน+เจ้าชายเย็นชา เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 12:07:47