ความคิดเห็นที่ 1 ใช้วุ้นสิงห์โต หรือ อะไรฮะ ตอนเคี่ยววุ้น ปริมาณน้ำกับผงวุ้น เป็นอย่างไร แล้วเทตอนน้ำเย็นหรือเดือด วุ้นอาจจะน้อยไปต่อสัดส่วนน้ำ ทำให้ไม่แข็งได้ฮะ ** ชุบวุ้น 3 รอบฮะ ทำให้กรุบๆ   แก้ไขเมื่อ 30 ธ.ค. 55 03:27:51 จากคุณ : โค อัสดง เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 03:26:14

ความคิดเห็นที่ 2 คุณโค อัสดงคะ จขกท.อยู่ต่างประเทศค่ะ ใช้ผงวุ้นที่เค้าใช้ทำเยลลี่น่ะค่ะ คิดเอาเองว่าคงเหมือนกัน ใช้ผงวุ้น 2 ชต. น้ำตาล 1/4 ถ้วย น้ำธรรมดา 2 ถ้วย เคี่ยวประมาณ 20 นาที แล้วเอามาชุบ ชุบแล้วมันไม่แห้งสนิทค่ะ รอไปเป็นชม.ก็เลยชุบครั้งที่ 2 และ 3 สรุปออกมาก็คือวุ้นไม่แห้งสนิทไม่แข็งๆและไม่กรุบๆ จขกท. ทำผิดพลาดตรงไหนหรือเปล่าคะ จากคุณ : หม่าม้าไม่ดุค่ะ เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 08:55:00

ความคิดเห็นที่ 3 คิดว่าวุ้น (สาหร่าย) กับเจลาติน (คอลาเจนจากกระดูกสัตว์) มันไม่เหมือนกันน่ะค่ะ อาจจะเป็นสาเหตุที่ทำให้รสสัมผัสไม่กรุบกรอบ จากคุณ : pollapoice เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 09:10:50

ความคิดเห็นที่ 4 ผงวุ้นเยลลี่ มันจับตัวก็จริงแต่มันนุ่มหยุ่นฮะ .. คิดว่าเหมือน คุณ คห.3 นะฮะ  เพราะผงวุ้นเจลลาติน กับผงวุ้นทำขนมไทย มันคนละตัวกัน จากคุณ : โค อัสดง เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 10:10:31

ความคิดเห็นที่ 5 ลองใหม่ไหมฮะ .. ผงวุ้น 3 ชต. น้ำ เท่าเดิม ไม่ใส่น้ำตาล เคี่ยวจนกว่าจะหนึบด้วยไฟอ่อน ปานกลาง พอได้ที่ยกลง ทิ้งไว้นิดหนึ่ง อย่าชุบตอนร้อนจัด เพื่อให้วุ้นเซ็ตตัว แล้วชุบ แต่ระวังเป็นก้อน ถ้ารู้สึกว่าจะจับก้อนก็ยกอุ่นไฟ ลองดูใหม่อีกครั้งนะฮะ .. รอลุ้นผลด้วยฮะ แก้ไขเมื่อ 30 ธ.ค. 55 10:20:08 แก้ไขเมื่อ 30 ธ.ค. 55 10:20:06 จากคุณ : โค อัสดง เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 10:18:15

ความคิดเห็นที่ 6 เจลาตินคนละเรื่องกับวุ้นจากสาหร่ายแบบไทยๆเลยค่ะ ทดแทนไม่ได้ค่ะ จากคุณ : TinyPhoenix เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 16:22:09

ความคิดเห็นที่ 7 ผงวุ้นกับเจลาติน ไม่เหมือนกัน ใช้แทนกันไม่ได้ค่ะ ต้องหาผงวุ้นนะ ทำสำเร็จแน่นอน จากคุณ : Nattyam เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 21:10:53

ความคิดเห็นที่ 8 ต้องใช้วุ้นที่เป็น agarค่ะถ้าใช้ gelatinจะเหลว เวลาเลือกให้เลือกเป็นagar นะคะแช่วุ้นในน้ำนาน15 นาทีแล้วค่อยตั้งไฟจะละลายง่ายกว่า จากคุณ : หนูเกศลูกพ่อไก่ เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 21:50:01

ความคิดเห็นที่ 9 ขอบคุณทุกความเห็นเลยค่ะ ใช้ gelatin ไม่ได้จริงๆด้วย อย่างทีหลายความเห็นบอก มันไม่แข็งตัว มันจะหยุ่นๆ ไม่เกาะกับถั๋วกวนน่ะค่ะ แต่ไม่รู้จะไปหาซื้อผงวุ้นแบบไทยๆ ได้ที่ไหน ถ้าต้องไปร้านขายของไทย ไกลจากบ้านมากๆค่ะ ไม่คุ้มที่จะไปเลย ไม่ทราบว่าวุ้นที่เป็น agar (อย่างที่คุณหนูเกศลูกพ่อไก่แนะนำ) เป็นยังไงหาได้ทั่วไปหรือเปล่าคะ จากคุณ : หม่าม้าไม่ดุค่ะ เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 22:02:29

ความคิดเห็นที่ 10 Amazon ช่วยคุณได้ http://www.amazon.com/Telephone-Brand-Agar--Agar-Powder/dp/B007PQTVSY/ref=sr_1_18?s=grocery&ie=UTF8&qid=1356880322&sr=1-18&keywords=agar จากคุณ : กระต่ายหิมะ เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 22:13:28

ความคิดเห็นที่ 11 ผง agar agar มีขายเป็นซอง ๆ หาได้ตามร้านชำเอเชีย หรือร้านจีนนะคะ  ลองดูในเมืองที่คุณอยู่ว่ามีหรือไม่  ตัวนี้ใช้ได้แน่นอนค่ะ จากคุณ : Amber n the Gang เขียนเมื่อ : วันสิ้นปี 55 00:10:50