ความคิดเห็นที่ 1 เอารูปจากที่ถ่ายมาให้ดูก่อนเลย นะ จากคุณ : มนุษย์แหนม เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 15:21:11

ความคิดเห็นที่ 2 ต่อมาเป็นการทำที่ไม่เหมือนสูตรเลย เริ่มจากไก่ ก่อน นี่ใช้อกไก่ค่ะ ซื้อที่ซีพีเฟรชมาร์ท ใครจะซื้อที่ไหนก็ได้ค่ะ ไม่ได้โฆษณาให้นะจ้ะตัวเธอนะ แต่บังเอิญว่าบ้านเราเป็นทาสซีพีค่ะ ไข่ ฮอทดอก หมูบด สเต็กหมู ห้อยจ้อ ซอสต่างๆล้านแปดประการ เอาเป็นว่าอาหารที่มีขายในนั้น ซื้อหมดค่ะ ช่วงนี้แม่ทำงานเยอะเลยไม่ได้ไปตลาดสด ต้องใช้วิธีแบบนี้เอานะคะนะ อกไก่ที่หยิบมาเป็บถุงแบบ 1 โล แกะซองนับแล้วมีไก่ 4 ชิ้นถ้วน แปลว่าเราใช้อกไก่ 250 g 2 ชิ้นนะจ้ะ ต่อไปเป็นขั้นตอนหมัก เรื่มจากหมักไก่ข้ามคืน ใครจะไม่ข้ามก็ได้แต่ควรจะ 2-3 ชม อย่างต่ำ สูตรหมักไก่(สำหรับ 2 ชิ้นนะ)ก็คือ -ผ่ากลางอกก่อน อกมันจะหนา เรากรีดข้างๆ ก่อนกะไว้ว่าให้ยัดไส้ห่อเข้าไปง่ายๆ -น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ (ใครจะมากกว่านี้ก็ได้แต่ไม่เกิน 3) -พริกไทยดำ แบบบดใหม่ๆๆ โปรยปรายลงไปด้านในด้านนอก (เราเทลงครกแล้วตำแหลก) -เกลือ นิดหนึง แบบโปรยๆเกลือให้ทั่ว ด้านในด้านนอก แล้วก็ยัดใส่กล่อง หมักไปเลยยยยย จากคุณ : มนุษย์แหนม เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 15:23:26

ความคิดเห็นที่ 3 มาต่อที่กันที่ไส้ -ขนมปัง 1/2 ชิ้นใหญ่ หั่นเป็นลูกเต๋าน้อยๆ เราใช้ขนมปังเครื่องเคียงจากพิซซ่า พอดีว่ามันเหลือแล้วเริ่มแข็งๆแล้วเลยเอามาประยุกต์ซะเลย ใครจะใช้ขนมปังอะไรก็ได้แล้วแต่ สะดวก อย่าไปเป้ะๆๆมากค่ะ -เกาลัด 45 g เรามีเกาลัด ซองๆพอดี นับแล้วประมาณ 6 ลูก สับค่ะ สับละเอียด -ไส้กรอก หั่นลูกเต๋าเล็กๆ แน่นอนว่าเราใช้ของซีพี ฮ่าๆๆ ใครมีอะไรก็ใช้ตามยี่ห้อที่มีไป -หอมใหญ่ ครึ่งลูก สับๆๆๆๆๆ -พริกไทยดำ บดใหญ่ๆ -เกลือ -เนย จะเนยจืดเนยเค็ม อะไรก็ได้ค่ะตามสูตรบอกเนยจืด แต่เราไม่มีค่ะ ก็จัดเนยเค็มไป -น้ำมันมะกอก ขั้นตอนการผัดไส้ ควักเนย ลงไปละลายเล่นๆในกะทะเทฟลอนก่อน ตามด้วยน้ำมันมะกอก และปาหัวหอมใหญ่ลงไป ผัดจนหอมตามด้วย เกาลัด ไส้กรอก ตามลำดับอย่าสลับนะเดี๋ยวจะผิดผี ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย โปรยๆลงไป จากนั้นใส่หนมปัง ผัดๆจนหอม หนมปังพอยุบตักพักไว้ ขั้นตอนการยัดไส้ไก่ -เริ่มจากแหวกกกก ร่องที่ผ่าไว้ อัดไส้ที่ผัดเสร็จแล้ว ลงไปให้แน่นที่สุด กด อัด บีบบบบบ กระแทกลงไป -ลองห่อๆ ให้เข้าที่ และกลัดรอยปริให้แน่น ด้วยไม้จิ้มฟัน แต่บ้านเราไม่มีเลยเอาไม้แหลมมาเหลาค่ะ -เสร็จแล้ว เอาด้านที่มีรอยปริ ไปจี้ในเทฟลอนซะหน่อย เค้าเรียกอะไรอ่ะคะ เอาไปทอดแบบน้ำมันนิดเดียว คือให้ด้านนั้นมันสุกนิดๆ เวลาไก่สุกเนื้อนะแข็ง ไส้จะได้ไม่ปลิ้น เอารูปตอนไส้ด้านในมากให้ดูก่อน(อบแล้ว) จากคุณ : มนุษย์แหนม เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 15:25:43

ความคิดเห็นที่ 4 แล้วตอนอบล่ะคะ? อบยังไงด้วยไมโครเวฟ?? ขั้นตอนการอบ(หรือย่าง) ง่ายมากกก เรายัดไก่เข้าไมโครเวฟ วางบนตะแกรง เอาจานรองด้านล่างด้วยรองน้ำที่จะหยดลงมา(จำเป็นมาก) กดโหมดย่าง 3 รอบ รอบละ 3 นาที แต่ละรอบก็พลิกกลับด้านไก่ไปด้วยนะ ไก่ก็สุขโดยทั่วกันน ไวมากกกกก แบบไม่น่าเชื่อค่ะคุณพี่ขราาาา จากนั้นก็ ตัดไก่แบบเฉียงๆ จานละ 3 ชิ้นหนาๆ กำลังสวย ในรูปนะคะ จะเห็นว่ามีการเอาไม้เสียบไปเสียบมาก กันไส้ทะลักเยอะมาก อกไก่จากแบนๆนี่ เจอฝีมือการอัดของเราเข้าไป บวมเลยค่ะ จะระเบิดเอา โฮะๆๆๆๆๆ จากคุณ : มนุษย์แหนม เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 15:29:00

ความคิดเห็นที่ 5 มาถึงขั้นตอนซอสไม่รู้จะเรียกซอส เกรวี่ได้ไหม เพราะนี่มั่วสูตรเค้ามาก เอาเป็นว่า เราเรียกซอสราดไก่อบ ฮ่าๆๆๆ ส่วนผสมนะเธอ -น้ำที่ได้จากอบไก่ + น้ำหมักไก่ (จำเป็นนะยะ!!) -น้ำเปล่า -ซอสโชยุ ตรา เด็กสมบูรณ์ -บีทรู 1/2 หัว -พริกไทยดำ บดใหม่ -เกลือ -แป้งที่ทำให้ซอสข้นได้ เราใช้แป้งข้าวโพด วิธีทำซอส เทน้ำอบไก่ น้ำหมักไก่ลงเทฟลอน อันนี้สำคัญมาก เพราะหมักน้ำผึ้งไว้ มันจะหอมหวาน ละมุนละไม บ้าจริง พิมพ์บรรยายแล้วก็หิวเลย ตามด้วยน้ำเปล่า ซอสโชยุ 1 ช้อนโต๊ะพอ พอกล่อมแกล่มอย่าใส่เยอะนะจะเค็มไป ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย จากนั้นนน!! เราเพิ่มสีสันให้ซอสด้วย การเอาบีทรูทมาขูดๆๆ บีบแล้วคั้นน้ำสีประหนึ่งเลือดลงไป ใครจะใส่เนื้อบีทรูทขูดลงไปนิดๆหน่อย พกรุบกริบก็ได้ พอเดือดได้ที่ เทแป้งผสมน้ำค่ะ กะกะเอาให้มันเหนียว นี่ก็ไม่มีสูตรเหมือนกัน จากคุณ : มนุษย์แหนม เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 15:31:20

ความคิดเห็นที่ 6 เครื่องเคียงงงง มี 2 อย่าง 1 ถั่วแระญี่ปุ่น(แน่นอนว่าซื้อที่ซีพี) เอาไปเวฟให้อุ่น หรือใครอยากใช่ถั่วแระไทย ถั่วลิสงต้มก็ได้ เพื่อความกิ๊บเกร๋ 2 มันบด เราต้มมันฝรั่งจนสุก บดขยี้ให้เละ ผสมนมสดลงไป ค้นๆๆๆๆ ให้เข้าเป็นอันจบ ตักแปะลงจานได้ แต่ตอนตักแปะลงไปแล้ว แต่งยอดมันบดเสียหน่อยด้วยพริกไทยดำ เพื่อความน่ารักน่าชัง เสร็จแล้วว ง่ายมากกกก >< จากคุณ : มนุษย์แหนม เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 15:32:28

ความคิดเห็นที่ 7 . จากคุณ : มนุษย์แหนม เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 15:33:33

ความคิดเห็นที่ 8 หมดแล้วค่ะ ทำง่ายมากๆจ้า แต่หลายขั้นตอนเท่านั้นเอง สวัสดีปีใหม่จ้า จากคุณ : มนุษย์แหนม เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 15:34:55

ความคิดเห็นที่ 9 เกรวี่แดงเชียว คิคิ ปีใหม่ขอลองชิมซักชิ้นน้าา ^o^ จากคุณ : มิคุริ เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 18:31:26

ความคิดเห็นที่ 10 เก่งมากเลยค่ะ ตั้งหลายขั้นตอน แต่ทำออกมาได้สวยน่ากิน จากคุณ : j-moo เขียนเมื่อ : 30 ธ.ค. 55 18:49:45

ความคิดเห็นที่ 11 น่าทานจังเลยค่ะ ^_^ จากคุณ : ลูกหมูหวาน เขียนเมื่อ : วันสิ้นปี 55 18:22:11