|
น้ำพริกข่า
สวนผสม :
- กระเทียม 10 กลีบ
- ข่าหั่น 1 ช้อน โต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อน ชา
- พริกแห้ง ตามใจชอบ (พริกเม็ดใหญ่ ถ้าไม่มีใช้พริกขี้หนูแห้ง แต่พริกแห้งใหญ่จะเผ็ดแบบกลมกล่อมกว่า ซึ่งความเผ็ดแล้วแต่คนชอบ)
วิธีทำ :
1. โขลกเกลือ กระเทียม และข่า รวมกันละเอียด
2. ใส่พริกย่างไฟ ลงโขลกรวมกัน
3. โขลกรวมกันจนละเอียด
หมายเหตุ : สูตรข้างบนเป็นสูตรแบบแห้ง สำหรับที่่บ้านชอบแบบเปียก ก่อนจะทานจะบีบมะนาวให้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย น้ำพริกข่านิยมทานกับเนื้อสัตว์๋ประเภทนึ่งหรือต้ม เช่น จิ้นนึ่ง (เนื้อวัวนึ่ง) ลิ้นหมูต้ม หมูสามชั้นนึ่ง ยื่งถ้าเป็นต้มไส้ตันยิ่งอร่อยมั่ก มั่ก
แก้ไขเมื่อ 31 ธ.ค. 55 22:10:15
| จากคุณ |
:
nanainn   
|
| เขียนเมื่อ |
:
วันสิ้นปี 55 22:07:31
|
|
|
|
เมื่อวาน (30 ธันวาคม 2555) ทำบุญที่บ้าน - อาหารมากมาย
