ความคิดเห็นที่ 1 ข้าวหอมมะลิ  2  ถ้วย ข้าวเหนียว  1/2  ถ้วย หุงปกติหม้อไฟฟ้า น้ำซูชิ น้าส้มสายชู ญี่ปุ่น  1ถ้วย น้ำตาล               6 ช้อนโต๊ะ เกลือ                 1  ช้อนโต๊ะ เอาไปต้มเดือด เก็บใช้ได้นานค่ะ ใส่ในข้าวนิดหน่อยเท่านั้น  ที่ให้สูตรน้ำซูชินี้เป็นเพียงทำเก็บไว้ได้เท่านั้นจะได้สะดวกอ่ะ จากคุณ : beroot - [ 29 มิ.ย. 50 19:33:30 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ช้าวญี่ปุ่นหาซื้อได้ตามซูปเปอร์ทั่วไปนะคะ ข้าวที่ไว้ทำซูชิ  จะใส่น้ำส้มสายชู กับน้ำตาลนิดหน่อยลงไปทำให้เปรี้ยวคะ ส่วนพวกข้าวหน้าหมูทอด จะใช้ข้าวที่หุงปกตินะคะ แฮะๆ ถ้าอ่านแล้วไม่เข้าใจยังไงก็รอ คห ต่อไปนะคะ จากคุณ : เมี้ยวน้อย - [ 29 มิ.ย. 50 19:33:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 #1 หมายถึงหุงข้าวหอมมะลิกับข้าวเหนียวผสมกันหรอครับ ? แล้วน้ำตาล+น้ำส้มสายชูนี่ ใส่ตอนหุง หรือหุงเสร็จแล้วอ่ะครับ ? แก้ไขเมื่อ 29 มิ.ย. 50 21:54:26 จากคุณ : -:GreenHouseEffect:- - [ 29 มิ.ย. 50 21:26:10 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เวลาผมทำจะต้องใช้ข้าวญี่ปุ่นอ่ะครับ ข้าวญี่ปุ่นเมล็ดมันจะอ้วนๆ ป้อมๆ สั้นๆ แล้วก็หุงแบบธรรมดาๆ อย่าใส่น้ำเยอะไปเดี๋ยวแฉะ เวลาปั้นให้ใส่น้ำส้มสายชู (นิดหน่อย) จะได้รสชาดมากขึ้น จากคุณ : patxx99 - [ 29 มิ.ย. 50 21:39:07 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ^ ใช่ค่ะหุงรวมกัน น้ำส้ม นี่ใส่หลังจากหุงข้าวสุกแล้วอ่ะค่ะ แก้ไขเมื่อ 29 มิ.ย. 50 23:08:37 จากคุณ : frEnZy - [ 29 มิ.ย. 50 23:07:41 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สรุปวิธีทำ(เท่าที่เข้าใจ)คือ หุงข้าวหอมมะลิ+ข้าวเหนียวผสมกันใส่น้ำพอประมาณ แล้วเอาน้ำซูชิ(จาก#1)ใส่ ผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยเอามาทำใช่มะครับ ? จากคุณ : -:GreenHouseEffect:- - [ 30 มิ.ย. 50 13:20:00 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อืมม ที่ผมทำนะครับ ใช้ข้าวญี่ป่น (หาได้ตาม gourmet market เดี๋ยวนี้ไทยก็ปลูกได้ ราคาไม่แพงครับ) ตอนหุงข้าวก็ใส่สาหร่ายคอมบุชิ้นพอประมาณลงไปด้วยเพื่อให้หอมสาหร่ายนิด ๆ นะครับ แล้วพอข้าวสุก ก็เอามาเทใสกะละมังตอนที่ยังร้อนน่ะครับ แล้วก็เอาพายไม้มา กับพัดอันเล็ก ๆ แล้วก็เอาน้ำซูชิพรม ๆ แล้วก็คลุกไปเรื่อย ๆ ให้ทั่ว มือนึงคลุก อีกมือก็พัดเบา ๆ  (ถ้ามีน้องสาวอยู่ก็ให้มาช่วยพัดให้ หรือไม่ก็เอาพัดลมเปิดค่อย ๆ ห่าง ๆ ก็ได้ครับจะได้คลุกถนัด ๆ ) ก็พรมไป คลุกไปเรื่อย ๆ เบา ๆ ไม่ให้ข้าวเละ พอเมล็ดข้าวใสได้ที่ก็ชิมดูนะครับว่าได้รสหรือยัง ถ้าได้แล้วก็ตักกลับใส่หม้อไว้หรือเอาผ้าขาวคลุมไว้รอทำซูชิ หรืออะไรต่อน่ะครับ จากคุณ : Cholesterol Lover - [ 30 มิ.ย. 50 13:49:56 ]

ความคิดเห็นที่ 8 อิๆ......ขอโทษค่ะที่อธิบายไม่ละเอียด การหุงข้าว---เอาข้าวสองชนิดรวมกันหุงปกติที่หุงข้าวทุกวัน                 จะได้ข้าวสวยที่เหนียวนิดๆ น้ำซูชิ-----ให้ทำตามสูตรที่บอกแต่ไม่ใช่ใส่ที่เดียวหมดที่เหลือเก็บไว้ทานคราวหน้า  ต้องเก็บในตู้เย็นอยู่ได้  เป็นเดือนๆเลยค่ะ ใส่แบบเหมือนใส่น้ำปลาในข้าว(เปรียบเทียบค่ะ) ก็ได้ข้าวซูชิที่กินๆกันค่ะ ส่วนที่กินกับหมูทอดใช้ข้าวที่หุงเหนียวๆกินได้ค่ะแต่ไม่ใส่น้ำเปรี้ยวๆ แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 50 17:51:44 จากคุณ : beroot - [ 30 มิ.ย. 50 17:50:13 ]

ความคิดเห็นที่ 9 เคยอ่านสูตรของคนญี่ปุ่น ตาม คุณ คคห. 7 ถูกต้องแล้วครับ จากคุณ : Yippie - [ 30 มิ.ย. 50 23:16:34 ]

ความคิดเห็นที่ 10 แค่เข้ามาให้ข้อมูลนะค่ะ ที่เรียนมามีแบบหุงข้าวแบบญี่ปุ่นตามคคห 7 ตามนั้นเลยค่ะสอนแบบใส่ถังไม้แล้วเอาพัดๆ ส่วนให้สูตรแบบข้าวหอมมะลิ+ข้าวเหนียวนั้น ได้สูตรจากกุ๊กคนญี่ปุ่นบอกค่ะ เค้ากระซิบว่าหุงข้าวญี่ปุ่นมาเยอะ แต่จริงๆสู้ข้าวหอมมะลิผสมข้าวเหนียวไม่ได้อ่ะ อิๆ......เราเลยอยากบอกความอาร่อยให้......เท่านั้นเองจริงๆอ่ะ แก้ไขเมื่อ 15 ก.ค. 50 00:01:09 จากคุณ : beroot - [ 1 ก.ค. 50 17:31:36 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ยังไม่ค่อยเข้าใจสุตรน้ำซูชินะครับ ใช้แค่น้ำส้มสายชู น้ำตาล แล้วก็เกลือแค่นั้นหรอครับ ไม่ต้องไปผสมน้ำเปล่าหรอครับ แล้วน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นนี่มันเป็นยังไงอ่ะครับ? ขอโทษที่ถามจุ้นจ้านนิดนึงนะครับ ^^" จากคุณ : -:GreenHouseEffect:- - [ 1 ก.ค. 50 17:40:53 ]

ความคิดเห็นที่ 12 Mitsukan รึเปล่าครับ เจ้าน้ำส้มสายชูชาิวอาทิตย์อุทัย เอ่อ ใช้น้ำสมสายชู อสร แทนได้มั้ยอะครับ? จากคุณ : EAGo - [ 1 ก.ค. 50 19:13:36 ]

ความคิดเห็นที่ 13 คุณคคห 12 ใช่ค่ะ ใช้อสรแทนคงจะไม่ได้รสชาติญี่ปุ่นอ่ะ แต่พอ...แก้ขัด  หากเจอคนกินที่ปาก.....หาเรื่อง... ก็สอบไม่ผ่านค่ะ(ที่บ้านมีเต็มไปหมด) สูตรน้ำซูชิไม่ต้องผสมน้ำค่ะ ต้องขอเน้น......อีกทีเราใส่ในข้าวแบบเยาะๆค่ะ ไม่ใช่เท...พรวด....ลงไปค่ะ ปริมาณที่ใช้แต่ละครั้งไม่มาก แก้ไขเมื่อ 02 ก.ค. 50 11:02:59 จากคุณ : beroot - [ 2 ก.ค. 50 11:02:24 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ข้าวเหนียวกับข้าวหอมมะลิหุงผสมกันนี่ไม่เคยลองครับ สงสัยคงต้องเอาไปลองหน่อยแว้ววว (แต่ผมหุงข้าวเหนียวไม่เป็นอ่ะครับ มันต้องแช่น้ำก่อนแล้วค่อยเอามาหุงรวมกับข้าวหอมหรือเปล่าครับ) น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น มันเป็นน้ำส้มหมักจากข้าวน่ะครับ ปกติผมก็ใช้ยี่ห้อของไทยนี่แหละครับ ที่มันเป็นรูปเด็กผมตั้ง (คิวพีหรือเปล่าไม่แน่ใจ มันจะบอกเลยว่าเป็นน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว ผลิตภายใต้การควบคุมของบริษัทแม่ที่ญี่ปุ่น น้ำจะออกสีน้ำตาลทอง ๆ ไม่ขาวใสนะครับ) ก็ใช้กล้อมแกล้มไปได้นะครับ แต่ถ้าไม่ห่วงเรื่องงบประมาณก็ซื้อของญี่ปุ่นไปเลยก็ได้ ปล. เข้ามา confirm ครับ ว่าน้ำซูชิไม่ต้องใช้น้ำเปล่าครับ แล้วเวลาจะคลุกก็พรม ๆ เอาทีละน้อยนั่นแหละครับ จากคุณ : Cholesterol Lover - [ 2 ก.ค. 50 14:18:42 ]

ความคิดเห็นที่ 15 คคห14 ไม่ต้องแช่ค่ะ.......ลองดูของใหม่อ่ะ จากคุณ : beroot - [ 2 ก.ค. 50 15:14:00 ]