ความคิดเห็นที่ 1 เมี่ยง2 เล เจ ทำจากสาหร่ายสองชนิด จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:44:21

ความคิดเห็นที่ 2 เกาหยุ เจ เกาหยุกเป็นชื่ออาหารจีน ซึ้งเป็นต้นกำเนิดมาจากที่ใด มิอาจระบุได้ แต่ตามบรรพบุรุษจีนสมัยโบราณ แต่ละภาษาออกเสียงไม่เหมือนกัน บ้างก็เรียกว่าเกาหยก หรือเกายุก ตามคำบอกเล่าเป็นอาหารของคนจีนกวางตุ้งที่นิยมทำกินในพิธีมงคลต่างๆเช่นงานแต่งงาน เป็นต้น เกาหยุกเป็นหมูสามชั้น อบเผือก ที่มีวิธีทำตามสูตรของจีนโบราณ จะต้องใช้เวลาเคี่ยวศอสนานนับครึ่งวันจึงทำให้พ่อค้าจีน เจ้าสัวจีนกินกันมาตั้งแต่อดีต ความยุ่งยากในการทำเกาหยุก เมื่อใส่หมูเคี่ยวเสร็จแล้วต้องให้หมูเนื้อนุ่มไม่เปื่อยเละ สูตรจริงๆจะต้องใส่เผือกเท่านั้น แต่ปัจจุบัน มีการประยุกต์ใส่เห็ดหอม ฟองเต้าหู้ หรือเต้าหู้ แทนเผือก และถ้าทำเสร็จแล้วจะต้องใส่ถ้วยเรียงสลับแล้วนำไปนึ่ง พร้อมเสริฟทานอีกครั้งหนึ่ง แก้ไขเมื่อ 26 ต.ค. 54 15:50:47 จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:48:19

ความคิดเห็นที่ 3 ปลาทอดราดซีอิ้ว เจ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:49:39

ความคิดเห็นที่ 4 ชุดพริกกุ้ง เจ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:50:13

ความคิดเห็นที่ 5 น้ำสมุนไพร สัปปะรดโหรพาปั่นอร่อยชื่นใจ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:51:42

ความคิดเห็นที่ 6 ปอเปียะทอด เจ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:52:25

ความคิดเห็นที่ 7 เจ้าของร้านคุณจันทิมา มณีกุล(เอ๋)มาแนะนำอาหาร จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:53:41

ความคิดเห็นที่ 8 ลาบเห็ดโคนปลา เจ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:57:26

ความคิดเห็นที่ 9 ซอเบร์ (เฉาก๊วย)  อร่อยหอมชื่นใจ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 15:59:39

ความคิดเห็นที่ 10 เป็ดร่อน เจ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:00:19

ความคิดเห็นที่ 11 ชาสมุนไพร และ สับปะรดโหรพาปั่น --- เมนูเครื่องดื่มของทางร้านสีฟ้าไลฟ์ เป็นเครื่องดื่มสุขภาพหลายรายการ  เช่น น้ำผักผลไม้ปั่นสูตร ล้างพิษ เป็นสูตรของแพทย์ทางเลือก โดยทางร้านจะนำผัก 5 อย่างมารวมกับน้ำผลไม้หลายชนิดซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติความหวานและเปรี้ยวอย่างเป็นธรรมชาติ  สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก ดื่มแล้วไฟเบอร์ในผักจะทำให้การขับถ่ายง่ายขึ้น  ** น้ำข้าวสาลีอ่อน น้ำชนิดนี้จะช่วยปรับสมดุลในร่างกาย ช่วยบำบัดโรคต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นจากสภาพร่างกายที่เป็นกรด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยบรรเทาแผลเรื้อรังในร่างกาย เมื่อดื่มเป็นประจำ   ** ชาหอมภูต้นน้ำ  ซึ่งทางร้านจะมีบริการเสริฟฟรีสำหรับลูกค้าที่มารับประทานอาหารในร้าน  ชาหอมจะมีหลายสูตร เช่นสูตรชาเขียวล้างพิษ สูตรมะตูมแก้อาการปวดศีรษะ สูตรล้างพิษ   และยังมีเครื่องดื่มควบคุมน้ำหนักอีกหลายเมนู   อย่าลืมแวะมาแล้ว ลองสั่งเมนูเครื่องดื่มสุขภาพด้วยนะคะ (ขอบคุณข้อมูลจากร้านสีฟ้า ค่ะ) จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:03:20

ความคิดเห็นที่ 12 ต้มยำกุ้งแม่น้ำ เจ กุ้งตัวโตๆน่าทาน แต่ทำจากโปรตีนเกษตร ค่ะ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:04:54

ความคิดเห็นที่ 13 เต้าหู้ทรงเครื่อง เจ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:05:33

ความคิดเห็นที่ 14 คั่วคลิงปลา เจ. จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:07:29

ความคิดเห็นที่ 15 ไอสครีมสมุนไพร มีเผือกเป็นส่วนประกอบ  อร่อยล้ำเชียวค่ะ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:08:37

ความคิดเห็นที่ 16 ที่นี่มีเมนูหลากหลายกว่า 299 รายการ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:09:55

ความคิดเห็นที่ 17 เจ้าของร้านคนพี่ ออกมาทักทายกับโกป๋าว ช่วยกันสองแรงแข็งขัน พีชายน้องสาว น่ารักจริงๆ ย่าเอาประวัติของร้านนี้มาลงให้อ่านกันค่ะ ------ ประวัติร้านสีฟ้า ไลฟ์สไตล์ฟู๊ด จากครอบครัวขาวจีน เชื้อสายจีนกวางตุ้งที่ย้ายเข้ามาอยู่ในจังหวัดตรัง ครอบครัวชื่นชอบการทำอาหารมาก โดยเฉพาะอาหารจีน ช่วงปี 2537 คุณพ่อเริ่มป่วยด้วยโรคร้ายต่างๆหลายโรค เช่น เบาหวาน ความดัน และยังมีน้ำหนักตัวมากถึง 100 กิโลกรัม จึงได้ร่วมกับทางบ้านเปิดร้านอาหารขึ้น ในปี 2539 ครั้งแรก ที่เปิดก็ขายอาหารปกติ แบบข้าวแกงพื้นเมือง และกาแฟโบราณ และต้องดูแลคุรพ่อที่ป่วยไปด้วย ขณะนั้นเป็นโรคเส้นเลือดในสมองแตก จนเป็นอัมพฤก ในช่วงเวลานั้นเองที่ได้เริ่มสนใจ ในเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ จึงเริ่มศึกษา หาข้อมูลสุขภาพต่างๆ จากนิตยสาร หนังสือ มารวบรวมไว้ และตั้งใจจะปรับปรุงร้านในรูปแบบใหม่ ให้เปป้นร้านอาหารเพื่อสุขภาพ หลังจากที่คุณพ่อเสีย ทุกคนในบ้านก็เริ่มเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกิน หันมากินแนวสุขภาพมากขึ้น โดยเฉพาะตัวเองที่สามารถลดน้ำหนักไปได้ถึง 14 กิโลกรัม ในเวลา 6 เดือน โดยการกินอาหารเพื่อสุขภาพเท่านั้น ตั้งแต่นั้นมา จึงมีแรงบันดาลใจในการคิดริเริ่มเปลี่ยนร้านอาหารเก่า ให้เป็นร้านอาหารเพื่อสุขภาพ นำเสนอเมนูอาหารสุขภาพ โดยใช้ชื่อเต็มๆว่า “ร้านสีฟ้า ไลฟ์สไตล์ ฟู๊ด” ปัจจุบันมีเมนูอาหารสุขภาพมีให้เลือกอร่อยกว่า 300 รายการ ไม่ว่าจะเป็นเมนูพื้นบ้่าน อาหารพื้นเมืองของตรัง  เช่น คั่วพริก คั่วกลิ้ง แกงส้ม ผัดกะปิ ต้มส้ม ต้มยำ ต้มขมิ้น น้ำพริกพื้นเมือง หรืออาหารจีน หมูเกาหยุก หมูค่อง ปลานึ่งซีอิ้ว ราดหน้าเห็ดเข็มทอง กระเพราะปลา ขาหมูน้ำแดง เมนูอีสานก็มี เมนูฝรั่งก็มี ยังมีน้ำผักผลไม้สูตรพิเศษของทางร้าน สูตรล้างพิษ ยังมีไอศกรีมธัญาพืช ที่คิดสูตรขึ้นเอง โดยใช้นมถั่วเหลือง และกะทิธัญพืชเป็นส่วนผสม ทางร้านยังคิดเมนูเพื่อสุขภาพใหม่ๆอยู่ตลอดเวลา ไม่ว่าจะเป็น สาหร่ายวากาเมะ สาหร่ายเส้นแก้ว สาหร่ายผมนาง ข้าวกล้องงาข้าวงาดำ กะทิธัญพืช ผักพื้นบ้าน http://s adoodta.com/story/%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B8%9F%E0%B9%89%E0%B8%B2-%E0%B9%84%E0%B8%A5%E0%B8%9F%E0%B9%8C%E0%B8%AA%E0%B9%84%E0%B8%95%E0%B8%A5%E0%B9%8C%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0%B9%8A%E0%B8%94-%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%87 แก้ไขเมื่อ 26 ต.ค. 54 16:36:43 จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:13:26

ความคิดเห็นที่ 18 เรายังมีเวลาเหลืออยู่เล็กน้อยโกป๋าวจึงพาไปร้านขาวโอชาอยู่ในซอยใกล้ๆกับธนาคารทหารไทย   ด้วยความที่อิ่มมาจากร้านสีฟ้าแล้ว พวกเราจึงสั่งมาเพื่อชิมเท่านั้น ร้านนี้ปรกติมีขายติ่มซำด้วยค่ะ  ตอนไปถึงขายหมดแล้วเหลือเพียงซาละเปา จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:23:47

ความคิดเห็นที่ 19 หนูสาวคิตตี้บอกย่าๆสนใจดูวิธีทำไหม เขากำลังทำอยู่หลังร้านค่ะ  ย่าจึงรีบเผ่นไปหลังร้าน  ซาละเปาเขาขายดิบขายดีมาก ดั้งเดิมมีเตาถ่าน ต่อมาได้เพิ่มเตาแกสมาอีกเตาหนึ่ง นึ่งขายกันไม่ทันทีเดียว จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:26:48

ความคิดเห็นที่ 20 ปั้นเป็นก้อนกลมๆและแผ่แป้งโดยใช้หลังมือกลิ้งผ่านแผ่นแป้ง จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:28:20

ความคิดเห็นที่ 21 ว้า....ปั้นลูกสุดท้ายพอดีถ่ายไม่ทัน จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:29:15

ความคิดเห็นที่ 22 ย่าดา.....ปั้นให้ดูใหม่ไม่ได้เหรอ คนปั้น ...ไม่ได้ครับแป้ง(ที่พักให้ขึ้นฟู)หมดแล้ว กำลังยกไปนึ่ง จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:31:42

ความคิดเห็นที่ 23 นึ่งเสร็จใหม่ๆจากเตาแล้วนำมาหน้าร้าน จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:53:49

ความคิดเห็นที่ 24 ทำเครื่องหมายของแต่ละไส้ หนูหนุ่ยเข้าไปวิเคราะห์จะใกล้ชิดเชียว  อิอิ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:55:13

ความคิดเห็นที่ 25 เหลือบไปเห็นภาพที่ผนังข้างร้าน จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:56:57

ความคิดเห็นที่ 26 หลานเจ้าของร้าน หลานปู่หรือหลานตาก็ไม่รู้ค่ะ ไม่ได้ถาม จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 16:59:02

ความคิดเห็นที่ 27 หลังจากพลาดดูการปั้นซาละเปาไปแล้ว หนูสาวแจ้งย่าอีกครั้งว่าทางด้านหลังกำลังจะนวดแป้งแล้ว ตามไปดูกันดีกว่า ย่าทำเป็นภาพรวมให้เห็นขั้นตอนการนวดแป้งนะคะ 1.แป้ง,น้ำมัน,น้ำตาล ใส่ลงไปในถังเครื่องนวด 2.เทน้ำลงไป ตามสัดส่วนที่กำหนด 3.เดินเครื่องนวดโดยผู้นวดคอยตะล่อมแป้งให้เข้าไปยังแกนกลางของเครื่องนวด 4.ใช้มือช่วยป้อนแป้งและดึง (ขั้นตอนนี้หวาดเสียวมากค่ะ หากไม่มีความชำนาญ มือคงโดนปั่นไปกับแป้งแน่ๆ) 5.หลังจากแป้งเกาะตัวกันเป็นก้อนแล้วก็ปิดเครื่อง 6.นำแป้งออกจากเครื่อง (ถ่ายให้เห็นแกนกลางของเครื่องนวดค่ะ) หมายเหตุ ใช้เวลาในการนวดแป้งเพียง 3.50 นาทีเท่านั้นค่ะ ไวมาก จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 17:08:15

ความคิดเห็นที่ 28 จากนั้นก็นำออกมาตัด จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 17:08:58

ความคิดเห็นที่ 29 แล้วนำมาคลึงให้เป็นเส้น จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 17:09:49

ความคิดเห็นที่ 30 คลึงเป็นเส้นยาวๆ และเด็ดให้เป็นก้อนเท่าๆกัน  คนทำชำนาญมากค่ะรวดเร็วและขนาดก้อนแป้งเท่ากันเป๊ะๆ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 17:12:00

ความคิดเห็นที่ 31 สรุปย่ายังไม่ทันได้ชิมเพราะหมดเวลาแล้วต้องขึ้นรถต่อไปชมศาลเจ้าอื่นต่อ อร่อยหรือไม่อร่อย ก็คงต้องไปพิสูจน์เอาเองนะคะ คงอร่อยแน่เลยค่ะเพราะ โกป๋าวรับประกัน   อิอิ กระทู้นี้เลยมีแต่เรื่องกิน กระทู้หน้าต่อกันเรื่องศาลเจ้าโลด  ....สวัสดีค่ะ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 17:16:27

ความคิดเห็นที่ 32 เพิ่มไลน์ไว้ใช้งาน จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 26 ต.ค. 54 17:58:48

ความคิดเห็นที่ 33 เครียดจากน้ำจะท่วม กทม. มาดูกระทู้ย่าดีกว่า ^^ อาหารเจน่ากินมากเลยค่ะย่า หิวเลย หุหุหุ จากคุณ : zelimony เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 00:06:19

ความคิดเห็นที่ 34 น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหลค่ะ อิอิ จากคุณ : Khun-Data เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 07:38:58

ความคิดเห็นที่ 35 สวัสดีค่ะคุณ zelimony เครียดเหมือนกันค่ะ หาอะไรทำฆ่าเวลาระหว่างระวังภัยน้ำ เอาทริปตรังมาโพสต่อ เผื่อจะได้เป็นข้อมูลในยามที่ภาวะวิกฤตผ่านพ้นไปแล้ว คุณดาต้า    ใช่ค่ะอาหารเขาน่าทานมาก ที่ตรังนี่เด่นเรื่องอาหารการกินจริงๆค่ะ ขอบคุณที่แวะมาทักทาย จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 12:34:02

ความคิดเห็นที่ 36 น่ากินจังครับ  ขอบคุณครับ จากคุณ : เล็กทาโร่ เขียนเมื่อ : 27 ต.ค. 54 17:36:00

ความคิดเห็นที่ 37 ดาต้า แอบเข้าดูรูปถ่ายของุคุณ ดา ดา ประจำค่ะ แต่พึ่งโพสต์เป็นครั้งแรกค่ะ รูปของคุณดา ดา ทุกอัลบั้มค่ะ สวยงามดูเป็นธรรมชาติมากค่ะ ขอชื่นชมจากใจจริงค่ะ จากคุณ : Khun-Data เขียนเมื่อ : 28 ต.ค. 54 03:47:23

ความคิดเห็นที่ 38 ขอบคุณค่ะ คุณดาต้า  ย่าได้นำภาพถ่ายเหล่านี้ไปเก็บรวบรวมไว้ในบล๊อกอีกทีหนึ่งค่ะ หากสนใจดูในรูปแบบบล๊อกก็คลิ๊กที่icon my blog ท้ายล๊อกอินเข้าไปดูได้เลยค่ะ รวบรวมไว้เยอะ ตั้งแต่ปี 48 เป็นต้นมา  คลิ๊กย้อนเข้าไปดูตอนเก่าๆได้ด้วยค่ะ จากคุณ : ดา ดา เขียนเมื่อ : 28 ต.ค. 54 10:17:46

ความคิดเห็นที่ 39 ถ่ายอะไรก็สวยจริงๆครับ ขอบคุณครับ จากคุณ : cheychai เขียนเมื่อ : 7 พ.ย. 54 14:32:35

ความคิดเห็นที่ 40 เข้ามาดูเรื่องราวของคุณดา ดาทีไร ไม่เคยผิดหวังเลย ทั้งเรื่องราวและภาพถ่าย อิอิ เยี่ยมมากครับ ติดตามมาตั้งแต่ไปอินเดีย อิอิ จากคุณ : นายเอ็กซ์ เขียนเมื่อ : 9 พ.ย. 54 12:00:55