|
ใบเหรียงผัดไข่เชื่อว่าใครได้ทานจะติดใจแต่ค่อนข้างหายาก Rare item คือใบเหรียงคะ (อยู่กทมคะ) แต่ถ้าถามใถ่มาได้จะทำและนำมารีวิวให้ได้แลชมกันคะ...
สตอผัดกุ้งเป็นไปได้สูงคะ สะตอหาง่ายแต่ต้องไปตลาดตบตีกุ้งสดมาสักครึ่งกิโล (กุ้งทะเลแท้)
แกงขี้ปลาไม่เคยได้ยินคะ แต่ถ้าแกงไตปลาบ่ยั่นคะ ถ้าอยู่ใกล้เคียงจะทำแจกเลยคะเพราะทำแล้วกินกันได้ทั้งหมู่บ้าน (ทานคนเดียวคงไม่หมดแน่นอน) Rare item คือไตปลาในตำนานคะ ทำจากใส้ปลาช่อนนา
แกงพริกกระดูกหมูคงต้องขออภัยจริงๆคะ หมูเป็น Inhibit item ไม่ทานแต่ขอเปลี่ยนเป็นคั่วกลิ้งเนื้อสูตรใต้ๆแระกันนะคะ
ไก่ต้มขมิ้น เป็นไปได้สูงมากค่ะ อุปกรณ์ไม่ซับซ้อน ถ้าจะให้เป๊ะต้องไก่บ้านแท้ๆ แต่ไม่เป็นไรคะเราอยู่เมืองหลวงไก่สดแช่แข็งไปก่อนและกัน Rare item คือมะยมและไก่บ้านคะ
เบือทอดเป็นสูตรภูเก็ตคะหาดใหญ่เราไม่มีผักอะไรสักอย่างที่เขาเอามาจากทะเลมาใส่ แต่เรามีกุ้งทอดเครื่องคะ....เป็นสูตรลับ Secret ระดับภาคเลยนะคะนั่น ความยากคงอยู่ที่การละลายแป้งคะตัวเครื่องไม่ซับซ้อนแต่จะผสมแป้งยังไงไม่ให้อมมันและกรุบกรอบได้นาน ต้อง Real time call ไปหาคุณแม่คะเพราะเมนูนี้เคยเป็นแค่ลูกมือคุณแม่...Rare item ของสูตรนี้คือใบเล็บครุฒคะ หายาก (สำหรับดิฉันหญิงสาวสังคมชั้นสูง / ชั้น 14)
งั้นตามนี้แล้วกันนะคะ ขอเริ่มที่เมนูเรียงตามลำดับต่อไปนี้แล้วกันนะคะ (อาจจะ1-2 เมนู/อาทิตย์นะคะ)
1. ไก่ต้มขมิ้นคะ จะรีวิวตั้งแต่วิธีการเลือกขมิ้นไปจนถึงเคล็ดลับการดึงความเปรี้ยวหอมของมะยมออกมาเลยทีเดียวคะ แต่ถ้าไม่ได้มะยมอาจต้องเป็นส้มแขกแทน
2. กุ้งผัดกะปิสะตอ อานุภาพการทำลายล้าง 5 บ้านเจ็ดบ้านในรัศมี 3 กิโลเมตร (เวอร์)
3. คั่วกลิ้งเนื้อ...ขอแทนแกงเผ็ดกระดูกหมูนะคะ
4. ใบเหรียงผัดไข่ ...อันนี้ไม่ขอสัญญานะคะเพราะว่าดิฉันฝากท้องกับ Top super นะคะไม่ค่อยได้มีเวลาไปเฉิดฉายที่ตลาดสดเท่าไหร่ แต่จะ Pre-order จากบรรดาเพื่อนถ้าได้มันมาจะไม่รอช้าคะ
5. แกงไตปลาคะ ทำไม่ยากแต่ขอควานหา Rare item ก่อน อิอิอิอิอิ จะทำทั้งสูตรกะทิและไม่กะทีให้ได้ชม (แต่อดชิม5555+)
6. ปลาทอดเครื่อง เป็นเมนูปราบเซียนคะ...เดี๋ยวจะไปหาปลาทรายสดๆนะคะถ้ามีจะมารีวีวให้ ปลาทรายทอดขมิ้น
เจอกันนะคะกับเมนูแรก ไก่ต้มขมิ้น ไม่ช้าไม่นาน อย่าลืมติดตามนะคะ
อ้อ กำลังจะทำห่อหมกปลากะพงคะแต่ประเด็นคือไม่มีใบตองมาทำกระทง ไม่ชอบใช้ถ้วยฟรอย แต่ถ้าไม่ได้จริงๆก็ต้องตามนั้นคะ....
ย้ำอีกอย่างหนึ่งนะคะทุกอย่างที่จะทำเครื่องแกงที่ใช้จะตำเองหมดคะเพราะเชื่อมั่นในครกสากและคนตำคะ 5555+
แก้ไขเมื่อ 13 ธ.ค. 55 23:55:39
แก้ไขเมื่อ 13 ธ.ค. 55 23:52:56
| จากคุณ |
:
MrAll (MrAll) 
|
| เขียนเมื่อ |
:
13 ธ.ค. 55 23:50:59
|
|
|
|
ใครสนใจอาหารใต้อยากให้ Review และโชว์ฝีมือการทำแนะนำมาได้คะ....อยากทำอาหารคลายเครียดมาก
... อยากชมวิธีการทำ แกงขี้ปลา แบบปากพนัง ครับผม
